Tuesday 29 May 2012

PIE TEE..MASAKAN MUDAH..





SELAMAT TENGAHARI SEMUA....


ALAHAI! BORINGNYA CUTI-CUTI NI KAN..MANA TAK KAMI BERTIGA ASYIK MELEPAK JER DI RUMAH.


JADI..NIKEE DI RUMAH LETIH FIKIR APALAH YG NAK DI MASAK...JADI SEMALAM JUADAH MINUM PETANG SEMALAM..HMMM PIE TEE@ TOP HAT.


PIE TEE NI MEMANG TERKENAL DI KALANGAN BABA DAN NYONYA SEBAGAI MAKANAN PEMBUKA SELERA.


INTI UNTUK MASAKAN INI  BOLEH DI PELBAGAIKAN....ISIKAN DENGAN AYAM,DAGING,UDANG,SHITAKE MUSHROOM...MCAM-MACAMLAH LAGI...


UNTUK YG TERAMAT BORING DAH DI RUMAH..CUBALAH RESEPI TAPI PASTIKAN ANDA MENDAPATKAN ACUAN PIE TEE DULU DI KEDAI PEMBEKAL BAKERI SEKITAR KL@ LEMBAH KELANG YA...


BELILAH ACUAN YG SEDERHANA OK...JGN KECIL SANGAT NANTI SUSAH NAK DI ISIKAN INTINYA..


MARI-MARI LAYAN RESEPI INI;


PIE TEE;
SUMBER; INTERNET


100 G TEPUNG GANDUM
110 G TEPUNG BERAS
50G TEPUNG JAGUNG
1/2 SUDU TEH GARAM
400ML AIR
2 BIJI TELOR-DI PUKUL RATA.


ANDA BOLEH JUGA MENCUBA RESEPI NI...MUDAH LAGI KALAU TAK TEPUNG2 DI ATAS TU.


1 CAWAN TEPUNG GANDUM
3/4 CAWAN AIR
1/2 SUDU TEH GARAM
1 BIJI TELOR


MINYAK UTK MENGGORENG
ACUAN PIE TEE


CARA MEMBUAT KULIT;
MASUKKAN SEMUA DALAM SATU EADAH @ MANGKUK KACAU RATA ATAU ANDA BOLEH MASUKKAN KE DALAM MESIN PENGISAR..KISARLAH SAMPAI RATA SERTA SEBATI.
KETEPIKAN SELAMA 20 MINIT ADUNAN PIE TEE TADI.


SEMENTARA MENANTI MENGGORENG KULIT PIE TEE TU..PANASKAN MINYAK..PASTIKAN ANDA MENGGUNAKAN PERUIK YG DALAM TUK MENGGORENG KULIT NI..


RENDAMKAN ACUAN PIE TEE NI SELAMA YG MUNGKIN SUPAYA BENAR-BENAR PANAS SEBELUM DI CELUPKAN DALAM ADUAN KULIT TADI.


SEBELUM MEMULAKAN KERJA MENGGORENG...SEDIAKAN KAIN BERSIH SEPERTI TEA TOWEL @ KERTAS TISU DAPUR TUK MENGELAP ACUAN PIE TEE SEBELUM DI CELUP DALAM ADUNAN PIE TEE.


APABILA DAH PANAS TU..AMBIL SEDIKIT..ADUNAN PIE LETAKKAN DALAM CAWAN DALAM MCM MUG...LAP DENGAN KAIN ACUAN ..CELUPKAN ACUAN KE DALAM ADUNAN..CELUP TU 3/4 SAHAJA..KEMUDIAN DI MASUKKAN DLM MINYAK..


LAKUKAN PERLAHAN-LAHAN SAMPAI HABIS...CONTROL API SUPAYA KULIT TU TAK TERHANGUS.


PADA AWAL-AWAL MEMNGGORENG TU..MUNGKIN KULIT PIE TEE TU SUSAH NAK DI KELUARKAN..LEPAS BEBERAPA KALI KULIT AKAN TERTANGGAL SENDIRI DARI ACUAN...HASILNYA KULIT YG CANTIK...


SELAMAT MENCUBA.


RESEPI INTI;
1 BIJI SENGKUANG
1/2 CAWAN CARROT
1 BIJI BAWANG PUTIH
1 SUDU KECIL SERBUK LADA SULAH
SEDIKIT SOS TIRAM.
SEDIKIT GARAM
2 BIJI TELOR-DI BUATKAN TELOR DADAR DAN DI HANCURKAN.
SEDIKIT MINYAK UTK MENGGORENG


CARA;
PANASKAN MINYAK..
GORENGKAN BAWANG PUTIG..MASUKKAN SEMUA SAYUR ..GORENGKAN SAMPAI SAYUR LAYU DAN DI ANGKAT SEJATKAN AIRNYER.


RESEPI SOS;


3 BIJI LADA MERAH 
1 BIJI BAWANG PUTIH
SEDIKIT HALIA MUDA
SEDIKIT CUKA
SEDIKIT GULA
SEDIKIT GARAM


CARA;
KISARKAN SEMUA SAMPAI HANCUR...






P/S;


PIE TEE YG NIKEE BUAT DI ATAS HANYA MENGGUNAKAN INTI KOBIS SERTA CARROT SERTA SEDIKIT DAUN SADERI BERSAMA DAUN BAWANG SAHAJA.NIKEE JUGA MELETAKKAN SEDIKIT TELOR DADAR GORENG YG DI HANCURKAN.


KULIT PIE TEE YG AKAN DISEDIAKAN MENGIKUT RESEPI DI ATAS MAMPU            MENGHASILKAN SEBANYAK 30-50 KEPING KULIT PIE TEE.


SELAMAT MENCUBA OK....




 








GERMAN APPLE CAKE

YUMMY.......SOFT AND FRESH...



HAI...


SALAM SEMUA.....


HARI INI KITA SERIKAN LAMAN BLOG KITA DENGAN HIDANGAN COFFEE CAKE YANG SEDAP INI...


ADER SESIAPA YANG PERNAH MERASA ATAUPUN MENCUBA RESEPI LAZAT DAN MUDAH INI...


RASA LEMAK KEKACANG SERTA KELEMBUTAN CUBE APPLE DIDALAM ADUNAN KEK TERNYATA MEMANG MEMBASUH TEKAK DI WAKTU PETANG BERSAMA SECANGKIR TEH ATAU PUN SECAWAN KOPI KAWW....


BAGI YANG BERMINAT MENYEDIAKAN HIDANGAN MINUM PETANG ..INILAH RESEPI YANG AMAT ENAK DAN LAZAT..
JADI JOM CUBA...


GERMAN APPLE CAKE;
SUMBER;INTERNET




1/2 CAWAN
1 CAWAN GULA
11/2 SUDU TEH ESEN VANILLA
2 BIJI TELOR
2 CAWAN TEPUNG KEK@ TEPUNG GANDUM
1 SUDU TEH BAKING SODA
1 SUDU TEH BAKING POWDER
1/2 SUDU TEH GARAM HALUS
1 CAWAN PLAIN YOGIRT@ SOUR CREAM
4-5 APPLE BERSAIZ MEDIUM- DI BUANGKAN KULIT DAN DIPOTONG KUIB.


