Monday 29 April 2013

PANGAKO SAYO





SALAM SEMUA!


HARI INI NIKEE INGIN MEREHATKAN MINDA SEKEJAP....MASIH LAGI MEMASAK MALAH  BANYAK RESEPI YANG TELAH PUN DISEDIAKAN DI RUMAH CUMA SEDIKIT MALAS UNTUK MENGAMBIL GAMBAR...


SEMPENA MINGGU PANGAKO SAYO DI ASTRO BELLA INI..TENTU RAMAI YANG SETIA MENJADI PEMINAT TELENOVELA EVERGREEN DARI FILIPINA INIKAN? ITULAH ORANG FILIPINA INI LAIN SIKIT DALAM MENGHASILKAN CERITA DAN KISAH KEHIDUPAN MEREKA.MEREKA BEGITU TELUS...MANA TAK KALAU JAHAT..JAHAT SUNGGUH TAK GITU...


DALAM NAK MENULIS INI ,NIKEE TERPAKSA MENULIS SEIKHLAS HATI DAN MENYUSUN AYAT SEBAIK YANG MUNGKIN KERANA BLOG ECHO MSIA MEMANG FOLLOW NIKEE DI SINI..DEAR GABBIE DO READ THIS....MEREKA SEMUA INI AMAT SENSITIF DENGAN PELAKON PUJAAN MEREKA INI SI JERICHO ROSALES.


"PANGAKO SAYO"OR THE PROMISE TAJUK DALAM BAHASA INGGERISNYA MERUPAKAN DRAMA TERBITAN ABS-CBN DI TAYANGKAN DI FILIPINA PADA TAHUN NOV 13 2000-SEPT 20 2002...LAMA SUNGGUH DRAMA INI TAU...476 EPISOD DI MAINKAN SELAMA 30 MINIT SAHAJA..


KEMUDIAN SOAP NI DI TAYANGKAN KEMBALI DI TFC CHANNEL PADA SEBELAH PETANG DI TAHUN BERIKUTNYA 2006-2007..SEKITAR BULAN MARCH-OGOS 2011 DI MAINKAN KEMBALI OLEH ABS-CBN PADA LATE EVENING SHOW IAITU JAM 1:30AM-3:30AM SETIAP HARI...SELEPAS TU JEEPNEY MENAYANGKAN KEMBALI SOAP NI PADA PENGHUJUNG OCT 2012.























RASANYA PEMINAT FANATIK PASTI TAHU AKAN JALAN CERITA PANGAKO SAYO....PADA NIKEE  WALAUPUN SOAP NI BUKANLAH FEVERET NIKEE TETAPI NIKEE SUDAH PUN MENONTONNYA BEBERAPA KALI..NIKEE JUGA MEMPUNYAI KOLEKSI VCDNYA YANG DI BELI MENGIKUT VOLUME..UNTUK 160 EPISOD DI MALAYSIA...INI KERANA JERICHO ROSALES ADALAH SALAH SATU ACTOR YANG NIKEE BETUL-BETUL SUKA..MALAH TIDAK PERNAH PUAS MENONTON LAKONANNYAJALAN CERITA DRAMA AMAT HEAVY SEKALI..MALAH MENJADI SANGAT DRAMATIK.....NIKEE LAGI MINAT DRAMA LAKONANNYA YANG LAIN SEPERTI GREEN ROSE ATAUPUN KAHIT ISANG SAGLIT.

GANDINGAN PERTAMA KALI OLEH KRISTINE HERMOSA BERSAMA GUY NEXT DOOR SI ECHO MENAIKKAN NAMA SI KRISTINE HERMOSA PADA KETIKA ITU..DIMANA SEBELUM  INI TELAH PUN BERLAKON DALAM DRAMA-DRAMA TV YANG LAIN.

SETAHU NIKEELAH...DRAMA INI JUGA MEMBUATKAN  SI KRISTINE FALLED FOR JERICHO...WALAUPUN KETIKA ITU DIA MASIH MUDA LAGI BARU BERUSIA 18 TAHUN.MEREKA BERSAMA SELAMA SETAHUN 3 BULAN. 


























DRAMA INI JUGA MELONJAKKAN NAMA JERICHO, SEKALI GUS MENJADIKKAN BELIAUANTARA PELAKON  YANG DISEGANI DI SANA...  SOAP@ DRAMA TV  INI ADALAH YANG  PALING  DI GEMARI DI SELURUH ASIA ,JAPAN,KAMPUCHEA SERTA NEGARA-NEGARA AFRIKA SEPERTI GHANA....TERMASUK CHINA...



GANDINGAN INI JUGA MENJADIKKAN JERICHO ANTARA PELAPIS MUDA PELAKON BARU HEBAT DI FILIPINA..PELUANG NI JUGA DIKATA MEBUAT SI TIN DAN ECHO MENJADI BEST LOVETEAM EVER HINGGA KE HARI INI.....


JIKA ANDA PEMINAT TEGAR SEPERTI SAYA DI DALAM SOAP INI JUGA ADA BEBERAPA NAMA HEBAT YANG MULA MERANGKAK NAIK PADA KETIKA ITU SEPERTI LUIS ALANDY,PATRICK GRACIA,DENNIS TRILLO,PAOLO CONTIS,DENISE LAUREL,ONEMIG BONDOC,VIC VARGAS.....RAMAI LAGI.











SO..RASANYA PANGAKO SAYO AKAN BERAKHIR TAK LAMA LAGI..WALAUPUN BANYAK SCENE-SCENE YANG DI POTONG KERANA MENGIKUT BATASAN -BATASAN DI NEGARA KITA...TAPI INI TAK MENJEJASKAN JALAN CERITANYA..

WATAK YNAMORATA/YNA MACASPAC,ANGELO BUENAVISTA,AMOR POWERS,CLAUDIA ZALMEDA BUENAVISTA,EDUARDO BUENAVISTA DAN SELEBIHNYA WATAK-WATAK LAIN PASTI TIDAK DAPAT DI LUPAKAN...

