LAMA BENAR RASANYER TAK BERSIARAN....
SEBENARNYER KITA SIBUK..MAK -AYAH DATANG KE RUMAH MINGGU LEPAS ..
BUKAN APER KATANYA NAK BERTUKAR ANGIN SEKEJAP,
HARI NI MASAKAN SIMPLE SEMUA ORANG TAHU SOTONG.UNTUK MEMASAK SOTONG NI..KITA KENALAH POTONG MENGGUNAKAN GUNTING DAN BERSIHKAN SEBAIK MUNGKIN..LEPAS TU...RENDAM DI DALAM BEKAS AIR YG BERCAMPUR TAWAS...
SELEPAS SEMALAM..CUCI BERSIH...
JOM LAYAN RESEPI KITA;
3 keping sotong kering-rendam selama semalaman
1/2 cwn cili giling
2 biji bawang merah besar
3 biji bawang putih
1 inci belacan
1 sudu besar air asam jawa
1 cwn air putih
1 biji bawang kuning di potong bulat-utk hiasan
2 sudu besar tomato sos
sedikit garam,gula,perasa
sedikit minyak tuk menumis
CARA;
1-PANASKAN MINYAK..TUMBUK LUMAT BAWANG-BAWANG TADI...BERSAMA BELACAN..
2-APABILA DAH GARING MASUKKAN CILI GILING TADI.
3- MASUKKAN PULA SOTONG ,APABILA CILI DAH MULA PECAH MINYAK..
4-PASTIKAN SOTONG TADI BETUL -BETUL BERCAMPUR DENGAN CILI TADI..MASUKKAN PULA AIR PUTIH....MSUKKAN TOMATO SOS.
5-BIARKAN MENDIDIH SEKEJAP MASUKKAN AIR ASAM JAWA..MASA NI BOLERLAH DI MASUKKAN GARAM ,GULA SERTA PERASA.
6-APABILA SUDAH PEKAT KUAHNYER LETAKKAN BAWANG KUNING YG DI POTONG BULAT TADI...
7-ANGKAT...SIAP ...BOLEH DIHIDANGKAN.
No comments:
Post a Comment