*ANDAI KATA APPLE TERLALU KECIL GUNALAH DLM 6 BIJI.


TOPPING ATAS KEK;


1/2 CAWAN KEKACANG;WALNUTS,HAZAEL @ ALMOND NUTS YG DI CINCANG HALUS.
1/2 CAWAN BROWN SUGAR2 GULA PERANG
1 SUDU TEH SERBUK KAYUMANIS.
2 SUDU TEH BUTTER.


CARA MEMBUAT TOPPING;
RAMASKAN DENGAN TANGAN @ GAULKAN BERSAMA SENDUK KAYU SAMPAI BERGAUL RATA..KETEPIKAN.






CARA MEMBUAT KEK.
1- PANASKAN OVEN PADA SUHU 180C..GRISKAN BAKING PAN SEBESAR 13x 9  @ GUNAKAN ACUAN KEK 8 INCI.
2-BAKAR KEK SEMAM 35-40 MINIT PADA RACK KE 2 TERAKHIR DIDALAM OVEN.
3- PUKULKAN GULA BERSAMA SHORTENING   SEHINGGA KEMBANG DAALAM 5 MINIT.
4-MASUKKAN TELOR SATU PERSATU DAN MASUKKAN JUGA ESEN VANILA.
5-DI DALAM MANGKUK YG LAIN..AYAKKAN TEPUNG BERSAMA BAKING SODA ,BAKING POWDER SERTA GARAM UTK BEBERAPA KALI.
6-KEMUDIAN MASUK KAN ADUNAN TEPUNG TADI BERSELANG-SELI DGN ADUNAN SOUR CREAM @ YOGURT TADI..LAKUKAN SAMPAI HABIS.
7- MASUKKAN APPLE YANG DI POTONG KUIB TADI.PASTIKAN SEMUA BERGAUL RATA.
8-AKHIR SEKALI  MASUKKAN ADUNAN KEK KE DALAM ACUAN KEK.
9- SEBELUM DI BAKAR..MASUKKAN ADUNAN KEKACANG TADI DI TABUR SEMPURNA DI ATAS PERMUKAAN KEK YANG DI MASUKKAN TADI..
10- BAKARLAH SAMPAI MASAK...






P/S;
TUK KEK NI  NIKEE GUNAKAN.. ACUAN EMPAT SEGI 9 INCI..TULAH KEK NAMPAK NIPIS SEDIKIT..

BAGI YG NAK MEMBUATKAN KEK NI CANTIK..ATURKAN APPLE YG DIHIRIS HALUS-


HALUS DAN DI ATUR CANTIK DI ATAS KEK..

Monday 28 May 2012

KETAM LEMAK BERTIMUN




SALAM..DAN SELAMAT PAGI...


YAHOOO..SELAMAT BERCUTI..ALHAMDULILLAH SEMUA ANAK-ANAK SEKOLAH DAH PUN MULAI BERCUTI JUMAAT LEPAS...


HARI CUTI NI..KAMI MASIH TAK KE MANA-MANA MACAM ORANG LAIN SETIA MENUNGGU DI RUMAH...ALMAKLUMLAH PULAK SI CALEB TU TAK NAK BERJALAN-JALAN MACAM BUDAK LAIN..MEMANG PAYAH SUNGGUH...RAGAM ANAK LELAKI SIAPA TAHU....


SEMPENA CUTI NI..APER LAGI MAKAN TIME LAH....ASYIK-ASYIK MASAKLAH..


RESEPI MUDAH KALI NI PUN TIADA YG ISTIMEWALAH..KETAM....
KETAM-KETAM YANG DI BELI KALI NI MEMANG BERBALUI SEBAB ENAK..BANYAK ISI..KATA ORANG BULAN MENGAMBANG..KETAM PUN MENGAMBANG..YE KE?


UNTUK RESEPI MUDAH NI...JENGUK-JENGUKLAH KAT BAWAH NI;




KETAM LEMAK BERTIMUN;


4 EKOR KETAM-POTONG DAN DIBERSIHKAN
2 ULAS BAWANG PUTIH
1 BATANG SERAI-DIKETUK
5-10 TANGKAI CILI PADI KAMPUNG
3 ULAS BAWANG MERAH KECIL
1 CAWAN KECIL SANTAN PEKAT
1 BATANG TIMUN-DIHIRIS MENYERONG
SEDIKIT GARAM
SEDIKIT PERASA
1 KEPING ASAM KEPING.
2 CM KUNYIT HIDUP@ 1 SUDU KECIL SERBUK KUNYIT
CARA MEMASAK;


1- CILI PADI,BAWANG PUITH SERTA MERAH-DI TUMBUK SAMPAI HALUS.
2-MASUKKAN KE DALAM PERIUK BERSAMA SANTAN DAN SERAI YG DIKETUK.
3-MASUKKAN GARAM SERTA PERASA JIKA SUKA....TUNGGU SAMBIL DIKACAU SAMPAI KUAH SANTAN MENDIDIH...BARULAH DI MASUKKAN KETAM.
4- BIARLAH SEKETIKA KETAM MASAK DALM 5 MINIT...BARULAH DIMASUKKAN ASAM KEPING TADI..INGAT KACAU SELALU GULAI TU TAKUT PECAH MINYAKLAH PULAK.
5-APABILA KETAM BERUBAH WARNA DAN SUDAH MASAK..SEBATI BERSAMA 
KUAH..BOLEHLAH DIMASUKKAN PULA TIMUN TADI...RATAKAN DIDALAM KUAH...
6-BOLEHLAH DI ANGKAT DAN DIHIDANGKAN BERSAMA NASI PANAS..


SELAMAT MEMASAK...

Friday 25 May 2012

ONDE-ONDE PANDAN



SALAM SEMUA.....


HARI INI MINUM PETANG BERTEMAN KAN APER YA..HMMM PASTI ADA YG TERKIAL-KIAL DI DAPUR MENYEDIAKAN JUADAH MINUM PETANG.


BAGI NIKEE SURIRUMAHTANGGA NI MESTILAH PENING KERANA HAMPIR SETIAP PETANG NIKEE SEDIAKAN MAKANAN SERTA TEH TARIK UTK JUADAH MINUM PETANG..


HAA..LIHAT FOTO DI ATAS..HMM ONDE-ONDE NI TAK SEMUA SUKA MEMBUATNYERKAN..
KUIH TRADISI NI BANYAK DI JUAL PADA BULAN PUASAKAN..


UNTUK MENYEDIAKAN ONDE-ONDE NI JOMLAH LAYAN RESEPI INI.


