COFFEE DATE BREAD WITH CHOCOLATE TWIST

SALAM SEMUA!







ADUHAI SUDAH MELEPASI 1 TAHUN NIKEE MENINGGALKAN BLOG...MASYAALLAH!




HARI INI KEMBALI MENINGGALKAN JEJAK .....URUSAN YAYA PADA TAHUN 2016 BENAR-BENAR MEMBUATKAN NIKEE AMAT STRESS SUNGGUH....


KINI KEMBALI.....

RESEPI YG NAK DI KONGSI INI ADALAH SALAH RESEPI MUDAH LOAF UNTUK SEMUA.....
RESEPI INI MENDAPAT SAMBUTAN PADA SESENGAH PEMBELI KEK DARI RUMAH...



BAGI YANG  NAK MENCUBA JANGAN LUPA YER...
JOM SEMAK RESEPI....

1 CAWAN  KURMA - POTONG MEMANJANG
1 SUDU KECIL BAKING SODA
3 SUDU BESAR MENTEGA LEMBUT
2 SUDU BESAR KRIM MASAM@ YOGURT@ BUTTERMILK@ SUSU- JIKA TIADA SKIP AJE
1  CAWAN KOPI PANAS
1/4 CAWAN GULA PUTIH
1/2 CAWAN GULA PERANG
1 BIJI TELOR GRED A
1 SUDU KECIL ESEN VANILA
1 2/3 CAWAN TEPUNG GANDUM@ TEPUNG NAIK SENDIRI
1 SUDU KECIL GARAM
1 CAWAN KACANG WALNUT @ PECAN
1/2 SUDU TEH SERBUK KAYU MANIS
2 SUDU BESAR SERBUK KOKO



BAKAR: SUHU 175C
45 MINIT
ACUAN LOAF BERSAIZ 8x4






CARA:



MASUKKAN SODA,KURMA,GAULKAN RATA...

MASUKKAN KOPI PANAS .......RATAKAN SEMUA DAN BIARKAN SEJUK...


DI DALAM MANGKUK YG LAIN MASUKKAN PULA..BUTTER,SOUR CREAM, GULA SERTA TELOR
DAN VANILA...KAYU MANIS DAN JUGA GARAM...GAUL RATA.


SATUKAN BAHAN TADI...YANG BASAH DAN KERING..MASUKKAN KACANG...GAULKAN LAGI..

BAKAR SAMPAI MASAK....
SEMASA MEMBAKAR...20 MIN PERTAMA TUTUP ADUNAN ATAS DENGAN KERTAS FOIL TIMAH..BAKAR SAMPAI MASAK UNTUK MENGELAKKAN LOAF TER HANGUS..

APABILA MASAK SEJUKKAN DAN HIDANGKAN ,BERSAMA BUTTER ATAU PUN CREAM CHEESE..


ENAK UNTUK GAYA MINUM PETANG DAN PAGI.....

MUFFIN BAYAM BERKEJU

A


















SALAM SEMUA!







MUFFIN INI AMAT SEDAP DI NIKMATI DI WAKTU SARAPAN PAGI.....SEDAP DAN SAVOURY SANGAT..AMAT SESUAI BERSAMA... TELOR DAN KOPI PANAS...


MUFFIN INI SEDAP DI NIKMATI SETELAH KELUAR OVEN.....JOM KITA SEMAK RESEPI...









.

1 CAWAN TEPUNG NAIK SENDIRI
1/2 SUDU KECIL BAKING POWDER
1 SUDU BESAR GULA KASTOR
1/2 CAWAN BABY SPINACH
1/4 CAWAN DAUN BASIL-SKIP JIKA TIADA
1/4 CAWAN PARUTAN KEJU PARMESAN@KEJU CHEDDAR
1/2 CAWAN BUTTERMILK
1/4 CAWAN EXTRA LIGHT OLIVE OIL
1 EGG






CARA:



PANASKAN OVEN PADA 180 C.....


GAULKAN TEPUNG BERSAMA BAKING POWDER...GULA KASTOR...KETEPIKAN..


SATUKAN BUTTERMILK....MINYAK..TELOR JADIKAN TELAGA..SATUKAN TEPUNG PERLAHAN-LAHAN...SCOOP KE DALAM BEKAS MUFFIN YANG SUDAH DI SAPUKAN MINYAK..
BAKAR SELAMA 12 MINIT..CUCUK MUFFIN JIKA BERSIH...SEJUKKAN..NIKMATI KETIKA MASIH HANGAT..

SELAMAT MENCUBA!!!

