BANANA NUT MUFFINS WITH CARAMEL SAUCE

                   


                                               SALAM  SEMUA!


BERTEMU KEMBALI DI MUSIM CUTI SEKOLAH 2013...SEPERTI BIASA TIADA YANG ISTIMEWA BAGI NIKEE DI SINI,MASIH SEPERTI BIASA SAJA...KALAU ORANG LAIN SIBUK BERCUTI TAPI KAMI MASIH TERPERAP DI RUMAH MACAM BUDU..


KAMI MENGAMBIL LANGKAH AWAL BERCUTI PADA CUTI SELEPAS HARI HAJI  BARU- BARU INI DI SEKITAR KL,MEMANG SERONOK,SAMPAI NAIK 2 KILO BADAN NIKEE..


TAHUN INI,ADALAH TAHUN PERTAMA,ANAK DARA NIKEE MENGGANTIKAN PUASA,JADI RUTIN KALI INI PULA,NIKEE CUBA MENGHABISKAN PUASA BERSAMA DI RMAH,ALHAMDULILAH SEGALANYA TELAH PUN SELESAI SEMUANYA.

BERBALIK KEPADA MAKAN,MASAK DAN MINUM,YAYA BIASALAH MESTI ADA SWEET THINGS YANG HENDAK DI KUNYAHNYA..JADI BANANA MUFFINS INI NIKEE SEDIAKAN BERSAMA CARAMEL SOS UNTUK DI NIKMATI BERSAMA..




JOM INTAI:

BANANA NUT MUFFINS:



3 BIJI PISANG MASAK- HANCURKAN
1/2 CWN MINYAK JAGUNG
1/2 CWN GULA PASIR
1/2 CWN GULA PERANG
2 BIJI TELOR AYAM
2 CWN TEPUNG GANDUM
1 1/2 TSP BAKING POWDER
1/2 TSP BAKING SODA
1/4 TSP GARAM HALUS
1 CWN-KACANG PECAN-PANGGANG&CINCANG KASAR
SEDIKIT COKLAT RICE- UTK DI TABUR DI ATAS NYA-OPTIONAL


CARA;


PANASKAN OVEN PADA SUHU 180'C...SEDIAKAN BEKAS MUFFINS.



DI DALAM BEKAS YANG BESAR,SEDIAKAN SEMUA BAHAN YANG BASAH SEPERTI,PISANG,TELOR,MINYAK,BERSAMA GULA PUTIH SERTA GULA PERANG...KACAU SAMPAI SEBATI.

KEMUDIAN,AYAKKAN BAHAN KERING SEPRTI TEPUNG,BAKING POWDER,BAKING SODA,SEPARUH DARI KACANG PECAN TADI..MASUKKAN BAHAN KERING IN KE DALAM BAHAN BASAH...KACAU RATA DAN SEBATI.

MASUKKAN 3/4 PENUH KE DALAM ACUAN MUFINS YANG TELAH DI ALAS PAPERCUP ATAU ANDA BOLEH GUNAKAN SOUFFLE CUPS..TABURKAN LEBIHAN DENGAN KACANG PECAN TADI..


BAKAR SELAMA 18- 23 MINIT ATAU SAMPAI KEPERANGAN.APABILA MASAK SEJUKKAN





CARAMEL SOS;


1 CAWAN GULA PERANG
1/2 CAWAN HEAVY CREAM @ SUSU FULL CREAM
1/4 SUDU KECIL GARAM



PANASKAN DI ATAS DAPUR  SEHINGGA LIKAT DAN PEKAT ...SEJUKKAN DAN SEDIA UNTUK DI NIKMATI BERSAMA MUFFIN TADI...