ONDE-ONDE;


2 CAWAN TEPUNG BERAS PULUT
 1 SUDU KECIL AIR KAPUR
SEDIKIT PEWARNA HIJAU DAUN@ HIJAU EPAL.
-AIR DAUN PANDAN YG DI MESIN PUN BOLER DIGUNAKAN.
SEDIKIT AIR TU MEMBENTUK DOH.
SEDIKIT ESEN PANDAN-JIKA SUKA
1 HELAI DAUN PANDA-DI SIMPUL
1 BIJI KELAPA PARUT
SEDIKIT GARAM.
CARA;
CAMPURKAN SEMUA DI DALAM SATU BEKAS..ULIKANLAH SAMPAI JADI DOH YG LEMBUT DALAM 5 MINIT..KETEPIKAN




RESEPI INTI;
2 KEPING MANISAN@ GULA MULAKA-POTONG KECIL-KECIL.








CARA MEREBUS ONDE-ONDE;


1- SEDIAKAN SEPERIUK KECIL AIR BERSAMA DAUN PANDAN YG DI SIMPUL.
2- GENTELLAH ONDE-ONDE SEBESAR YG ANDA KEHENDAKI..MASUKKAN INIT GULA MELAKA...
3- SEBELUM MASUKKAN ONDE-ONDE YG SIAP DI GENTEL BULAT TADI,PASTIKAN.AIR DI DALAM PERIUK TU..BETUL-BETUL PANAS
4-APABILA AIR DAH MENDIDIH MASUKKAN ONDE-ONDE TADI..TUNGGU DALAM 1-3 MINIT SEHINGGA ONDE-ONDE TIMBUL DI PERMUKAAN ..BOLEHLAH DI ANNGKAT DGN MENGUNAKKAN PENAPIS TEH..
5- PABILA DAH DI ANGKAT.TERUS MASUKKAN KE PINGGAN YG BERCAMPUR KELAPA DAN GARAM..GULINGKAN KELAPA BEBERAPA KALI SAMPAI SEBATI BARULAH DI LETAKKAN KE PINGGAN YG LAIN.
6.SELAMAT MENCUBA.
.

Monday 21 May 2012

BISKUT BUNGA TERATAI


HAI..BERSUA LAGI...JANGAN MARAH YER..HARI INI NIKEE BERKESEMPATAN SIKIT NAK BUAT N3 SEBAB CALEB DAH TERTIDUR NI..
HAI LEMAK SUNGGUH BUDAK KECIK NI..MEMANG DEGIL SERTA MANJA SEDIKIT..MAKLUMLAH FAKTOR USIA YG TERAMAT JAUH DENGAN SI KAKAK MENYEBAKAN CALEB SUSAH UNTUK NAK DI JAGA...


TINGGALKAN JER KISAH CALEB TU..LAYAN MATA SEKEJAP OK.


NAMPAK TAK BISKUT YG MEKAR INDAH TU..HHAAA..! PASTI ADA YANG BERKENAN KAN..


RESEPI NI RESEPI YG PALING NIKEE MINAT BUKAN APER DAH LAA LAWA SERTA KEMAS SEDAP PULAK TU....


JOM LAYAN RESEPI MUDAH YANG NIKEE DAN BUAT BANYAK KALI NI.




BISKUT TERATAI;


600G TEPUNG GANDUM
250 G BUTTER
100 G TPG JAGUNG
20G TPG KASTAD
 1 BIJI TELOR AYAM
1 SUDU KECIL ESEN VANILLA.
JEM NENAS TUK HIASAN
PAPERCUP
ACUAN BUNGA BERKELOPAK 5.
CARA;
 SATUKAN KESEMUA BAHAN DI DALAM SATU BEKAS.......ULIKAN MENGIKUT RUB IN METHOD SEHINGGA MENJADI DOH YG BAIK..ULILAH SEKETIKA..ANDAI KATA ADUAN TAK NAK SEBATI ATAU MASIH KERING..MASUKKAN LAGI BUTTER SEHINGGA ADUNAN BENAR-BENAR RATA.


BIARLAH SEKEJAP DOH REHAT..20 MINIT


APABILA SIAP...CANAILAH IKUT KETEBALAN...GUNAKAN ACUAN BISKUT YG BERBENTUK BUNGA BERKELOPAK LIMA..TERAP.
MASUKKAN DALAM ACUAN PAPER CUP..MASUKKAN INTI NENAS..


BAKARLAH DI DALAM OVEN SELAMA 20-25 MINIT PADA SUHU 160C SEHINGGA BISKUT TERATAI MASAK.





NASI AYAM BAKAR





SALAM SEMUA...

HARI INI PANAS SUNGGUH..MELEKIT RASANYA SATU BADAN INI...APA KABAR SEMUA?NIKEE HARAP SEMUANYA BERADA DALAM KEADAAN YANG AMAT MEMUASKAN.

N3 PETANG NI TIADA YG ISTIMEWA..CUMA NIKEE NAK SHARE RESEPI NASI AYAM BAKAR..DARI SEORANG CHEF YG TERKENAL DI KOTA BHARU..
INI DAERLAH SALAH SATU RESEPI ASAL TERBAIK DARI BELIAU...SAYANGKAN..NIKEE BENAR-BENAR LUPA NAMA CHEF INI
UNTUK RESEPI NASI AYAM NI TIADA YG BERBEZA CUMA ANDA HANYA PERLU MEMBAKAR AYAM YG TELAH DIREBUS..

UNTUK RESEPI NASI YAM NI SILALAH RJUK DI BAWAH;

NASI AYAM BAKAR;
SUMBER;RESEPI SIMPANAN FAMILI NIKEE.

1 EKOR AYAM YG SEDERHANA KECIL
1 PEKAT SUPBUNJUT ADABI@ 1 PEKET KECIL PERENCAH SUP SIAM ADABI.
3 CM HALIA MUDA-DIKETUK
2 ULAS BWG PUTIH -DIKETUK
1 POKOK DAUN SUP-DIPOTONG KASAR
1 POKOK DAUN KETUMBAR@ DAUN SUP-DIPOTONG KASAR
GARAM 
SERBUK PERASA
4 CWN AIR
CARA;
1-BERSIHKAN AYAM....KETEPIKAN SERTA JGN DI BUANG KULIT.
2- MASUKKAN SEMUA BAHAN YG DI KETUK TADI BERSAMA AIR...MASUKKAN SEKALI DAUN BWNG DAN SUP.
3-MASUKKAN AYAM BERSIH TADI...MASUKKAN GARAM SERTA SERBUK PERASA.
4- DIDIHKAN SAMPAI AYAM TERAPUNG KEATAS BARULAH DI ANGKAT.

CARA  MEMERAP AYAM ;


1/4 CAWAN KICAP PEKAT
2 BIJI BWG PUTIH
2 CM HALIA
GARAM 
1/4 CAWAN KICAP MANIS
1 SUDU KECIL LADA SULAH
SERBUK PERASA
3 SUDU BESAR MARJERIN-TUK SAPUAN ATAS AYAM SEBELUM DIBAKAR.