DRAMA INI MENJADI HITS DI MALAYSIA..DI INDONESIA IANYA MENCATAKAN HIGHIEST RATING 50.8% MALAH MENGALAHKAN FULL HSE KETIKA ITU.DI CHINA JUGA PANGAKO SAYO MENJADI HITS DI SIARKAN SETIAP HUJUNG MINGGU  PADA SETIAP 2000 CHANNEL..DAN DI TONTON  OLEH SERAMAI 1.3 BILLION ORANG..HMMM HEBAT..BENAR MACAM YANG SI ECHO KATAKAN...DRAMA  INI MEMBUKA LAGI PELUANG PADANYA UNTUK BERJAYA DI MANILA...WALAUPUN PANGAKO SAYO SUDAH LAMA.



PADA KAK LINDA DAN ABG SUFFIAN...JANGAN TAK HABISKKAN DRAMA INI..KAKAK MENONTON HAMPIR SETIAP HARI SABTU -AHAD SEBANYAK 10 EPISOD.....KAKAK JUGA PEMINAT DRAMA INI..

JANGAN LUPA..TAU..SAKSIKAN APA YANG BAKAL TERJADI PADA ANGELO,SERTA YNAMORATA..PADA MINGGU-MINGGU PENGHUJUNG MUNGKIN SEBULAN DUA DARI SEKARANG....

PADA YANG SUKAKAN JERICHO PASTI JANGAN LUPA TUNGGU N3 AKAN DATANG TAU..NIKEE AKAN MENGULAS SATU PERSATU TENTANG JERICHO,DRAMANYA SERTA SEMUA TENTANG FILEM-FILEMNYA..TUNGGU!


SELAMAT MENONTON!!!





Saturday 27 April 2013

FRESH MANGO CUPCAKES WITH BUTTERCREAM MANGO FROSTING





                 SALAM SEMUA!






N3 HARI INI BIASALAH MASIH LAGI  PASAL KEK...
MEMANDANGKAN SEKARANG INI MUSIM BUAH PAUH ATAU MANGGA MEMANG SEDAP DI BUAT PUDING SERTA DI BUATKAN KEK...


KALI INI KEK CAWAN INI DISEDIAKAN UNTUK FAMILI BAGI MINUM PETANG SELALUNYA DI SEDIAKAN KUIH @ KEK DI HARI KHAMIS @JUMAAT KERANA..HARI RABU NIKEE SIBUK MEMBUAT KUKIS UNTUK JUALAN YAYA DI SEKOLAH..ALHAMDULILLAH GIANT KUKIS YANG DI JUAL DARI TAHUN LEPAS MEMANG MENDAPAT SAMBUTAN DARI RAKAN-RAKANNYA.


BERBALIK PADA KEK INI..NIKEE MACAM BIASALAH,MASIH MAHU CEPAT SAHAJA...BAGI YANG INGIN MEMBUATNYA..PASTI SUKA SEBABNYA MEMANG SENANG  SANGAT...ANDA CUMA SEDIAKAN RESEPI KEK CAWAN VANILA YANG ANDA SUKAI...CUMA PERLU DI MASUKKAN ESEN MANGGA ATAU PUN PURI MANGGA SUNQUICK SEBANYAK 1/4 CAWAN DALAM 3 SUDU BESAR...LEPAS TU MASUKKAN PULA HIRISAN MANGGA MASAK YANG DI CINCANG DADU..DAN DI MASUKKAN SEKALI KE DALAM ADUNAN...KACAU RATA..















JOM SEMAK RESEPI SEKEJAP................




PILIHAN RESEPI BUTTER KEK CAWAN YG DI SUKAI
1 SUDU BESAR ESEN MANGGA@
1/4 CAWAN PATI SUNQUICK MANGGA
1 BIJI MANGGA FRESH- CINCANG DADU


BAKAR; SUHU 160-175

               18-20 MINIT





MANGGA FROSTING;



150 G UNSALTED BUTTER
1 BIJI MANGGA MASAK-KISAR HALUS
2 SUDU BESAR PATI MANGGA SUNQUICK
2 CAWAN GULA AISING 
2 SUDU BESAR SUSU PEKAT MANIS
2-3 SUDU BESAR SUSU @AIR-JIKA ADUNAN FROSTING TERLALU PEKAT.



CARA;



PUKUL MENTEGA SAMPAI KEMBANG MASUKKAN GULA AISING SEDKIT DEMI SEDIKIT SAMPAI SEMUANYA BERCAMPUR RATA.

LEPAS TU MASUKKAN PULA SUNQUICK PATI MANGGA @ESEN MANGGA..KACAU SEKEJAP SAMPAI SEBATI..MASUKKAN SUSU PEKAT MANIS BERSAMA KISARAN MANGGA MASAK TADI..PUKUL LAGI PADA KELAJUAN SEDERHANA.

CHECK FROSTING JIKA TERLALU PEKAT..MASUKKAN SEDIKIT AIR @SUSU KOTAK SEJUK.
SEDIA UNTUK DI PAIP DI ATAS KEK CAWAN TADI...















PESAN NIKEE;

FROSTING JUGA BOLEH DI GANTIKAN MENGGUNAKAN NON DAIRI WHIPPING CREAM YG BOLEH DI TAMBAHKAN ESEN MANGGA @MANGGA ASLI SERTA SEDIKIT PEWARNA KUNING....

LAGI MUDAH SERTA CEPAT DI SEDIAKAN.

Monday 22 April 2013

ABANG BURN BURGER BAKAR..AT LE LAC RESTAURANT..SEKSYEN 13 GIANT SHAH ALAM


                                       SALAM SEMUA!







QUICK N3 UNTUK MALAM INI...MINGGU LALU HARI SABTU RASANYA KAMI KE RESTORAN LE LAC DI SEKSYEN 13 SHAH ALAM..BERHAMPIRAN DENGAN GIANT SHAH ALAM...DEKAT STADIUM SHAH ALAM TU!





