LEMAK KUNING TELOR

SALAM SEMUA...

SELANG BEBERAPA HARI LAGI KITA AKAN MENYAMBUT HARI RAYA...ALHAMDULILLAH KITA SUDAH SAMPAI KE PENHUJUNG PUASA,SYUKUR RASANYA DAPAT MENUNAIKAN BULAN RAMADAN NI SEBAIK MUNGKIN.

BAGAIMANA SAMBUTAN SYAWAL NI AGAKNYA...TAHUN NI PENUH DENGAN KESEDERHAAAN NAMPAKNYA...TIADA PEMBAZIRAN LANGSUNG...

NIKEE MEMANG BEGINI..MASIH BELUM MENYIAPKAN APA-APA PUN UTK MENYAMBUT AIDIL FITRI..INSYAALLAH KAMI AKAN MEMBUAT PERSIAPAN TERAKHIR NANTI..


KALAU BERAYA DI KL..SELALUNYA NIKEE AKAN KE BAZAR AIDIL FITRI PADA MALAM TERAKHIR..SAJA CUCI MATA..

KALAU DI KAMPUNG PASTINYA..PERSIAPAN AMAT SIMPLE..NIKEE MEMBANTU MA MEMBUAT KUZI AYAM ATAU NASI DAGANG..SELALUNYA MENU KHAS HANYA SATU SAHAJA DALAM SEHARI....WAE DAN MA DAN TAK LARAT LAGI..SELALUNYA KAMI ODER JER SATAY BAUNG YG FAMOUS DI KELANTAN..SEBAB MEMANG SEDAP RASANYA...HABIS KERJA..BANYAK MANA BOLE MAKAN PUN.


SUDAH-SUDAH STOP JAP HAL HARI RAYA NI....

JOM LAYAN RESEPI LEMAK NI...


LEMAK KUNING TELOR;

4 BIJI TELOR AYAM@TELOR ITIK
1 BIJI BAWANG BESAR
1 BIJI BAWANG PUTIH
1 INCI LENGKUAS..DI KETUK
1 INCI KUNYIT-DI MESIN@ 1 SUDU KECIL SERBUK KUNYIT.
1 CAWAN SANTAN PEKAT
1 BIJI TIMUN- BELAH DUA DAN POTONG SERONG
1 SUDU MAKAN CILI GILING
SEDIKIT GARAM
GULA SERBUK PERASA.
1 BATAN G CILI MERAH- DIPOTONG SERONG.
CARA;

1- TUMBUK BAWANG PUTIH & BAWANG MERAH SAMPAI LUMAT.
2- KISARKAN KUNYIT HIDUP& LENGKUAS BERSAMA SANTAN SAMPAI HANCUR-
-BOLEH GAK DI KETUK JER LENGKUAS TU..
3- TAPIS SEMUA BAHAN KISAR BERSAMA SANTAN TADI..
4- MASUKKAN SANTAN TADI BERSAMA BAWANG-BAWANG TADI...KACAULAH DI ATAS API YG SEDERHANA.KACAU CILI BERSAMA.
5- MASUKKAN GARAM,GULA DAN PERASA..RASALAH RASA KUAH NI....MASA NI..KECILKAN API PECAH TELOR...SATU PERSATU TUNGGU SATU-SATU SEHINGGA TEOR MENJADI POACH EGGS..BARULAH DI MASUKKAN SATU TELOR YG LAIN..LAKUKAN SAMPAI SEMUA BILANGAN TELOR HABIS...
6- MASA MENUNGGU TELOR MASAK KACAULAH KUAH PERLAHAN-LAHAN,JGN SAMPAI HANCUR TELOR..TAKUT KUAH PECAH MINYAK.
7- PABILA DAH MASAK TELOR MASUKKAN MENTIMUN BERSAMA CILI DAN TUTUPKAN API DAPUR.SEDIA UTK DI HIDANGKAN..