CARA;
1-MESINKAN SEMUA BAHAN SEHINGGA HANCUR...KECUALI MARJERIN.
2- APABILA BAHAN SUDAH BENAR PEKAT SERTA SEBATI,,RATAKAN KE ATAS AYAM REBUS TADI...PERAPKANLAH SELAMA 1 JAM.
3-SELEPAS 1JAM..LETAKKAN DALAM DULANG PEMBAKAR..TABURKAN MARJERIN BAKARLAH SELAMA 30 MIN...SAMBIL TU LEBIHAN PERAPAN TADI JANGAN DI BUANG TETAPI..DI CURAHKAN BEBERAPA KALI KE ATAS AYAM SEMASA MEMANGGANG.
4- SUHU MEMANGGANG 180-200C SAHAJA.




CARA MEMBUAT SAMBAL KICAP;


1/2 CAWAN KICAP PEKAT
3 SUDU BESAR KICAP MANIS.
BEBERAPA ULAS BWG PUTIH YG DI REBUS DI DALAM SUP TADI.
GARAM ,SERBUK PERASA 
1 SUDU KECIL MINYAK BIJAN
1 SUDU KECIL TEPUNG JAGUNG @ GANDUM-TUK MEMEKATKAN KUAH KICAP.


CARA;
LECEKKAN BWNG PUTIH REBUS TADI ATAU DI BLEND SAHAJA..SAMPAI HANCUR.
MASUKKAN KE DALAM PERUK KESEMUANYA DIDIHKAN SEKETIKA..APABILA DAN SEBATI..MASUKKAN TEPUNG TADI..KACAU SAMPAI KUAH KICAP PEKAT...BOLEHLAH DI AINGKAT DAN DI KETEPIKAN.


CARA MEMBUAT SAMBAL LADA@ CILI
4 BIJI CILI MERAH
3 BIJI PADI MERAH
1 SUDU KECIL MINYAK BIJAN.
2 SUDU BSR GULA
1 SUDU BESAR CUKA PUITH
 SEDIKIT GARAM
SUP AYAM
 3 CM HALIA MUDA.


CARA;
MASUKKAN KESEMUA KE DALAM BLENDER...MESIN SAMPAI HANCUR.


CARA MEMASAK NASI AYAM.
2 POT BERAS SIAM@ BASMATHI
1 HELAI DAUN PANDAN
2 ULAS BWG PUTIH-DIKETUK
3 CM HALIA-DI KETUK
KAYU MANIS.BUNGA LAWANG SERTA CENGKIH
3 SUDU BESAR MARJERIN.
GARAM SERBUK PERASA.
SEDIKIT PEWARNA KUNING TELOR-TUK CANTIKKAN WARNA NASI..TAK LETAKPUN TAKPER.


CARA ;
BASUH BERAS KETEPIKAN
PANAS PERIUK NASI ELEKTRIK..MASUKKAN MARJERIN..TUMISKAN BWNG SERA HALIA...MASUKKAN CENGKIH,KAYU MANIS SERTA BUNGA LAWANG..TUMIS SAMAPAI WANGI.
MASUKKAN BERAS GORENG SEKEJAP...LEPAS TU MASUKKAN AIR SUP AYAM.DAN PEWARNA...MENGIKUT UKURAN YG TEPAT SEBANYAK BERAS YG DI MASAK.
MASUKKAN GARAM..KACAU RATA..BOLEHKAN DI MASAK SEPERTI BIASA DI DALAM PERIUK ELEKTRIK TADI.


PESANAN NIKEE;
1- AYAM REBUS TU BOLEHLAH DI GORENG KALAU NAK..TETAPI PASTIKAN ANDA MEMESUKKAN BEBERAPA SUDU BESAR MINYAK BIJAN KEDALAM MINYAK SEBELUM MENGGORENG ..AYAM.
.
CARA MENGHIDANG NASI AYAM;


 TOMATO-DI POTONG BULAT-BULAT
DAUN SALAD CINA
TIMUN-DI POTONG BULAT.
AYAM-DIPOTONG IKUT KEINGINAN ANDA..
SUP AYAMI
NIKMATILAH NASI INI BERSAMA CILI SERTA KUAH KICAP TADI.


SELAMAT MENCUBA...



Sunday 20 May 2012

MANGO SALAD


SALAM HUJUNG MINGGU...


PETANG NI BARULAH TERASA FREE SEDIKIT UNTUK MR N3 FOTO..HMMM KERABU MANGGA..


SEDAP.....MAKAN DENGAN NASI BERKUAHKAN GULAI LEMAKKAN..
UNTUK RESEPI HARI INI NIKEE..MENGGUNAKAM BUAH MANGGA MUDA HARUM MANIS..SATU SAHAJA MASALAH BUAH MANGGA NI TAK MASAM TETAPI TERLALU BANYAK SERAT.


UNTUK FOTO-FOTO KALI INI MEMANG MENYAKITKAN MATA TAPI PEDULIKAN FOTO TU JANJI SEDAP MAKAN MASAKAN YG DIMASAK TU KAN...


UNTUK RESEPI MUDAH NI..LAYAN KAT BAWAH


KERABU MANGGA;


2 BIJI MANGGA MUDA
1 BIJI BAWANG MERAH BESAR-DI POTONG HALUS-HALUS
1 SUDU KECIL GULA PUTIH@GULA KABUNG
2 SUDU KECIL SOS IKAN
1 SUDU BESAR UDANG KERING-RENDAM DLM AIR PANAS DAN DI TUMBUK HALUS
-kalau tak ada udang kering anda boleh gunnakan udanh geragau atau pun si ikan bilis goreng.
4 BIJI CILI PADI-POTONG HALUS
3 SUDU BESAR KACANG TANAH DI GORENG-TMBUK KASAR.
1 SUDU KECIL SERBUK PERASA.
1 SUDU KECIL CUKA PUTIH@ PERAHAN DARI 1 BIJI LIMAU NIPIS.




CARA;
1- SAGAT SI MANGGA MUDA-SEPRTI DI ATAS @ DENGAN CARA MUDAH..TETAKKAN PERMUKAAN MANGGA TADI BEBERAPA KALI LALU DIHIRIS..JADILAH MCM DISAGAT.
2- CAMPURKAN SEMUA BAHAN DI ATAS DALAM SATU WADAH KEMUDIAN..RASALAH APAER YG KURANG LALU DI TAMBAH.
3- SELAMAT MENCUBA OK..


Friday 18 May 2012

DAD NOW..70 YEARS OLD....

DADDY EXPRESS CAKE.......
DADDY AND CALEB.............
MOIST COCO CAKE WITH BUTTERCREAM ICING

SALAM....
YESTERDAY 17-5- 2012...HAPPY BIRTHDAY DADDY..MAY ALLAH BLESS YOU  AND GIVE YOU A LONG LIFE......70 YEARS OLD..


THERE IS NOTHING SPECIAL TO PLEASE DAD ON THAT DAY..BUT I GUESSED HE WAS QUITE HAPPY WITH THE CAKE..
SIMPLE AND QUICK CAKE TO MAKE HIS DAY...