APPLE TURNOVER..SIMPLE TAPI SEDAP......

SALAM SEMUA







RESEPI APPLE TURNOVER ADALAH SALAH SATU RESEPI MUDAH YANG SENANG UNTUK DI SEDIAKAN...
ANDA HANYA MEMERLUKAN APPLE SERTA KULIT PUFF PASTRY SEGERA....


SELAIN DARI ITU....ADA PELBAGAI CARA UNTUK MENYEDIAKAN INTI APPLE TURN OVER..
ADA KAEDAH HANYA MENGAULKAN SAHAJA APPLE BERSAMA GULA PERANG DAN BAHAN YANG LAIN... ADA JUGA MEMASAK DI DALAM KUALI UNTUNK INTI...

ADA JUGA INTI DI CAMPUR BERSAMA PISANG SERTA BERIS SEGAR....
ANDA JUGA BOLEH MENYEDIAKN INTI ANGKA SERTA CEMPEDAK BERSAMA INTI KASTAD MUDAH..

RESEPI:ALL RECIPES




I PAKET PUFF PASTRY- SUHU BILIK

INTI:



4 BIJI EPAL HIJAU- DADUKAN

4 CAWAN AIR
2 SUDU BESAR JUS LEMON
2 SUDU BESAR MENTEGA
1/2 CAWAN GULA MERAH
1 SUDU KECIL SERBUK KAYU MANIS
1 SUDU KECIL TEPUNG JAGUNG
1 SUDU BESAR AIR
1 SUDU KECIL ESEN VANILA



CARA:


PANASKAN OVEN PADA SUHU 200 C...

POTONG BUAH EPAL DADU HALUS DAN LETAKKAN KE DALAM BEKAS YG BERISI AIR YG DI CAMPURKAN JUS LEMON KETEPIKAN.

PANASKAN PAN..KUALI KECIL...LETAKKAN BUTTER DAN MASUKKAN GULA MERAH..SERBUK KAYU MANIS....SERTA BUAH EPAL TADI...MASAK DALAM 2 MINIT..MASUKKAN BANCUHAN 1 SUDU KECIL TEPUNG JAGUNG SERTA AIR..
GAULKAN MESRA....
SETELAH LIKAT ANGKAT DAN SEJUKKAN...


AMBIL KULIT PUFF POTONG EMPAT SEGI KECIL DAN LETAK INTI EPAL...SAPUKAN SEDIKIT AIR DI TEPI DAN BENTUKKAN MENJADI 3 SEGI..

ATURKAN DI DULAN PEMBAKAR DAN DALAM 2 INCH JAUH..SAPUKAN SUSU ATAU TELOR MERAH DI ATASNYA..

BAKAR PADA SUHU TADI SELAMA 25 MINIT.....SAMPAI MASAK GARING..


ANDA JUGA BOLEH MENYEDIAKN SUGAR GLAZE JIKA SUKA UNTUK DI LETAKKAN PADA..ATAS PERMUKAAN APPLE TURN OVER YG SUDAH SEJUK...



SUGAR GLAZE:




1 CAWAN GULA ICING
1 SUDU KECIL SUSU
1 SUDU KECIL ESEN VANILA..

GAULKAN KE DALAM MANGKUK KECIL....SAMPAI BERSATU...

TABURKAN KE ATAS PUFF TUNGGU SAMPAI KERING DAN HIDANGKAN...

PIE THING AGAIN.....TERBAIK SOOOO FAR

                                     
                              SALAM SEMUA!



LAMA BENAR RASANYA TAK MASUK KE SINI.ALHAMDULILLAH HARI INI DATANG SIKIT VITAMIN RAJIN.....



UNTUK ULASAN TEMPAT MAKAN KALI INI ..RASANYA RAMAI YANG TAHU CAFE KECIL DI SS21 DAMANSARA BERSEBELAHAN LEXUS MODE...SEJAJAR DENGAN VICHUDA RESTORAN....

CAFE A PIE THING INI MENYEDIAKAN PIE ALA ALA AUSSIE YANG SEDAP UNTUK DI NIKMATI DAN BERBALOI BALOI MENCUBA...SEDAP SANGAT....












                                         

FOTO DI ATAS INI ADALAH SALAH SATU PIE CHESSY NACHO........TERKINI DAN SEDAP JUGA..
BEEF PIE...CHICKEN PIE..MUSHROOM....THAI CHIC PIE ANTARA MENU2 HEBAT DI CAFE INI...

