TIWUL AYU JERAWAT BATU

SALAM SEMUA!  

  APA KABAR?


        SEBENARNYA NIKEE SEGAN NAK MASUKKAN FOTO KE BLOG ARI NI,ALMAKLUMLAH,KUIH TUWIL AYU NI MASAK SECARA TERGESA-GESA KERANA MASA TU BEKALAN KUIH MINUM PETANG DAH HABIS,JADI NIKEE MULALAH MENGODEK TEPUNG TUK SEDIAKAN KUIH TUWIL AYU.


     UNTUK PENGETAHUAN SEMUA NI ADALAH RESEPI LAMA,RASA NI LUM CUKUP NGAMLAH...BANYAK JERAWAT BATU.PADA SEMUA PENGE,MAR APAM NIKEE RASA MASIH BANYAK RESEPI CUN DARI YG NIKEE ADA NI.

   KEINGINAN MENCUBA RESEPI-RESEPI YG ADA DALAM INTERNET ADALAH SATU KEMESTIAANKAN,TAPI NIKEE CUBALAH DULU RESEPI LAMA INI MANALAH TAHU MUNGKIN ADA YG MASIH NGAM.
       
 RESEPI NI NIKEE MABIL DI DALAM MAJALAH JELITA PADA SEKITAR TAHUN AWAL 90AN,MEMANG CUN TAPI NIKEE YG BUAT KURANG CUN...


  BAGI YG NAK CUBA BOLEHLA..LAYAN RESEPI DI BAWAH OK.

RESEPI; TUWIL AYU

SUMBER;MAJALAH JELITA 90AN

3 BIJI TELOR
200 G GULA MELAKA- DIHIRIS HALUS
1 SUDU TEH OVALLETE
300G TEPUNG GANDUM
50G GULA HALUS
140G SUSU SEGAR


BAHAN B;

KELAPA PARUT PUTIH

1 SUDU MAKAN TEPUNG SAGU-

CARA;  GAULKAN BERSAMA KELAPA DAN KETEPIKAN



CARA;


PUKUL RATA TELOR BERSAMA GULA SAMPAI BENAR-BENAR KEMBANG.MASUKKAN OVALETTE TADI..TERUSKAN MEMUKUL SAMPAI ADUNAN SEDIKIT KEMBANG DAN TIADA SISA OVALETTE TADI.

MASA NI MASUKKAN SUSU BERSELANG DENGAN TEPUNG SAMPAI HABIS @ MASUKKAN JE SUSU DAN KEMUDIAN DIIKUTI OLEH TEPUNG.

TEKAN ACUAN TUWIL AYU DENGAN ADUNAN KELAPA TADI KEMAS-KEMAS SAMPAI MAMPAT,BARULAH DI MASUKKAN ADUNAN TIWUL YG DI PUTARKAN TADI.KUKUSLAH SAMPAI MASAK SELAMA 20 MINIT SAHAJA.


PESAN NIKEE;

KURANGKAN JUMLAH TEPUNG DALAM 250-270 SAHAJA.


MASUKKAN SANTAN KOTAK,FRESH SANTAN ATAUPUN SUSU CAIR TERSERAH..

KALAU MASUKKAN GULA  MERAH SIAM YG COKLAT TU CAMPURLAH SEDIKIT GULA BIASA @ GULA MERAH BIASA TAKUT GELAP PULAK RUPA TUWIL AYU KITA.

NAK PAKAI GULA MERAH BIASA PUN BOLEH JIKA TIADA GULA MELAKA.

KALAU TAK NAK ADUNAN TAK MELEKAT PD ACUAN ASAPU SEDKIT MINYAK SEBELUM MEMASUKKAN ADUNAN KE DLM ACUANNYA.

APAM POLKA DOT

GEBU........SEDAP KALAU PANAS-PANAS.....


SALAM SEMUA..