DADDY..
TQ SO MUCH FOR THE HELPS AND YOU PATIENCE.....TQ FOR BEING A GOOD FATHER IN LAW..WELL NOBODY CANT BEAT YOU...
ALHAMDULLILAH AFTER YOUR STROKE LAST MONTH U REALLY ALERT WITH YOUR HEALTH NOW..NO MORE CURRIES...ASAM PEDAS YG BERMINYAK TU..RENDANG2 TU..


DADDY...TAKE CARE..ME.ABG,CALEB,YAYA,PIPI,LINDA,SUFFIAN ,KADER ,ADIK ALSO SI AARON.....WILL ALWAYS BE BY YOUR SIDE..AND WE ALWAYS LOVE YOU....

SEMOGA PERKAHWINAN DADDY DAN MUMMY AKAN SENTIASA DI RAHMATI ALLAH...LOVE U GUYS....

PULUT PAGI

SALAM.....
SELAMAT MALAM SEMUA..APER KABAR AGAKNYER SEMUA DI LUAR SANA..HMMM SALAM BERHUJUNG MINGGU
ESOK PAGI-PAGI NAK KE KLINIK..APA  PASAL...? SI CALEB DUE FOR HEP A ..NAK KENA SUNTIK..HARAP SEMUANYER BERJALAN DENGAN LANCAR...


TINGGALKAN HAL CALEB...


DUA HARI LEPAS NIKEE SEDIAKAN SARAPAN MUDAH UNTUK DIJAMAH BERSAMA KOPI ATAU TEH ...HMMM ADER YG KENAL SI KUIH PULUT PAGI NI..
HAAHAA NILAH KUIH TRADISI KAMI..DI KAMPUNG TAK LENGKAP TANPA SI PULUT PAGI...


JOM BUAT PULUT PAGI..DAH LAH MUDAH TERNYATA SENANG UNTUK DI SEDIAKAN...


JOMLAH LAYAN..SIPULUT PAGI NI SEDAP DI MAKAN BERSAMA KELAPA PARUT FRESH DAN KACANG MERAH REBUS MANIS..TAPI UNTUK N3 KALI INI NIKEE TAKLAH SEDIAKAN KACANG MERAH...


RESEPI PULUT PAGI
SUMBER; MAMA KU
NIKEE-ME @BLOGSPOT.COM









2 CAWAN BERAS PULUT-DI CUCI BERSIH DAN TOSKAN AIR.
2 CAWAN AIR@ SUKAT AIR SAMA ARAS DENGAN BANYAK BERAS YG NK DI TANAK.
1 KEPING MANISAN KAMPUNG ATAU GULA MELAKA-RACIK HALUS
1 SEHELAI DAUN PANDAN-KALAU ADER


UNTUK KELAPA;
SEDIKIT KELAPA PARUT PUTIH-
1 SUDU TEH GARAM
 CARA; GAULKAN SEMUA SAMPAI RATA..KETEPIKAN.


CARA;
1- BERSIHKAN BERAS PULUT-
2- MASUKKAN AIR MENGIKUT SETINGGI MANA ARAS BERAS YG NAK DI TANAK.
3- MASUKKAN DAUN PANDAN..TANAKKAN PULUT TADI SAMPAI MASAK DI DALAM PERIUK ELEKTRIK.
4- APABILA PULUT MASAK,TUNGGU SEKEJAP DLM 3- 5 MINIT..
5-MASUKKAN MANISA@ GULA MELAKA YG DI SAGAT@ RACIK HALUS TADI..
6- GUNAKKAN SENDUK KAYU TUK RATA MANISAN TADI..KACAU SAMPAI RATA.
7- TEKAN BALIK SUIS PERIUK TADI..BIARLAH HANGAT SEKEJAP..SELEPAS 5 MINIT..BOLERLAH DI ANGKAT...
8- PULUT NI SEDAP DI HIDANGKAN BERSAMA KELAPA PARUT SEGAR DAN KACANG MERAH REBUS MANIS....
PESAN NIKEE- ANDA BOLER TAMBAHKAN KEMANISAN RASA PULUT IKUT SELERA ANDA...
SELAMAT MENCUBA....

Monday 14 May 2012

RED VELVET....TANDA MERAH HATI...SEHEBAT KASIH SAYANG MAMA...



HAI SEMUA..!


SELAMAT HARI IBU.....


SEBENARNYA..NIKEE MASAK KEK RV NI PETANG SEMALAM TUK MEMJAMU DIRI SENDIRI SERTA DI HADIAHKAN UTK IBU MERTUA SERTA KAK IPAR..
MUMMY KAK LINDA SELAMAT HARI IBU..


SEMOGA ANDA SEMUA DI RAHMATI ALLAH HENDAKNYA...


RV NI SEBETULNYA BUKAN MENU YG NAK DI BUAT..MEMANG TERINGIN NAK MEMBAKAR BLUE VELVET..BERSAMA BLUE CHEESE FROSTING,,TENGAH ADER 
SEDIKIT FILING MACAM BLACK BERRY JEM ATAUPUN BLUE BERRY..


UNTUK RESEPI NI..ANDA PASTI SUKA..SEBAB NIKE LETAKKAN CRANBERRIES.


JOM LAYAN RESEPI..


RED VELVET CRANBERRIES WITH CHEESE FROSTING;




KALAU SEMALAM MESTI RAMAI YG TERKEJUT PASAL BLUE VELVET..TU YG TAK JADI TAKUT TAK TERMAKAN PULAK KEK BIRU MACAM BALAI POLISKAN..


MUNGKIN..DALAM N3 YANG LAIN NIKEE BUAT BLUE PULAK..


RESEPI;
BY GARRET MCCORD




11/2 CUPS OF SUGAR
1/2 CUP@113G OF BUTTER-ROOM TEMPERATURE
2 EGGS
21/3 CUPS OF CAKE FLOUR
2 TBSP COCO POWDER
1 TSP BAKING SODA
2 TSP BAKING POWDER
1/2 TSP SALT
1 CUP OF BUTTERMILK
11/2 TBSP OF RED FOOD COLORING
1 TSP VANILLA EXTRACT
1 TSP WHITE VINEGAR
.1/2  CUPS DRY CRANBERRIES-CHOP NICELY


FROSTING;
1/2 CUP BUTTER
8 OZ CREAM CHEESE..PHILLY @ TARTURA
2-3 CUPS OF ICING SUGAR
1 TSP OF VANILLA EXTRACT


YOU CAN MAKE YOUR OWN BUTTERMILK BY ADDING 1 TBSP OF WHITE VINEGAR TO 1 CUP OF MILK..LET IT STAND AT ROOM TEMPERATURE AROUND 10 MINUTES.




CARA-
PANASKAN OVEN PADA SUHU 180C
BAKAR KEK SELAMA 18-22 MINIT TERGANTUNG DI ATAS BERAPA BESAR ACUAN CUPCAKES TU OK.