PIE INI AKAN DI HIDANGKAN BERSAMA PES KACANG PEAS PANAS BERSAMA SOS PERANG ENAK..
SELAIN PIE SAVOURY PIE YANG MANIS-MANIS SEBAGAI PENCUCI MULUT JUGA DI SEDIAKAN DI SINI SEPERTI CARAMEL PIE..NUTELLA....DAN BEBERAPA JENIS LAGIIIII.....



ALAMAT:


128  JLN SS21/35,DAMANSARA UTAMA,47400,PJ SELANGOR..
OPEN: 12PM-12AM






SELAMAT MENCUBA YER!!!!

RENDANG AYAM CILI PADI SEMANTAN..RESEPI MAJALAH RASA

SALAM SEMUA!






HIDANGAN RENDANG PERTAMA UNTUK 2016 RAYA TAHUN INI,MASAKAN BIASA RENDANG PUN BIASA SAHAJA....MASAKAN DARI MAJALAH RASA....


KALAU TAK SILAP NIKEE LAH..RESEPI INI DARIPADA BEBERAPA TUKANG MASAK DARI SELESA HOMES RESORT PAHANG DARUL MAKMUR...RESEPI MUDAH ENAK...

UNTUK RESEPI INI ANDA BOLEH MENGGUNAKAN AYAM KAMPPUNG..AYAM BIASA MAHUPUN AYAM PENCEN GITU,APA PUN NIKEE TAK MINAT NAK BERSUSAH NAK CARI AYAM KAMPUNG JADI KITA PAKAI AYAM BANDAR JELA YA!....

UNTUK AYAM BANDAR ATAU BIASA INI..NIKEE MENGGORENGKAN SEDIKIT SEPARUH MASAK DENGAN MENGGAUL SEDIKIT GARAM KUNYIT ....ANDA BOLEH JUGA MEMERAPKAN SEMALAM JIKA MAU BERSAM REMPAH KISAR TADI..YANG PASTI LEBIH DARI 12 JAM..JADI TAK PERLU MENGGORENGKAN AYAM TERSEBUT..
JADI AYAM KAMPUNG TENTU SEDAP DAN ENAK LAGIIII....

TUJUAN MENGGORENG AYAM UNTUK RENDANG INI DI PRAKTISKAN OLEH MERTUA NIKEE SUPAYA RENDANG BERTAHAN LAMA DAN  TIDAK CEPAT BASI GITU.....




JOM KITA SEMAK RESEPI INI:

2 EKOR AYAM KAMPUNG @BIASA- POTONG KECIL

BAHAN KISAR:


1 BIJI BAWANG PUTIH BESAR
3 ULAS BAWANG PUTIH
2 CM HALIA
2 CM LENGKUAS
2 CM KUNYIT HIDUP
2 BATANG SERAI
2 SUDU BESAR CILI PADI
20 TANGKAI CILI PADI

# SEMUA BAHAN DI KISAR- PERAPKAN BERSAMA AYAM SEMALAMAN...JIKA MENGGUNAKAN CARA MENGGORENG DAHULU ABAIKAN CARA INI..


3 HELAI DAUN KUNYIT-CARIKKAN
4 HELAI DAUN LIMAU PURUT- HIRIS HALUS SEPARUH
1 KEPING ASAM KEPING
200 ML SANTAN PEKAT
2 SUDU BESAR KERISIK
GARAM
GULA MANISAN
SEDIKIT MINYAK UNTUK MENUMIS




CARA;




PIJARKAN MINYAK DI KUALI..AMBIL BAHAN KISAR YANG DI PERAP TADI..TUMIS SAMPAI GARING...MASUKKAN AYAM..TUNGGU SAMPAI AYAM EMPUK...TAMBAH AIR JIKA AYAM MASIH TIDAK EMPUK....

MASUKKAN SANTAN..KERISIK...ASAM KEPING...DAUN KUNYIT..DAUN LIMAU PURUT....GARAM SERTA GULA....MASAK SAMPAI AYAM MASAK DAN EMPUK....BIARKAN KUAH SEDIKIT LIKAT DAN BASAH..JADI JANGANLAH KUAH RENDANG TERLALU CAIR...



SEDIA UNTUK DI HIDANGKAN..


TIPS;


JIKA AYAM TIDAK DI GORENG...DAN TERUS DI DIDIHKAN....ANDA CUMA MENGAULKAN BAHAN KISAR PADA AYAM DAN DIDIHKAN TERUS DI KUALI..TUNGGU AYAM EMPUK..SIMPLE SANGAT....
BAHAN KISAR TIDAK PERLU DI TUMIS....