KALAU ANDA JENGUK FOTO DI BAWAH TU ...INILAH BURGER BAKAR ABG BURN YANG CUKUP MENARIK PELANGGAN BERKUNJUNG DI SANA.DI RESTORAN INI JUGA MENYAJIKAN PELBAGAI MASAKAN-MASAKAN PANAS YANG LAIN YANG BOLEH DI ODER TERUS DI SANA....








BEGINILAH KEADAAN GERAI BURGER INI..SEWAKTU FOTO INI DI AMBIL,SUDAH HAMPIR SEBAHAGIAN PARA PELANGGAN BURN SUDAH PUN BERADA DI MEJA MASING-MASING...





INI PULA SUASANA RESTORAN LE LAC YANG BIASA-BIASA SAHAJA.CUMA MALAM TU ADA SEORANG PEMUZIK LELAKI YANG MENYANYI SAMBIL BERMAIN KEYBOARD...DENDANGAN LAGU EVERGREEN DI MAINKAN MALAM ITU..BEST GAK BAGI MEREKA YANG SUKA MELEPAK LAMA-LAMA.






FOTO BURGER DI BAWAH INI NAMANYA SUPREMO BEEF BURGER SET WITH SALAMI SLICE..HARGANYA DALAM 14 RM....






INI PULA  BEEF BURGER SUPREMO WITH BEEF STRIP SLICE..HARGANYA PUN LEBIH KURANG SAHAJA.











BAGI ANDA YANG SUKAKAN BURGER BAKAR..SILAH KE SANA MANA TAHU BURGER INI BOLEH MEMENUHI CITARASA ANDA.

PADA NIKEE YANG SEDAPNYA IALAH...KEJU SERTA SOS SANDWICH YG DI CAMPURKAN SEKALI.SEMASA DI SANA KAMI JUGA MENCUBA MENU BARU BEEF BALLS BOLEHLAH BIASA-BIASA SAJA....HARGANYA DALAM 10RM..










KOMEN NIKEE DI SINI,KAMI SUDAH PUN KE SANA BEBERAPA KALI..BEEF PATTIES YANG DI SEDIAKAN JUICY SANGAT SEBAB SELEPAS DI BAKAR MEREKA MEMASUKKAN SEMUA BEEF PATTIES YANG SIAP DI BAKAR KE DALAM OVEN EMPATSEGI SEPERTI TERMOS BAGI MENGEKALKAN BEEF PATTIES TU UNTUK DI REHATKAN..DAN LEMBAP..

APABILA CUSTOMER MEMBUAT TEMPAHAN BARULAH DI AMBIL DAN DI RENDAM DI DALAM KUAH BLACK PEPPERS YANG DI BIARKAN HANGAT DI DALAM SLOW COOKER...MANAKALA ONION RINGS JUGA DI SEDIAKAN FRESH DI SANA.

SO..JIKA LALU DI SEKITAR SEKSYEN 13 SHAH ALAM SILALAH CUBA BURGER ABG BURN INI.


CAWANGAN LAIN BURGER ABG BURN IALAH DI WANGSA MAJU,DAN SUNWAY BELAKANG KEDAI MENJUAL BARANG AKSESSORI KERETA ..DEKAT FOOD COURT DI SITU...

GERAI BURGER DI BUKA SEKITAR JAM 4 PM-12 AM SETIAP HARI

Sunday 21 April 2013

KETUPAT SOTONG AZIE KITCHEN...TQVM




SALAM SEMUA!









BILA CAKAP PASAL NEGERI KELANTAN PASTI RAMAI YANG AKAN RASAPELIK DAN MULAI TERINGATKAN LOGHAT  BAHASANYA SERTA KEENAKKAN MASAKAN ASLI KELANTAN.


DI KELANTAN INI SEMUANYA PELIKKAN.....DARI KETUPAT SOTONG,NASI TUMPANG,LADU,PIANA.GELOMBONG BUAYA MALAHAN BANYAK LAGI  MAKANAN LAIN. PASTI..RAMAI YANG TAHU DAN TAK TERKECUALI JUGA YANG TAK TAHU GITU....


FOR ME..I LOVED MY KELANTAN EVERY MUCH..NEVER FEEL MALU BEING A KELANTANESE....











JOM HARI INI KITA BERCERITA HAL KETUPAT SOTONG INI..RAMAI YANG MERASA PELIK DENGAN KEHADIRAN MASAKAN INI BUKAN..MASA DULU YELAH ZAMAN TAKDA INTERNET INI..BLURR KALAU DI CERITAKAN HAL KETUPAT INI..NOW RAMAI YANG SUDAH MULAI KENAL HAL  KETUPAT INI.


KETUPAT INI SEDAP SEKALI....MALAH BOLEH DISEDIAKAN BERULANG-ULANG KALI..MAMA SERTA KAK IBAH YANG SUKA MASAKKAN KETUPAT INI SEWAKTU SAYA DI KAMPUNG...NAMUN SEKARANG JARANG SEKALI NIKEE DAPAT MENIKMATI SEMUA INI LAGI...


PERTAMA KALI MENGENALI AZIE KITCHEN NIKEE TERUJA SEBAB KAK AZIE ADALAH BLOGGER TERBAIK DALAM MENYEDIAKAN MASAKAN KELANTAN..JADI RESEPI INI DATANGNYA DARI KAKAK AZIE...TERIMA KASIH  DAUN KELADI..TABIK SPRINGGG!!MOHON SALIN KEMBALI RESEPI MUDAH INI DANGAN OLAHAN NIKEE DI SINI KAKAK.












BAGI YANG NAK CUBA .....SALIN RESEPI DI BAWAH OK..KALAU KURANG BERANI LAGI...APA LAGI LAYAN JELAH FOTO TU....