1.PUKULKAN GULA BERSAMA BUTTER SAMPAI KEMBANG DAN RINGAN..
2- MASUKKAN TELOR SATU DEMI SATU..BEAT ADUNAN SEHINGGA ADUNAN MENJADI GEBU SERTA GULA CAIR...PASTIKAN ANDA BERSIHKAN SEKELILING MANGKUK PEMUTAR SUPAYA ADUAN TADI BETUL2 RATA..LAKUKAN BEBERAPA KALI..
3- DI DALAM BEKAS YG LAIN CAMPURKAN BAHAN-BAHAN KERING SEPERTI..TEPUNG.COCO POWDER.BAKING SODA,BAKING POWDER SERTA GARAM..
AYAKKAN SEMUA BEBERAPA KALI.
4-DI DALAM BEKAS YG LAIN AMBIL CAMPURAN BUTTERMILK CAMAPURKAN CUKA.. BERSAMA RED FOOD COLORING..
5-MASUKKAN  SEDIKIT BAHAGIAN TPG KERING TADI KE DALAM MESIN PEMUTAR..GAULKAN..KEMUDIAN MASUKKAN 1/3 ADUNAN BASAH TADI....TERUSKAN..KERING..BASAH..KERING SAMPAILAH ADUNAN HABIS....LAST SEKALI MASUKKAN BUAH CRANBERRIES KERING..GAULKAN RATA.
6-SCOOP KE DALAM PAPER CUP YG DISEDIAKAKN 1/2@ 3/4 PENUH....TABURKAN SEDIKIT CRANBERRIES PADA BAHAGIAN ATAS KEK....BAKE SELAMA 18 -22 MINIT SAHAJA..JGN LUPA PUSINGKAN TRAY PADA 15 MINIT PERTAMA SEMASA MEMBAKAR RV OK...INI BERTUJUAN UNTUK MEMASTI RV DIBAKAR SAMA RATA.
7-BIARKAN SEJUK..KEK RV TERHASIL DALA 21/2 DOZEN.


FROSTING;
1-CREAMKAN BUTTER BERSAMA CHEESE SELAMA 3MINIT.SCRAPE TEPI BOWL PEMUTAR AGAR ADUAN BERCAMPUR RATA.
2- MASUKKAN PULA VANILLA DAN KACAU LAGI.
3- MASUKKAN GULA ICING  PASTIKAN KEMANISAN FROSTING ATAS KESUKAAN ANDA OK.
PIPE LAH DI TAS KEK TADI..





YUMMY......NI TOPPING WITH SWEET COCONUT......FOR KAKAK AND MUMMY




HAPPY MOTHERS DAY..EVERYONE....

Sunday 13 May 2012

PERCIK AYAM



SALAM...


SELAMAT SEJAHTERA SEMUA..APER KABAR AGAKNYE SEMUA..SEMOGA SEMUA ORG DI LUAR SANA DI BERKATI ALLAH DAN SENTIASA BERBAHAGIA SELALU BERSAMA YG TERSAYANG....


SEMALAM..MUNGKIN SEMUA SEDIA MAKLUMLAH KAN..HMMM...MOTHERS DAY..


PASTI ADER RAMAI MOOMY.IBU,MEK,MAMA YG DI SAMBUT DENGAN PENUH MERIAH..YELAH..MAKAN DILUAR..DI HOTEL-HOTEL MEWAH SERTA TAK LUPA JUGA..YG MENDAPAT HADIAH DARI ANAK-ANAK TERCINTA...
CIUMAN HEBAT DARI SUAMI TERCINTA....


SEMALAM...HARI BIASA PADA NIKEE..TERKILAN JUGA TAK DAPAT RAIKAN MOTHERS DAY KENAPE?.


SEMALAM YAYA KELUAR BERSAMA MUMMY LINDA..JALAN-JALAN KATANYER..NIKEE TAK KELUAR SEBAB HABISKAN KERJA RUMAH SERTA TEMPAHAN COOKIES DARI MEMBER SI YAYA...


UNTUK MAKAN TENGAHARI SEMALAM TERINGIN LAH PULAK TEKAK NI NK MAKAN SI AYAM PERCIK KELANTAN...
SEMALAM BERHEMPAS PULASLAH MENYEDIAKANNYA.


JOMLAAA..SEMAK RESEPI;








UNTUK RESEPI DI ATAS NIKEE GUNAKAN BAHAGIAN PEHA SAHAJA..ANDA  BOLEH MENGGUNAKAN SEEKOR AYAM JUGA JIKA RAMAI YG NAK MENGADAP AYAM PERCIK NI..JADI BAHAN PERAPAN SERTA KUAHNYER HARUSLAH DI GANDAKKAN.


UNTUK RESEPI 3 PEHA AYAM LAZAT INI IALAH..


3 bahagian peha ayam-bersihkan di buangkan kulit serta dikelarkan isinyer
2 ulas bwg putih
3 cm halia muda


cara;
tumbuk lumat kedua bahan ni perapkan dengan ayam tadi ..ketepikan buat seketika.


cara merebus ayam;
ambil satu periuk..masukkan semua pehan ayam tadi...masukkan sedikit santan bersama air..rebuslah ayam sampai masak....
apabila dah masak ayam ketepikan.


UTK KUAHNYA;


2 pekat santan kotak kara@ 2 plastik kecik santan fresh.
3 biji bawang merah}
2 biji bwg  putih}semua di lumatkan.
2 cm halia}
2 sudu besar cili giling- kalau tak letak jadilah kuah putih pun sedap
1 sudu kecil garam
1 sudu kecil perasa
1 sudu kecil gula-optinal..tak letak pun ok.
1 sudu makan tepung beras @ gandum_ utk pekatkan kuah percik.


cara memasak.
masukkan semua bahan dalam satu periuk...panaskan sampai santan mengelegak..masukkan
garam,gula serta perasa..


kemudian..masukkan 1 sudu makan tepung di atas sekiranye santan tadi masih cair...biarkan mendidih seketika dan terus angkat.




cara membakar ayam;


letak ayam atas dulang pembakar.


panaskan oven dulu dalam suhu 180-200 c ...bakarlah ayam tadi seketika tanpa kuah dalam 10 minit..
angkat ayam curah kuah percik..bakar lagi selama 20 minit..


angkat lagi gaullan lebih banyak kuah percik..bakarlah lagi dalm 10 minit...
apabila ayam kelihatan garing angkat dan curahkan sisa kuah percik yag masih ader..hidangkan bersama nasi putih..







P/S;
1- BAGI YG GEMAR KUAH PERCIK PUTIH JGN LUPA KECUALIKAN CILI KISAR TADI.
2-UTK MENDAPAT AYAM PERCIK YG JUICEY...ANDA HARUS CELUPKAN SI AYAM TADI BEBERAPA KALI DIDALAM KUAH TUK MENDAPATKAN KELAZATAN.. DARI LEMAK KUAH TADI.
3- PASTIKAN SEMASA MEREBUS AYAM...AYAM BENAR-BENAR MASAK..MAKNANYA TIADA LAGI DARAH KELUAR SEMASA KITA MEMANGGANG AYAM,JADI MASA MEMANGGANG JADI LEBIH SINGKATKAN.
4-APERPUN HARUSLAN BERSABAR DALAM MENCUBA RESEPI NI...


ADOIS SELAMAT MEMASAK.