SEBELUM ANGKAT  TABURKAN HIRISAN DAUN LIMAU PURUT.....





 

 

 

 

 

 

 

 

SELAMAT MENCUBA SEMUA!

 

PASTA BAWANG PUTIH DAN MINYAK ZAITUN

SALAM  SEMUA!



PASTA ADALAH MAKANAN KEGEMARAN NIKEE SENANG DI MASAK DAN SEDAP..UNTUK RESEPI KLASIK INI.

RESEPI KLASIK ITALY INI HANYA MENGGUNAKAN BEBERAPA BAHAN SAHAJA UNTUK DI MASAK,JADI SEMUANYA HARUSLAH DARI BAHAN-BAHAN YANG BERKUALITI...HMMM!
ADA YANG MENCUBA TAK.....JOMM 

 

4OOG SPAGHETTI@VERCIMILI- REBUS ,TOSKAN GAUL SEDIKIT MINYAK-KETEPIKAN
90 ML/6 SUDU BESAR MINYAK ZAITUN
1-4 BAWANG PUTIH
21-2 CILI MERAH KERING- POTONG SEPERTI DI FOTO
SEGENGGAM DAUN SUP
2 SUDU BESAR BAWANG PUTIH GORENG-UNTUK HIASAN
GARAM-OPTIONAL
SEDIKIT LADA SULAH- OPTIONAL








CARA;





PANASKAN SEDIKIT MINYAK ZAITUN..MASUKAN CILI DAN BAWANG PUTIH ..GORENG SAMPAI WANGI DAN GARING.


ANGKAT...


KELUARKAN CILI JIKA SUKA...MASUKKAN PASTA TADI KE DALAM MINYAK TUMISAN TADI..GAUL RATA...



SEDIA UNTUK DI HIDANGKAN.....








 

PASTA NI JUGA BOLEH DI GORENG TERUS SELEPAS MINYAK BAWANG PUTIH DI SEDIAKAN..TAMBAH GARAM DAN ADA SULAH JIKA SUKA..


MASAKKAN ITALI INI DI MASAK MUDAH SEMATA-MATA.....


SEBELUM DI HIDANGKAN...TABBURKAN BAWANG PUTIH GORENG DAN.....HIASANKANLAH DENGAN TABURAN DAUN SUP......





TIPS;


SEMASA MENCELUR PASTA PASTIKAN ANDA MELETAKKAN BANYAK GARAM UNTUK MASINKAN PASTA SEMULA JADI MEMANDANG PASTA INI DI GAULKAN DI   DALAM MANGKUK TANPA MENGGUNAKAN API...

TIPS NIKEE GAULKAN TERUS DAN LETAKKAN GARAM JIKA PERLU...




 

UDANG SARAWAK PEDAS

SALAM  SEMUA!








MASAKAN UDANG INI..AMAT IDEAL UNTUK MASAKAN BERBUKA PUASA...MASAKAN INI ADALAH RESEPI ASAL CHEF PATSIE CHEONG...

TERDAPAT BEBERAPA REMPAH DI MASUKKAN KE DALAM MASAKAN INI....
ANDA SEMUA BOLEH MENCUBA RESEPI UDANG UNTUK DI MASAK DI BULAN PUASA....
SEDAP DAN MANIS- MANIS.....SESUAI  MASAKAN UNTUK ANAK-ANAK KECIL..... 



JOM SEMAK RESEPI:.....



 

 

{a}


600 G UDANG BESAR_ BERSIHKAN
GARAM
LADA HITAM @ SULAH
1/3 SUDU BESAR
 SERBUK IKAN BILIS KNORR
3 TBSP MINYAK MASAK


BAHAN TUMIS;

{b}

6 BIJI BAWANG MERAH KECIL
2-3 BAWANG PUTIH
2 BATANG SERAI
# MESIN SAMPAI HANCUR




1 BATANG KULIT KAYU MANIS
1 SUDU BESAR SERBUK KETUMBAR
50 G SERBUK KARI IKAN
2 SUDU BESAR SOS CILI BAWANG PUTIH@ SOS CILI THAI.
1/2 CAWAN AIR











CARA:





PANASKAN  MINYAK MASAK....CAMPURKAN a DAN B...GORENG SAMPAI WANGI..


MASUKKAN UDANG,GARAM  SERTA GULA DAN  SERBUK KNORR..GORENG SAMPAI GARING DAN WANGI..MASAK SAMPAI MASAK...

HIDANGKAN BERSAMA NASI PANAS..