KETUPAT SOTONG
OLEH; AZIE KITCHEN




SOTONG SEGAR IKUT SUKA
2 PKT KECIL SANTAN PEKAT SEGAR@
2 PEK KOTAK KECIK-SANTAN KOTAK
SECUBIT GARAM
BEBERAPA HELAI DAUN PANDAN SEGAR
2 KEPING MANISAN@GULA MELAKA-NAK MANIS BOLEH TAMBAH.
BERAS PULUT_RENDAM+GARAM-BEBERAPA MINIT.
LIDI@TOOTHPICK




MULA-MULA BERSIHKAN SOTONG DAN ASINGKAN KEPALANYA..SEJAT KERING.

AMBIK BERAS PULUT TADI SEJAT SEKEJAP DAN ISIKAN KE DALAM SOTONG SEPARUH PENUH..DAN GUNAKAN LIDI UNTUK MENYEMATKAN KEPALA SOTONG TADI..

PASTIKAN BUAT BETUL-BETUL SUPAYA BILA DI MASAK PULUT TAK TERBURAI KELUAR.

ATURKAN DAUN PANDAN DI DASAR PERIUK...LETAKKAN SOTONG YANG SUDAH BERISI TADI DAN MASUKKAN SANTAN PEKAT..TABURKAN SECUBIT GARAM,PASTIKAN SEMUA BERCAMPUR RATA.

MASAK DI ATAS API SEDERHANA SAMPAI  PULUT MASAK DAN SANTAN SEPARUH KERING DAN TERBIT MINYAK BARULAH DI MASUKKAN GULA MELAKA..

ANGKAT DAN SEDIA UNTUK DI HIDANG..BAGI YANG SUKA BERKUAH JANGANLAH DI MASAK TERLALU KERI NG..MEMADAILAH BILA TINGGAL SEPARUH KUAH DAN DI ANGKAT..

SELAMAT MENCUBA!








Friday 19 April 2013

HER FAVOURITE....ROCK CLIMBING...NOW MUNGKIN TIDAK



MINAT ROCK CLIMBING DARI DULU HINGGALAH SEKARANG.....
















NATURAL CLIMBER!....



Add caption










FRANGIPANE BLUSH PEARS TART




SALAM SEMUA!










SEMALAM KITA TERPAKSA MEMBIZIKAN DIRI UNTUK MEMBUAT TAT NI.SEBENARNYA BUAT TAT NI MEMANG MUDAH TAPI BANYAK MEMAKAN MASA..DARI KULINYA HINGGALAH KE FILLING @ INTINYA.



BEBERAPA HARI LALU NIKEE MEMBELI BLUSH PEAR DARI AFRIKA..BLUSH PEAR INI AMAT SESUAI DI BUAT PASTRY MCM NI SEBAB RASANYA MANIS DAN FIRM SERTA KURANG BERAIR.

RUPANYA YG COMEL SERTA BERWARNA HIJAU KEMERAHAN YG BERTOMPOK ITULAH SEBABNYA DI DIGELARKAN BLUSH PEAR.....


APA PUN SEGALANYA BERAKHIR SEMALAM DI SEBABKAN NIKEE MEMANG DAH LAMA BERHAJAT NAK MEMBUATNYA SUDAH LAMA TAPI MALAS PULAK NAK MENYEDIAKAN KULITNYA...

BAGI YANG NAK MINUM PETANG BERSAMA FAMILI SAMBIL BERSANTAI..JOM SELONGKAR LAMAN DAN TERUS MASAK..

















FRANGIPANE BLUSH PEARS TART
SUMBER:AUSTRALIAN COOKBOOK

SWEET TART PASTRY;

1 1/3 CUPS OF PLAIN FLOUR
1/4  TSP SALT
1/3 CUP OF ICING SUGAR
1/2 CUP UNSALTED BUTTER-CHOPPED INTO CUBES
1 LARGE EGGS YOLK
1-3 TBSP COLD WATER-AS REQUIRED



TO PREPARE THE PASTRY,MIX FLOUR,SALT,SUGAR ALL IN THE MEDIUM BOWL.PUT THE BUTTER,MIX THE MIXTURE UNTIL IT BECOME THE FINE BREAD CRUMBS.

ADD IN THE YOLK AND KNEED LIGHTLY UNTIL ALL THE INGREDIENTS COME TOGETHER.ADD IN ENOUGH WATER TO OBTAIN SMOOTH DOUGH.

WRAP THE DOUGH WITH CLING FILM AND PUT INSIDE THE FRIDGE FOR OVER 30 MINS.

PREHEAT THE OVEN AT 180 C/200 C/GAS MARK 6.


LIGHTLY OIL THE 9 INCH FLUTED TART PAN...TAKE THE DOUGH OUT FROM FRIDGE AND ROLL IT ABOUT 2 INCHES THICK@ 5 CM..PUT THE ROLLED DOUGH AND PRESS EVENLY AROUND TIN AND PRICK THE BOTTOM OF PASTRY WITH FORK .

BLIND BAKE WITH THE PARCHMENT PAPER ON TOP AND FILL WITH DRY RED BEANS.BAKE FOR 10 MINS..TAKE OUT THE PARCHMENT PAPER AND MAKE SURE YOU BAKE AGAIN FOR ANOTHER  15 MINS..UNTIL GOLDEN BROWN....MAKE SURE THE BOTTOM REALLY DRY OTHERWISE YOUR TART WILL BE SOGGY....

AFTER ALL DONE...COOL THE TART SHELL FOR OVER 30 MINS BEFORE WE MAKE THE FILLING.




ALMONDS AND PEAR FILLING;



1/3 CUP OF BUTTER-SOFTENED
1/2 CUP FIRMLY LIGHT BROWN SUGAR
1/2 TSP ALMONDS ESSENCE@VANILLA
2 LARGE EGGS- BEATEN
1 CUP OF GROUND ALMONDS
2 TBSP OF SELF RAISING FLOUR
4 TBSP OF YELLOW PLUM PRESERVES/STRAWBERRY JAM,ANY KIND THAT U LIKE
4-5 FIRM RIPE PEAR

GLAZE;

2 TBSP CLEAR APPLES JELLY@ANY JAMS WILL DO
1 TBSP LEMON JUICE
ICING SUGAR -FOR DUSTING




TAKE THE PREPARED PASTRY,WILL OVER THE BOTTOM WITH THE JAM..LEAVE IT ASIDE.