BEBERAPA MINGGU YANG LALU TANGAN NI TERASA GATAL LA PULAK NAK MEMBUAT APAM NI.
SEBENARNYA..APAM NI MEMANG DAH PUN SEDIA  UNTUK DI BUAT TUK TEMAN LAMA NIKEE KATANYA NK DI JUAL TUK HARI KARNIVAL.
NAK DIJADIKAN CERITA DALAM DOK MEN GODEK APAM NI..HAND MIXER KITA TERPATAH..TULAH TERUS BATALKAN TEMPAHAN HARI.TU ...JADI YG SISA APAM NI..,NIKI KUKUS JUGAK TUK DIMAKAN SENDIRI.DAN DIHULURKAN SEDIKIT TUK ANAK PEREMPUAN KAWAN NIKEE TU.


BAGI YG NAK MENCUDBA LAYAN RESEPI NI;


APAM POLKADOT;

3 BIJI TEOR AYAM
200G GULA HALUS-NIKEE KURANGKAN DLM 180G
275G TPG GANDUM-NIKEE KURANGKAN 250G
150G SUSU KOTAK/SUSU SEGAR
1 SUDU TEH OVALETTE
3 SUDU TEH BAKING POWDER
FILLING;
BLUEBERRY,MARMALADE OREN,CHIPS COCO.NENAS

CARA;
1-PANASKAN PENGUKUS
2-PUKUL TELOR BERSAMA GULA SAMPAI GEBU DAB KEMBANG
3- MASUKKAN PULA,OVALETTE DAN VANILLA ESEN
4- AYAKKAN TEPUNG BERSAMA BAKING POWDER TADI.
5- APABILA OVALETTE BERSEBATI DENGAN ADUNAN TADI MASUKKAN PULA TEPUNG GANDUM BERSELANG SELI DENGAN SUSU SAMPAI HABIS.
6-APABILA ADUNAN DAH SEBATI DAN MULAI BERKILAT MCM MERINGUE BOLEH DI ANGKAT SERTA DI BAHAGIKAN KEPADA BEBERAPA BAHAGIAN...
7-LETAKKAN PAPER CUPS DALAM ACUAN KUIH LOMPANG..PAIPKAN SEPARUH PENUH MASUKKAN FILLING..BUAT SAMPAI HABIS..ATAS SEKALI...BUAT DOT2 YANG DISUKAI MENGIKUT WARNA YG ANDA GEMARI.
8- KUKUS DLM10-15 MINIT MENGGUNAKAN API YG KECIL.


P/S; UNTUK KUIH DIATAS NIKEE GUNAKAN JEM NENAS  SAGAT TUK BUAT KUIH TAT TU..

ADOIS....

BOLU KUKUS 10 MENIT

SALAM..


KEINGINAN NAK MEMBUAT RESEPI BOLU KUKUS..ACTUALLY NI RESEPI ULANG TAYANG..SEBENARNYER NAMPAK MUDAHKAN..NILAH SALAH SATU RESEPI AMAT PAYAH NAK MENJADI..
KUASA MEMBUAT BOLU NI TERLETAK PADA..HAND MIXER SERTA RESEPI TU SENDIRI....PADA NIKI HAND MIXER ADERLAH GADGET TERBAIK DALAM MENGHASILKAN BOLU KUKUS YANG GEBU SERTA LEMBUT


BAGI YG NAK MENCUBA....LAYAN RESEPI KITA DI BAWAH




BOLU KUKUS 10 MENIT
RESEPI;NCC.BOLU KUKUS.BLOGSPOT.COM




450g gula halus@ gula pasir
500g tepung terigu@gandum biasa
300cc@ 3ooml santan kotak/air putih/susu kotak
4 butir telor ayam
1 sudu teh double action baking soda
1 sudu makan ovalette




CARA;


