Tuesday 1 May 2012

KEK MANGKUK BERKEJU

NIKEE ME @BLOGSPOT.COM




SELAMAT PAGI....SELAMAT HARI BEKERJA....


APER KABAR PAGI NI..?MASIH TIDUR KE LAGI..ATAU MASIH ADER YANG BERGOLEK-GOLEK DI ATAS KATIL....
BANGUN-BANGUN MULAKAN PAGI ANDA DENGAN PENUH SEMANGAT..SEMALAM DAH BERJALAN SAKAN KAN...


PAGI NI KITA KASI GEMPAQ SIKIT..HMMM! MENU DI ATAS SIMPLE DAH MUDAH..
KALI TREAKHIR NIKEE MASAK KEK NI MASA DI KAMPUNG..MASA MENUNGGU HARI PERKAHWINAN DENGAN AZREEN..TU LAAA..HAMPIR 15 TAHUN BERLALU..


DUA HARI LEPAS BELEK- PUNYA BELEK JUMPALAH RESEPI LAMA DARI ORG LAMA..PAKAR DLM PEMBIKINAN KEK NI...PUAN ASIAH SAMSUDDIN..DI MANA HASIL TANGAN BELIAU BANYAK MENGISI RUANG MASAKAN DI DALAM MAJALAH JELITA...PADA AWAL-AWAL 90 AN..




INI ADALAH SALAH RESEPI MUDAH DARI BELIAU..JOM SEMAK RESEPI..




BAHAN KEK;


BAHAN A;


4 BIJI KUNING TELOR
50 G GULA HALUS
30 ML AIR PUTIH
1/4 SUDU TEH GARAM HALUS
100G TEPUNG SUPERFINE
1/4 SUDU TEH PERISA OREN@LEMON
30G MENTEGA CAIR.


CARA;


1- DENGAN MENGUNAKKAN WHISK SATU KAN  TELOR TADI BERSAMA GULA AIR DAN GARAM...KACAU SEBATI .
2- MASUKKAN TEPUNG DAN SERBUK PENAIK....KACAU RATA. 
3- MASUKKAN PES OREN @LEMON TADI SERTA MENTEGA CAIR KETEPIKAN..


ACUAN;PAPER KECIL
BAKAR; 150-160C SELAMA 15-20 MINIT TERGANTUNG PD OVEN ANDA.


BAHAN B;


4 BIJI PUTIH TELOR
1/2 SUDU TEH KRIM OF TARTAR
60 G GULA HALUS
KEJU CHEDDAR YG DI PARUT HALUS
GULA CASTER HALUS SEBAGAI HIASAN.


CARA;
1-PUTARKAN PUTIH TELOR BERSAMA KRIM TARTAR DAN GULA HINGGA MENJADI MERINGUE..IAITU MENJADI GEBU,PUTIH SERTA LIKAT BERKILAT..
2- CAMPURKAN ADUNAN B KE DALAM ADUNAN B....KAUP BALIK PERLAHAN SAMPAI ADUNAN JADI SEBATI..
3-TUANGKAN KEDALAM MANGKUK-MANGKUK KERTAS YG KECIL..TABURKAN KEJU SEBELUM DI BAKAR.
4-APABILA KEK MASAK DAH... MASIH PANAS..TABURKAN GULA CASTER HALUS TADI...BOLEH DI HIDANGKAN.


P/S;TEKSTUR KEK CAWAN NI SEPERTI KEK CHIFFON YG RINGAN DAN GEBU  SERTA KURANG MANIS..


YG MUDAHNYA IA TAK PERLU DI BAKAR LAMA...


ELOKNYA BUATLAH 2 ADUAN...APABILA 2-3 JAM SELEPAS DI BAKAR ADUNAN LAGI LEMBUT DAN MASIH SEDAP TU DI NIKMATI...






SELAMAT MENCUBA..ADIOS!!!!









No comments:

Post a Comment

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...