TO PREPARED THE FILLING COMBINE ALL THE BUTTER,SUGAR,AND ALMOND ESSENCE AND BEAT AT MEDIUM SPEED UNTIL ALL SMOOTH ...CREAMY

BEAT THE EGGS AND PUT ONE AT THE TIME..PUT  THE  GROUND ALMONDS .

POUR ALL THE FILLING INTO THE PASTRY SHELL AND SMOOTH THE SURFACE WITH PALETTE KNIFE.

PEAL AND HALVE THE PEARS...PLACE THE CUT PEAR HALF CUT SIZE DOWN..SLICE THINLY.ARRANGE THE CUT PEAR IN A FAN SHAPE ,BAKE FOR AT 30-40 MINS UNTIL ALL SET AND GOLDEN BROWN.

PREPARE THE GLAZE ON THE SAUCEPAN HEAT FOR 2-3 MINS..UNTIL BUBBLING.PACE THE GLAZE ON THE WARM TART..LEAVE IT TO COOL FOR 10 MIS..REMOVE FROM THE TIN AND DUSTING WITH ICING SUGAR BEFORE SERVING.






PESAN NIKEE;

BOLEH DI NIKMATI BERSAMA ICE CREAM ..

DI HIDANGKAN BERSAMA DAIRY FRESH WHIPPING CREAM...

SPECIAL TREAT FOR HIGH TEA....NO SUGAR ADDED..

HAPPY COOKING YOU ALL!






DOUBLE CHOCOLATE MUFFINS

SALAM SEMUA!









BERCAKAP PASAL MUFFINS NI TAK SEMUANYA AKAN BERAKHIR DENGAN KESEDAPAN MAHUPUN KEGEBUAN DALAM MEMBUATNYA..PADA NIKEE PREMIX MUFFINS DI KEDAI BAKERI ADALAH PRODUK YANG TERBAIK DALAM MENYEDIAKAN MUFFINS.KITA SEMUA BOLEH MENGOLAH CITARASA SAHAJA.


MUFFINS BOLEH DI MASUKKAN INTI JEM  YANG ANDA GEMARI SETELAH DI ISIKAN SEPARUH KEDALAM ACUAN.LEPAS TU MASUKKAN SELEBIH  LAGI BATTER YANG ADA.PERCAYA..ATAUPUN TIDAK SELEPAS KELUAR DARI AVEN BELAH DUA..WALLAH MARVELLES...CAIRAN LEMBUT AKAN KELUAR....NIKMATNYA TAK TERHINGGA....


MAAF JIKA NIKEE KATAKAN..MUNGKIN CUACA KITA YANG HUMID SERTA PANAS NI MENYEBABKAN MENIKMATI MUFFINS TU KURANG SESANGAT..PADA MAT SALEH SUKA MENIKMATI MUFFINS SEJURUS DI KELUARKAN DARI OVEN.



UNTUK RESEPI SUPER DUPER EASY AND TABIK 5 BINTANG NI..KENALAH MENCUBA YA! RUGI TAU!SUPER EASY YA AND DEFINITELY RECIPE ARE SUPERB....

JOM MASAK!

















DOUBLE CHOCOLATE MUFFINS
SUMBER;THE UK GOODHOUSEKEPING






125G@4 OZ UNSALTED BUTTER-CHOPPED
100G@3 1/2 OZ PLAIN CHOCOLATE-CHOPPED
225G/ 8 OZ PLAIN FLOUR@ SELF RAISING FLOUR



1 LEVEL TSP BAKING SODA
40G@ 1 1/2 OZ COCO POWDER
175G BROWN/CASTER SUGAR
200G WHITE CHOCOLATE-CHOPPED
1 MEDIUM EGG
200ML MILK
150G POT NATURAL YOGURT@125G SOUR CREAM
1 TSP ESEN VANILA

BAKE-190C@ OVEB FAN-170C/GAS MARK 5
          20-25 MINUTES





MELT+BUTTER+CHOCOLATE BAR IN MIKROWAVE AT 30 SECOND...TAKE OUT AND STIR NICELY..PUT BACK IN MICROWAVE AND PUT FOR ANOTHER 30 SECONDS...TAKE OUT AND LET IT COOL.


PUT ALL THE DRY INGREDIENT+ WHITE CHOCOLATE
 THE MIXING BOWL,STIR TOGETHER IN THE JUG THE EGG,YOGURT@SOUR CREAM + MILK..MIX WELL.



POUR BOTH THE EGG MIXTURE+ CHOCOLATE MIX ON THE DRY INGREDIENTS,THEN ROUGHLY FOLD THE BATTER TOGETHER.BE CAREFUL DO NOT OVERMIX OTHERWISE THE MUFFINS WON'T RISE PROPERLYAND WILL GET TOUGH.


DIVIDE THE MIXTURE AMONG THE PREPARE MUFFINS TINS OR PAPER MUFFINS CUPS ..BAKE FOR 20-25 MINUTES..UNTIL WELL RISE AND SPRIGLY....






PESAN NIKEE;


MUFFINS BOLEH DI SEDIAKAN MENGGUNAKAN TEPUNG SENDIRI BAGI PENYELAMAT DARI MENDAPATKAN MUFFINS YANG BANTAT.....


CHOCOLATE PUTIH YANG DI GAULKAN BERSAMA AKAN CAIR DI MULUT KETIKA MASIH PANAS,MANAKALA JIKA MUFFINS SUDAH SEJUK..CHOLATE PUTIH TU AKAN..KEKAL DI DALAMNYA...MUFFINS MEMANG LEMBAP SENTIASA...


TABURKAN CHIPS COCO DI ATAS BERSAMA DENGAN WHITE CHOCOLATE DI ATAS SEKALI JIKA SUKA.

SELAMAT MEMASAK!





















Monday 15 April 2013

SUPER DARK COCO HAZELNUT BROWNIES



SALAM SEMUA!