1- CAMPURKAN KESEMUA BAHAN DIDALAM SATU WADAH @MANGKUK YG BESAR..
2- AMBIL PEMUTAR KEK ELEKTRIK..HAND MIXER, PUTARKAN SELAMA 25 MINIT..SAMPAI ADUNAN BERTUKAR BERKILAT PUTIH..LIKAT....
3- BAHAGIKAN KEPADA 2 BAHAGIAN....SATU BAHAGIAN YG WARNA ASAL..SATU LAGI YG DI CAMPUR WARNA YG ANDA GEMARI.
3- SEPERTI DI DALAM FOTO TU NIKI GUNAKKAN COCO EMULCO SEBANYAK 1 SUDU MAKAN UNTUK MEMBERI WARNA PD ADUNAN.
4- MASUKKAN DALAM PIPING BEG PAKAI BUANG..PAIPLAH BERSELANG SELI WARNANYA.
5-PASTIKAN ADUNAN DIMASUKKAN KEDALAM  BEKAS PAPER CUKUP HAMPIR PENUH.
6- KUKUS SAMPAI MASAK SELAMA 10 MENIT..SEHINGGA BOLU TERSENYUM MEKAR....


P/S; 
1-PASTIKAN AIR KUKUSAN PANAS SEBELUM PROSES MENGUKUS NAK DI LAKUKAN
2-TUTUP PENUTUP KUKUSAN DENGAN KAIN LAMPIN SUPAYA AIR TAK MENGENAI BOLU TADI
3- PASTIKAN AIR YG DIDIDIHKAN DALAM BEKAS KUKUSAN TIDAK TERLALU PENUH..KALAU TAK HASIL BOLU...PERMUKAAN BAWAHNYA AKN MENGERUK...


SELAMAT MENCUBA.

BOLU PELANGI

Salam!
Petang nie blur sekejap sebab banyak resepi dan foto yang terkumpul dalam simpanan..bolu kukus pelangi ni adalah salah kuih favourite nikee..sedap cuma leceh sikit dalam membuatnya.
Bolu kukus pelangi ni memang mengambil masa yg agak lama utk disediakan...apa-apa pun pada yg berminat boleh laa cuba resepi di bawah..insyaalah dengan sedikit kesabaran hasilnya pasti menjadi...selamat mencuba.
BAHAN:
450G GULA PASIR
500G TPG GANDUM
300CC-AIR PUTIH/SANTAN KOTAK/SUSU SEGAR/SUSU SEJAT
4 BIJI TELOR-TELOR FRESH SBB KALAU TAK RASA BOLU HANYIR
1 SUDU TEH DOUBLE ACTING BAKING POWDER
1 SUDU MAKAN EMULSIFIER/OVALETTE/SP
CARANYA;
CAMPURKAN KESEMUA BAHAN BOLU TADI KEMUDIAN DI PUTARKAN MENGGUNAKAN PEMUTAR TANGAN@ PEMUTAR ELEKTRIK SELAMA 20 MINS..TUNGGU SEHINGGA ADUNAN LIKAT DAN BERWARNA PUTIH SEPERTI MEMBUAT CREAM ICING..BAGIKAN KEPADA BEBERAPA BHAGIAN UTK DI WARNAKAN...MASUKKAN DLM PIPING BEG KEMUDIAN DI SELANG SELIKAN WARNANYA..ISIKAN DLM ACUAN SAMPAI PENUH..KUKUS SELAMA 10 MINS SEHINGGA MASAK DAN MEKAR
P/S:BOLU NI HARUS DI KUKUS MENGGUNAKAN API YG BESAR
APABILA MENGUKUS PASTIKAN BOLU DIKUKUS DALAM 4 ACUAN SAHAJA.
AIR KUKUSAN JGN TERLAMPAU PENUH.SBB KALAU TERLAMPAU PENUH WAP AKAN BERKURANGAN.
PASTIKAN TUTUP PENGUKUS DI IKATKAN DGN KAIN LAMPIN/SUPAYA AIR TIDAK JATUH KE DLM BOLU KUKUS TADI..SELAMAT MENCUBA


BOLU KUKUS PELANGI(APAM MEKAR)

Inilah hasil bolu pelangi yg pelbagai rasa blueberry,vanila dan coco emulco....enak di nikmati pada waktu minum petang.