GULAI DARAT AYAM KELANTAN

SALAM  SEMUA!




GULAI DARAT AYAM ADALAH MASAKAN PALING MUDAH DAN SEDAP..MASAKAN DARI KELANTAN INI MENJADI MENU UTAMA KAMI DI RUMAH....ANAK PEREMPUAN NIKEE AMAT MENYUKAI MASAKAN...

YANG PELIKNYA NIKEE HANYA DAPAT MERASAI MASAKAN INI,DI RUMAH NENEK ANGKAT DI KAMPUNG..MAMA JARANG MEMASAK GULAI DARAT KECUALI GULAI AYAM KARI KELANTAN @ KERUTUK ASLI..

NI ADALAH RESEPI KE 2@ KETIGA YANG AKAN NIKEE KONGSIKAN....JOM...

RESEPI; AINI TEGAKI









1/2 EKOR AYAM BIASA@ KAMPUNG- BERSIHAKN POTONG KECIL

2 PAKET KECIL REMPAH GULAI DARAT@ 2 SUDU BESAR

BAHAN KISAR@ TUMBUK;


6 ULAS BAWANG MERAH
1 ULAS BAWANG PUTIH
1/2 INCI LENGKUAS
2 INCI HALIA
2 SUDU BESAR SERBUK KETUMBAR
3 SUDU BESAR KERISIK
1 KEPING ASAM KEPING

3 CAWAN AIR
1 KOTAK SANTAN
2 SUDU KECIL NISE@GULA MERAH@MELAKA
GARAM


CARA;




MASUKKAN SEMUA BAHAN KE DALAM PERIUK TERMASUK AYAM..GAUL SEBATI..


MASUKKAN AIR...PASTIKAN AIR MELIPUTI AYAM..BIARKAN MENDIDIH DI ATAS DAPUR DAN AYAM EMPUK.
AIR AKAN SEDIKIT KERING..JIKA PERLU TAMBAH AIR..TUNGGU SAMPAI TERBIT MINYAK

MASUKKAN SANTAN SERTA 3 CAWAN AIR..MASUKKAN CILI MERAH DAN GARAM....SIAP