NIKEE KALAU MAKAN BROWNIES MEMANG TAK INGAT DUNIA...KAT RUMAH TIADA YANG MINAT KOKO NI KECUALI SAYA DAN CALEB..RASANYA KAMI BERDUA BERADA DI DALAM KELOMPOK MANUSIA YANG NORMAL.



BAGI SUAMI NIKEE SERTA YAYA DIA SUKA BROWNIES TAPI MAHU DI NIKMATI BERSAMA DENGAN VANILA AIS KRIM KATANYA YUMMY!NIKEE SUKA SEADANYA.ITULAH KALAU YANG RAMAI SINGGAH DI LAMAN NI JANGAN HAIRAN JIKA TIDAK NAMPAK LANGSUNG NIKEE MENYEDIAKAN KEK COKLAT BUKAN TAK PANDAI..HANYA DI SEDIAKAN BILA WAJIB SAHAJA.SELALU KEK-KEK KOKO NI DISEDIAKAN WAKTU HARI RAYA DAN BUAH TANGAN SAHAJA....


RESEPI KALI INI ADALAH DARI SIMPANAN NIKEE DARI NOOK CORNER DI DALAM SURATKHABAR TEMPATAN NEWS STRAITS TIMES...DULU SELALU MENGUMPUL DAN MEMBACA NOOKS CORNER.

BROWNIES SEDAP TETAPI LITTLE BIT CRUMBLY TEKSTURNYA MUNGKIN NI ADALAH HASIL KEJADIAN BROWNIES DARI RESEPI INI...SEDAP MAKAN DENGAN AIS KRIM









NIKEE GUNAKAN DARK KOKO POWDER YANG BOLEH DI BELI DI KEDAI PEMBEKAL BAHAN BAKERI.DI SINI.RUPANYA SEUMPAMA SERBUK KOPI KISAR ..MEMANG HITAM TAPI SEDAP DAN BAGI YG KURANG MENGEMARI RASA KOKO ASLI DARK KOKO ADALAH BAHAN ASAS YANG TERBAIK .KEMUNGKINAN DARK KOKO DI GORENG LAMA MAKA RASANYA CUKUP BERBEZA...NIKEE SUDAH SELALU SANGAT MENGGUNAKANNYA DI DALAM DESSERT DAN KEK..SERTA BISKUT SEDIKIT SAHAJA SUDAH PUN MEMADAI.DARK COCO INI SAMA SEKALI TIDAK MEMAHITKAN RASA KEK DAN PEMANIS MULUT...


.KALAU NAK CUBA JOM KITA MASAK........







SUPER DARK COCO HAZELNUT BROWNIES




150 G DARK COOKING CHOCOLATE-PECAHKAN KECIL
175 G BUTTER
175 G BROWN SUGAR
1/2 TSP VANILA ESSENCE
3 EGGS


SIFTED TWICE-AYAKKAN 2X

135G TEPUNG GANDUM
80 G DARK COCO-TAKDER COCO BIASA PUN OK
1 TSP CINNAMON POWDER



100G HAZEL NUT-ROASTED IN OVEN AND CUT INTO SMALL PIECES



LINE 21CM SQUARE BAKING TIN,WITH ALUMINIUM FOIL AND GREASE WITH BUTTER.PUT IT ASIDE.MELT BUTTER+DARK COOKING CHOCOLATE ON BOILING WATER IN  WATER BATH METHOD,STIR UNTIL ALL WELL COMBINE AND ADD SUGAR INTO CHOCOLATE PASTE BATTER UNTIL SUGAR ALL DISSOLVED.

COOL THE CHOCOLATE BATTER....ADD THE EGGS ONE AT THE TIME AND PUT THE FLOUR.



LASTLY STIR IN THE CHOPPED HAZELNUTS MIX WELL.BAKE THE BATTER FOR 30 MINUTE AT 160-175C



















PESAN NIKEE:

YANG SEDAPNYA BROWNIES NI DI LETAKKAN SERBUK KAYU MANIS...MEMANG LAZAT..

KALAU TAK ADA COCO HITAM NI MEMADAI SERBUK COCO BIASA  SAHAJA.

CUKUP HITAM ..HINGGA TAK NAMPAK KACANG HAZEL DI DALAMNNYA...


SELAMAT MENCUBA!







Sunday 14 April 2013

SALAD TELOR KLASIK



SALAM SEMUA!








MEMBUAT SALAD TELOR ADALAH YANG PALING SEKALI,RASANYA SEMUA ORANG PASTI TAHU MENYEDIAKANNYA.DI SINI NIKEE AKAN SERTAKAN CARA MEMBUAT SOS SALAD TELOR YANG KLASIK YANG DIGUNAKAN SEPANJANG PERSEKOLAHAN BAGI MURID--MURID KELAS SAINS RUMAH TANGGA..



BUKU SAINS RUMAHTANGGA INI ADALAH ANTARA YANG PALING LAMA DI SIMPAN..HMM!BASIC RECIPES BANYAK DI DALAMNYA...KALAU LUPA ADA JUGA NIKEE JENGUK DAN BACA...MAKLUMLAH BUKANNYA PANDAI MANA PUN MEMASAK NI.



JOM KITA INTAI DI BAWAH RESEPI SOS MUDAH INI...







                    SALAD TELOR KLASIK





             ICEBERG SALAD-MAYANG HALUS
        TIMUN-HIRIS BULAT
       3-4 BIJI TELOR AYAM-DI REBUS & POTONG
      4 BIJI CHERRY TOMATO@HONEY TOMATO
      1/2 BATANG LOBAK MERAH-SAGAT KASAR
      1/3 BIJI SENGKUANG-POTONG NIPIS JIKA  SUKA
       



SEDIAKAN SEMUA SAYURAN NI DI DALAM MANGKUK SALAD YG BESAR.