Saturday 5 May 2012

SWEET COCONUT AND CRANBERRIES CUPCAKES



SELAMAT PAGI SEMUA..SALAM DI HUJUNG MINGGU....


HARI INI...NIKEE TAK DAN NAK BERCELOTEH PANJANG...
PETANG SEMALAM..NIKEE BUATKAN KEK NI TUK MINUM PETANG..


KEK -KEK SIMPLE UNTUK AFTERNOON INI MEMANG KEGEMARAN NIKEE MUDAH DI SEDIAKAN..


BAGI YANG TERLEBIH RAJIN BOLEHLAH BUAT KEK NI TUK MINUM PETANG....


JOM LAYAN RESEPI KAT BAWAH..


225G @ 8 OZ BUTTER TANPA GARAM
225G@ 8 OZ GULA HALUS-NIKEE KURANGKAN 7OZ SAHAJA.
1/3 CAWAN BUAH CRANBERRIES KERING-CINCANG HALUS
225G@8 OZ TEPUNG NAIK SENDIRI
1 SUDU KECIL BAKING POWDER
4 BIJI TELOR
1/2 CAWAN SWEET COCONUT@KELAPA PARUT KERING.
1 SUDU TEH VANILLA ESEN
CARA;


1-PANASKAN OVEN PADA SUHU 175C
-BAKAR KEK SELAMA 20 MINIT SAJA


2-MULA-MULA..MASUK GULA BERSAMA BUTTER..PUTAR SAMPAI SEMUANYA BERGAUL RATA SERTA KEMBANG...
3- MASUKKAN TELOR SATU PERSATU SAMPAI ADUNAN TELOR SEBATI..TERUS MASUKKAN ESEN.
4-DI DALAM BEKAS LAIN AYAKKAN TEPUNG BERSAMA...DAN JUGA BAKING POWDER.
5- APABILA SUDAH SEDIA MASUKKAN..PULA TEPUNG TADI..PUTAR PERLAHAN SAHAJA.
6- MATIKAN PEMUTAR KEK,MASUKKAN CRANBERIES TADI BERSAMA SWEET COCONUT TADI...GAUL RATA.
7- MASUKKAN KE DALAM ACUAN CUPCAKES 3/4 CWN PENUH....BAKARLAH SAMPAI MASAK..
KALAU SUKA TABURLAH CRANBERRIES KERING DAN SWEET COCONUTS...TERPULANG.




KEK NI SEDAP DI MAKAN SUAM-SUAM BERSAMA TEH PANAS...SELAMAT MENCUBA,



PUDING ROTI EPAL BERKAYU MANIS

NIKEE ME @ BLOGSPOT.COM


SALAM SEMUA..APER KABAR..SELAMAT MENYAMBUT HARI WESAK TU SEMUA YANG BERUGAMA BUDDHA...SEMOGA SENTIASA DI BERKATI DALAM MENYAMBUT SAMBUTAN YANG PENUH BERMAKNA NI..BAGI KAMI..HARI INI DI SAMBUT PENUH MERIAH JUGAK MANA TAK HOLIDAY BUKAN...


HARI CUTI..MACAM NI..HMMM APA LAGI JOM KITA MASAK..APA KATA..KITA BUAT PUDING ROTI.....SEDAP JUGAK MAKAN SEKALI SEKALA..WARM PUDDING NI..ANDA PUN BOLEH MENIKMATI PUDING NI SEJUK DARI PETI AIS..TERSERAH....








CHECK RESEPI KAT BAWAH;


SUMBER; CHEF WAN




1 BUKU ROTI SANDMICH@ ROTI PANJANG PERANCIS
1/4 CAWAN KISMIS KUNING
1/3 CAWAN BUAH STRAWBERRI KERING@FRESH...POTONG DADU
1 CAWAN EPAL HIJAU -DI POTONG DADU-DI GAULKAN DGN 1/2 CWN GULA MERAH.
1/2 CAWAN-ALMONDS FLAKES-TUK HIASAN
4-5 SUDU KECIL JEM STRAWBERRI@ BLACKBERRI@APER JAM YG DIGEMARI.
BAHAN KASTARD;


4 BIJI TELOR
4 CAWAN SUSU SEGAR-NIKEE PAKAI F&N FULL CREAM MILK JER
1 SUDU TEH SERBUK KULIT KAYU MANIS
1 SUDU TEH ESEN VANILLA
1 SUDU TEH PARUTAN KULIT LEMON@OREN@ ESEN LEMON
1/2 CAWAN GULA
CARA;
1- MULA-MULA PANAS OVEN DALAM 180C..
2-KITA POTONG ROTI IKUT SUKA...NIKEE POTONG TIGA SEGI...
3- LEPAS DI POTONG....SAPU SEDIKIT MENTEGA DI SETIAP KEPING ROTI TADI....KETEPIKAN
4-BUAH EPAL TADI GAULKAN DENGAN GULA MERAH..KETEPIKAN.


UNTUK KASTAD;


PECAHKAN TELOR SATUKAN DALAM BEKAS BERSAMA DENGAN...SUSU..GUNAKAN WHISK TUK GAULKAN KASTAD NI..SATUKAN SEKALI ESEN VANILA..SERBUK KAYUMANIS..SERTA PARUTAN KULIT LEMON..


5- ATURKAN DALAM CASORROLE DISH..ROTI TADI...LAPISKAN DENGAN BUAH EPAL...KISMIS SERTA BUAH STRAWBERRI...BIARKAN RATA....LAPISAN PALING ATAS TABURKAN ALMOND FLAKES..LETAK SEDIKIT TOMPOKKAN JEM PADA SETIAP RUANG DI PERMUKAAN ATAS PUDING...
6- TUANG KASTAD TADI...BIARKANLAH KASTAD BERENDAM..SELAMA 1/2 JAM...


7-DAH...CUKUP MESRA CAMPURAN TADI...BOLEH DI BAKAR SAMPAI MASAK....DALAM 40 MINIT..




SOS KASTAD FERSH VANILLA BEAN;


2 SUDU MAKAN TEPUNG KASTAD@JAGUNG
4 CAWAN SUSU SEGAR@ FULL CREAM MILK.
1 BATANG VANILLA BEAN FRESH- BELAH DUA,KIKIS BEAN DI DALAMNYA.


CARA;
CAMPUR KAN SEMUA..GAULKAN RATA..PANASKAN DI ATAS API YANG KECIL ..MASAK SAMPAI KUAH LIKAT..BOLEHLAH DI KETEPIKAN SERTA ALIHKAN VANILLA BEANS TADI SEBELUM DIHIDANGKAN...





Tuesday 1 May 2012

KERUTUP AYAM

NIKEE ME @BLOGSPOT.COM
SELAMAT PAGI..
N3 KEDUA PAGI INI ..PASTI MEMBANGKIT SELERA..HMMM MASAKAN GULAI AYAM DARI PANTAI TIMUR MENJADI MENU HARIAN DI RUMAH....