             SOS SALAD;



        2 BIJI CILI MERAH-MAYANG HALUS
           3 ULAS BAWANG MERAH-CINCANG
          1 ULAS BAWANG PUTIH-CINCANG
           2 SUDU BESAR MAYO-JIKA SUKA
          1 SUDU BESAR SOS TOMATO
          1 SUDU BESAR GARAM
          1 SUDU BESAR CUKA
         1 SUDU BESAR GULA




TUMBUK CILI BAWANG MERAH DAN PUTIH SAMPAI LUMAT JIKA SUKA ATAUPUN MEMADAILAH DENGAN MENYINCANGNYA SAHAJA.

SATUKAN CUKA,GARAM,GULA MAYO,SOS TOMATO DAN BAHAN YANG DI TUMBUK TADI.KACAU RATA.SEDIA TU DI GUNAKAN.



            

         
      

  
PESAN NIKEE;

LOBAK MERAH BOLEH DI CELUR SEKEJAP SEMASA MEREBUS TELOR JIKA TIDAK SUKA MEMAKANNYA MENTAH.

SALAD INI DI HIDANGKAN SEJUK DARI PETI AIS .



SELAMAT MENCUBA.

       
         




Saturday 13 April 2013

SUGAR COOKIES



SALAM SEMUA!












SEBENARNYA HARI INI NIKEE MALAS SANGAT NAK MEMASAK APATAH LAGI NAK MEMBUAT KEK ATAUPUN KUKIS.HARI SELASA DEPAN YAYA NAK BERTANDING DRAMA MAHSURI DI SETIA ALAM,KATA YAYA DIA NAK BAWA KUKIS INI HARI ISNIN UNTUK DI MAKAN BERSAMA TEMAN-TEMAN DRAMA...OKLAH MAMA BUATKAN DEMI YAYA GITU.




CARA MEMBUAT KUKIS INI BUKANLAH RUMIT SANGAT TETAPI MENGAMBIL MASA YANG AGAK PANJANG UNTUK MENYEDIAKANNYA.BAGI YANG INGIN MEMBUATKAN SUGAR KUKIS INI MOLEK JUGA SEBAB KUKIS BOLEH DI SEDIAKAN BEBERAPA HARI SEBELUM SESUATU ACARA ATAU MAJLIS.AMAT SESUAI DI SEDIAKAN SEBAGAI DOOR GIFT DI MAJLIS HARIJADI SERTA MAJLIS AKIQAH BABY.















                   SUGAR COOKIES

                300 G MENTEGA
                     4 BIJI TELOR AYAM
                               20 G TEPUNG MAIZENA@JAGUNG
                     500 G TEPUNG GANDUM@ROSE
                     1 SUDU BESAR VANILA ESEN
                    100 G GULA BUBUK@AISING 
                    BEBERAPA FONDANT READY MADE -COLOR    
                   IKUT SUKA
                   JEM-UTK LEKATKAN FONDANT



PANASKAN OVEN PADA SUHU 140C ATAU FAN OVEN PADA SUHU YANG SAMA.


PUKULKAN MENTEGA BERSAM GULA DAN MENTEGA SAMPAI GEBU..MASUKKAN TELOR SEDIKIT DEMI SEDIKIT SAMPAI HABIS.


LEPAS TU MASUKKAN VANILA DAN MASUKKAN TEPUNG DAN PUTAR SAMPAI DOH BERSATU.

MASUKKAN DOH TADI KE DALAM PETI AIS DAN SEJUKKAN DALAM BEBERAPA JAM.

APABILA DOH CUKUP SEJUK DAN TERAP MENGIKUT ACUAN YANG DIINGINI DAN BAKAR SAMPAI GARING SERTA MASAK SELAMA 30 MINIT.

SEJUKKAN KUKIS TADI.TERAPKAN FONDANT DENGAN ACUAN YANG SAMA DAN OLESKAN SEDIKIT JEM PADA FONDANT TERUS LEKATKAN DI ATAS KUKIS.

BAKAR PADA SUHU 140C SELAMA 15 MINIT SEHINGGA FONDANT LEMBUT.SEJUKKAN DAN DI SIMPAN DI DALAM BEKAS KEDAP UDARA.






PESAN NIKEE;

TURUNKAN SUHU OVEN PADA 140C UNTUK MEMBAKAR SEMULA KUKIS TADI BERSAMA ROLL FONDANT SELAMA 15 MINIT.

ADUNAN KUKIS SEMEMANGNYA LEMBIK JADI SIMPAN DI DALAM PETI AIS.

BILA MENERAP KUKIS TABURKAN SEDIKIT TEPUNG UNTUK  MENYENANGKAN KERJA .
























Wednesday 10 April 2013

KISAH LABU SIAM



SALAM SEMUA!














BERCUTI LAMA DI SINI HAMPIR 9 HARI RASANYA.NIKEE BERHENTI SEKEJAP DARI URUSAN MEMASAK ATAS ALASAN SEMUA ORANG DI RUMAH INI NAK BERDIET TAMBAHAN PULAK SI DHIYA YANG KOMPLEN BADAN DAH MULA DEBAB WALAUPUN USIA BARU 14 TAHUN..PERCAYA ATAU TIDAK TINGGI YAYA 168 CM MEMANG TINGGI SANGAT.



AZREEN PULA STRESS BEKERJA HAMPIR 2 MINGGU TANPA CUTI BARU-BARU INI MEMBUATKAN BAHU DAN KEPALANYA SAKIT.HMM..NI SEMUA SIMTOM HIPERTENSI LAA.CUTI SAKIT DI RUMAH MEMBUATKAN KAMI BETUL-BETUL BUNTU AMBIL JALAN MUDAH MENJAMAH ROTI SAHAJA.








KALI INI NIKEE AMBIL SEDIKIT KELAPANGAN NAK BERKONGSI SAYUR ATAU SALAH SATU SAYURAN YANG AMAT NIKEE SUKAI.BAGI YANG TAK MENGENALI LABU SIAM,TIMUNJEPUN,CHAYOTE NI..TAK TAHULAH.


SAYURAN INI AMAT KAYA DENGAN ASID AMINO SERTA VITAMIN C...PERCAYA ATAU TAK SAYURAN NI BOLEH DI BUAT SUP,GORENG ,LALAPAN DI CICAH DENGAN SAMBAL BELACAN SERTA DI BUATKAN SALAD.AMAT TERKENAL DI SEKITAR PULAU JAWA INDONESIA SERTA JUGA DI MINATI DI FILIPINA.



D INDONESIA SAYURAN INI DI MASAK BERSAMA MASAK ASAM SERTA DI JADIKAN LALAPAN SERTA DI SAJIKAN BERSAMA GADO-GADO SERTA PECAL.MEREKA MEREBUS SEBENTAR SAYURAN INI BAGI MENGHILANGKAN GETAHNYA.


RASA LABU SIAM INI MENYAMAI RASA BUAH EPAL,PIR SERTA PALING HAMPIR KEPADA RASA JAMBU BATU...MUNGKIN RAMAI YANG TAKUT NAK MENCUBA KERANA BUAHNYA YANG SEDIKIT PELIK...HARGA DI PASARAN PUN BOLEH TAHAN.


BAGI YANG TAK MENGENALI BUAHNYA..NILAH LABU SIAM ATAUPUN TIMUNJEPUN...
















UNTUK MENYEDIAKAN SAYURAN INI AMAT MUDAH,KITA CUMA PERLU MENGUPASKAN KULITNYA DAN DI MASAK SEADANYA SETELAH DI BASUH BERSIH DAN DI BUANG BIJINYA.












FOTO SAYURAN YANG DI GORENG DI ATAS ADALAH YANG PALING MUDAH SERTA RINGKAS UNTUK MENIKMATI SAYURAN INI.....


PADA NIKEE INI ADALAH SAYURAN YANG PASTI ADA DI DALAM PETI AIS KERANA MUDAH DI GUNAKAN DAN SUNGGUH VERSATILE....PADA YANG BELUM PERNAH MENCUBA TUNGGU APA LAGI....









SELAMAT  MENCUBA!

Monday 1 April 2013

AYAM ASAM PEDAS BERLIMAU PURUT.








SALAM SEMUA!




RAMAI YANG GEMARKAN MASAKAN YANG BERASAKAN AYAM NIKAN..KATA ORANG AYAM LAH JUGA PENYEBAB DATANGNYA PELBAGAI MASALAH KESIHATAN SEPERTI PENYAKIT KULITLAH...GATAL SATU BADAN..PENYEBAB BARAH  MALAH MACAM-MACAM LAGI..BETUL KER?



RASANYA GITULAH DEFINASI TENTANG KURANG SIHATNYA JIKA MENJAMAH TERLALU BANYAK MASAKAN YANG  BER ASASKAN AYAM..


BAGI NIKEE PULAK AYAM TETAP SIHAT DI MAKAN ASALKAN DI BUANG KULITNYA DAN DI MASAK SEADANYA...JADI AYAM MASIH SIHAT BERISI PUTIH..MEMANG KURANG LEMAK GITU..NIKEE JARANG MENJAMAH DAGING MERAH TETAPI BANYAK MENIKMATI IKAN MALAH SETIAP HARI....MANAKALA SEAFOOD PULA JIKA WAJIB AJA DI HIDANGKAN..SEBAB TAK BAGUS MENGAMALKAN MAKANAN LAUT INI BUKAN SAJA HIGH CHOLESTROL MALAHAN BOLEH MENYEBABKAN SKIN ALLERGIC..


HARI INI KITA MASAK SIMPLE......AYAM ASAM PEDAS..

JOM MASAK..







AYAM ASAM PEDAS BERLIMAU PURUT;


500G AYAM-POTONG KECIL
1 BIJI BAWANG MERAH BESAR
3 ULAS BAWANG PUTIH
4 CM HALIA
3 CM LENGKUAS
2 BATANG SERAI- DITITIK
3 SUDU BESAR CILI GILING
1 SUDU BESAR SERBUK KUNYIT
1 BATANG BUNGA KANTAN-BELAH 4
3 HELAI DAUN LIMAU PURUT-HIRIS HALUS
2 CM BELACAN
5 BIJI TOMATO CERI
2 BIJI KENTANG- BELAH KECIL
CILI BESAR MERAH- BELAH DUA.
DAUN KESUM-JIKA SUKA TAKDER TAKPER.
GARAM
PERASA
GULA
2 SUDU BESAR ASAM JAWA ADABI
2 MANGKUK KECIL AIR
1/3 CAWAN MINYAK -UTK MENUMIS.



CARA;


MULA-MULA MESINKAN SAMPAI HANCUR,BAWANG MERAH,PUTIH,HALIA,BELACAN SERTA LENGKUAS SAMPAI LUMAT DENGAN SEDIKIT AIR.


PIJARKAN MINYAK DAN TUMISKAN BAHAN KISAR SAMPAI WANGI..MASUKKAN CILI GILING SERTA KUNYIT..GORENG SAMPAI PECAH MINYAK..

LEPAS DAH SEBATI,MASUKKAN SERAI YANG DITITIK..BIARKAN SEKEJAP SAMPAI NAIK BAU..MASUKKAN AYAM YANG SUDAH DI POTONG TADI.MASA INI MASUKKAN UBI DAN BIARKAN EMPUK SEKEJAP.

BIARKAN AYAM MENGELUARKAN AIR DAN MASAK SAMPAI AYAM  EMPUK DAN AIR KERING SEDIKIT.

APABILA  AIR AYAM DAH HAMPIR KERING BANCUHKAN AIR BERSAMA ASAM JAWA..KACAU SEBATI LEPAS TU MASUKKAN KE DALAM AIR TADI.

TUTUP PERIUK..MASA NI MASUKKAN JUGA DAUN LIMAU YANG DIHIRIS TADI BERSAMA BUNGA KANTAN,DAUN KESUM CILI MERAH...MASA INI MASUKKAN PERASA,GULA,GARAM SERTA BUAH CERI TOMATO..MASAK SAMPAI KUAH LIKAT..SEDIA DI HIDANGKAN.









LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...