GULAI AYAM KERUTUP AYAM INI ENAK DI MAKAN BERSAMA NASI PUTIH ...NASI MINYAK..NASI DAGANG.....DAN MACAM-MACAM NASI LAGILAH ASAL NASI TU NASI YANG BERLEMAK...


JOMLAH KITA SAMA-SAMA INTAI RESEPI DI BAWAH..


BAHAN;


500G AYAM-BUANG KULIT POTONG KECIL-KECIL.
5 BIJI BAWANG MERAH;MAYANG HALUS
3 BIJI BAWANG PUITH -DI MAYANG HALUS
2 INCI HALIA MUDA-MAYANG HALUS
REMPAH 4 SEKAWAN
-KAYUMANIS.PELAGA HINDI.CENGKIH SERTA BUNGA LAWANG
1 PEKET KECIL REMPAH KERUTUP ADABI-CAMPURKAN SEDIKIT AIR SUAM
200ML SANTAN PEKAT
2 SUDU MAKAN KERISIK
2 SUDU KECIL MANISAN@ GULA MELAKA
SEDIKIT PERISA
SEDIKIT GARAM
MINYAK TUK MENUMIS.


CARA MEMBUAT GULAI;
1- PANASKAN MINYAK...TUMISKAN 4 SEKAWAN BERSAMA BAWANG-BAWANG TADI BERSAMA HALIA..SAMPAI GARING DAN NAIK BAU..
2- MASUKKAN PULA REMPAH KERUTUP TADI GORENG SAMPAI REMPAH WANGI DAN TERBIT MINYAK.
3- MASUKKAN AYAM...GAULKAN RATA..PASTIKAN ANDA MEMASUKKAN SEDIKIT AIR...TUTUP PERIUK..BIARKANLAH SI AYAM TADI EMPUK DAN MASAK.
4-PABILA AYAM SUDAH MASAK..AIR TELAH PUN KERING..MASUKKAN SANTAN KELAPA PEKAT...TAMBAH SEDIKIT AIR TUK MENCAIRKAN KUAH KALAU SANTAN TERLAMPAU PEKAT..GAUL RATA.
4.BIARLAH SEKETIKA...BIARLAH..KUAH MESRA..KEMUDIAN..MASUKKAN KERISIK,GULA MERAH.SERTA PERISA DAN GARAM..
5.TUTUP PERIUK..BIARLAH GULAI MENDIDIH SEKEJAP..SERTA KUAH PEKAT...SERTA AYAM MASAK..PADA MASA NI BOLEHLAH DIRASA KUAHNYA...KALAU KURANG GARAM DI TAMBAH ..
6..PABILA DAH MESRA SERTA KUAH CUKUP LIKAT..ANGKAT SERTA BOLEH DIHIDANGAKAN.


P/S;
KALAU ADER YANG NAK MENDAPAT WARNA KUAH SEDIKIT GELAP MCM KERUTUP DAGING BOLEH DI MASUKKAN KE DALAM KUAH SEDIKIT KICAP PEKAT DLM 1 SUDU BESAR..LEPAS TU DI KACAU ..JGN TERLEBIH SUDAH..NANTI LAIN PULAK RUPA GULAI...
LAKUKAN PROSES NI SELEPAS DIMASUKKAN AIR SERTA SANTAN.....KALAU IKUT NIKEE 1SUDU KECIL PASTI MEMADAI ...



KEK MANGKUK BERKEJU

NIKEE ME @BLOGSPOT.COM




SELAMAT PAGI....SELAMAT HARI BEKERJA....


APER KABAR PAGI NI..?MASIH TIDUR KE LAGI..ATAU MASIH ADER YANG BERGOLEK-GOLEK DI ATAS KATIL....
BANGUN-BANGUN MULAKAN PAGI ANDA DENGAN PENUH SEMANGAT..SEMALAM DAH BERJALAN SAKAN KAN...


PAGI NI KITA KASI GEMPAQ SIKIT..HMMM! MENU DI ATAS SIMPLE DAH MUDAH..
KALI TREAKHIR NIKEE MASAK KEK NI MASA DI KAMPUNG..MASA MENUNGGU HARI PERKAHWINAN DENGAN AZREEN..TU LAAA..HAMPIR 15 TAHUN BERLALU..


DUA HARI LEPAS BELEK- PUNYA BELEK JUMPALAH RESEPI LAMA DARI ORG LAMA..PAKAR DLM PEMBIKINAN KEK NI...PUAN ASIAH SAMSUDDIN..DI MANA HASIL TANGAN BELIAU BANYAK MENGISI RUANG MASAKAN DI DALAM MAJALAH JELITA...PADA AWAL-AWAL 90 AN..




INI ADALAH SALAH RESEPI MUDAH DARI BELIAU..JOM SEMAK RESEPI..




BAHAN KEK;


BAHAN A;


4 BIJI KUNING TELOR
50 G GULA HALUS
30 ML AIR PUTIH
1/4 SUDU TEH GARAM HALUS
100G TEPUNG SUPERFINE
1/4 SUDU TEH PERISA OREN@LEMON
30G MENTEGA CAIR.


CARA;


1- DENGAN MENGUNAKKAN WHISK SATU KAN  TELOR TADI BERSAMA GULA AIR DAN GARAM...KACAU SEBATI .
2- MASUKKAN TEPUNG DAN SERBUK PENAIK....KACAU RATA. 
3- MASUKKAN PES OREN @LEMON TADI SERTA MENTEGA CAIR KETEPIKAN..


ACUAN;PAPER KECIL
BAKAR; 150-160C SELAMA 15-20 MINIT TERGANTUNG PD OVEN ANDA.


BAHAN B;


4 BIJI PUTIH TELOR
1/2 SUDU TEH KRIM OF TARTAR
60 G GULA HALUS
KEJU CHEDDAR YG DI PARUT HALUS
GULA CASTER HALUS SEBAGAI HIASAN.


CARA;
1-PUTARKAN PUTIH TELOR BERSAMA KRIM TARTAR DAN GULA HINGGA MENJADI MERINGUE..IAITU MENJADI GEBU,PUTIH SERTA LIKAT BERKILAT..
2- CAMPURKAN ADUNAN B KE DALAM ADUNAN B....KAUP BALIK PERLAHAN SAMPAI ADUNAN JADI SEBATI..
3-TUANGKAN KEDALAM MANGKUK-MANGKUK KERTAS YG KECIL..TABURKAN KEJU SEBELUM DI BAKAR.
4-APABILA KEK MASAK DAH... MASIH PANAS..TABURKAN GULA CASTER HALUS TADI...BOLEH DI HIDANGKAN.


P/S;TEKSTUR KEK CAWAN NI SEPERTI KEK CHIFFON YG RINGAN DAN GEBU  SERTA KURANG MANIS..


YG MUDAHNYA IA TAK PERLU DI BAKAR LAMA...


ELOKNYA BUATLAH 2 ADUAN...APABILA 2-3 JAM SELEPAS DI BAKAR ADUNAN LAGI LEMBUT DAN MASIH SEDAP TU DI NIKMATI...






SELAMAT MENCUBA..ADIOS!!!!









LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...