Monday 30 September 2013

SURIMI AND FISHBALLS AGLIO PASTA....ASIA TWIST!




                                            SALAM  SEMUA!

DI RUMAH NIKEE PASTA ADA EXTRA PASTA YANG KERING DI SIMPAN DI DALAM PANTRY DAPUR...NIKEE MEMANG SUKA MEMASAK PASTA...DARI JENIS PENNE,SPAGGETI,ANGEL HAIR MAHU PUN MACARONI MEMANG SEDAP KALAU DI MASAK.





MASAKAN KALI INI MEMANG SUDAH MENJADI KEBIASAAN DI MASAK DI DAPUR BILA DAH KEHABISAAN LAUK DI RUMAH..BAYANGKAN ASYIK MASAK NASI BERLAUKKAN KARI ATAU GULAI LEMAK RASANYA KEMBANG JUGA TEKAK NI UNTUK MENELANNYA.


AGLIO OLIO PASTA ADALAH YANG PALING RINGKAS SERTA MUDAH UNTUK DISEDIAKAN.....ANDA CUMA PERLUKAN PASTA SERTA LADA HITAM SERTA JUGA BAWANG PUTIH DAN YANG PALING PENTING TENTULAH OLIVE OIL ATAU PUN MINYAK ZAITUN...JIKA ANDA RASA MEMBELI MINYAK ZAITUN MAHAL BOLEH JUGA DI PAKAI OLIVE SPREAD TANG DI JUAL DI RACK JUALAN BERSAMA BUTTER SERTA KEJU ....PASTIKAN ANDA MENCARINYA DI SANA..OLIVE SPREAD PUN SEDAP DI GUNAKAN SEBAB RASANYA YANG TAWAR..













BAGI YANG NAK MENCUBA..JOMLAH KITA BERSAMA MEMASAK DAN MENCUBANYA..DAN JANGAN LUPA BAGI KOMEN SEDIKIT..ATAS  MASAKAN ANDA TU DALAM LAMAN INI TAUPUN DI DALAM FB NIKEE OK!











1/2 DARI 500G SPAGETTI PASTA-CELUR DAN TOSKAN
3-4 BIJI BAWANG PUTIH- TUMBUK KASAR
1/2 BIJI BWG BESAR PUTIH- CINCANG DADU(JIKA SUKA)
2-3 SUDU BSR LADA HITAM KASAR- KASAR
3-4 BATANG SURIMI- POTONG SEPERTI DI ATAS.
4-5 BIJI FISHBALL YG DAH DI GORENG- BELAH 4
2-4 SUDU MINYAK ZAITUN
2-3 BATANG DAUN BAWANG- HIRIS HALUS
2-3 BATANG DAUN SADERI- POTONG HALUS
GARAM
SERBUK PERASA
SEDIKIT KEJU PARMESAN- UNTUK HIASAN




PANASKAN KUALI..MASUKKAN MINYAK ZAITUN....PASTIKAN API TIDAK TERLALU BESAR...MASUKKAN BAWANG PUTIH GORENG SEKEJAP JANGAN SAMPAI HANGUS PULAK...


MASUKKAN BAWANG BESAR PUTIH..DAN MASUKKAN LADA HITAM TUMBUK..GAUL SEKEJAP..

MASUKKAN PULA SURIMI DAN FISHBALLS TADI GAUL RATA,MASUKKAN PASTA YANG DI CELURKAN TADI.

MASA INI MASUKKAN GARAM SERTA PERASA...LAST SEKALI MASUKKAN DAUN BAWANG SERTA DAUN SUP...TAPI RASA DULU GARAMNYA SEBELUM DI ANGKAT.SEELOKNYA JANGANLAH TERLALU MASIN OK.


ANGKAT KE DALAM BEKAS..DAN TABURKAN SEDIKIT KEJU PARMESAN..SEDIA UNTUK DI HIDANGKAN.





PESAN NIKEE;

KALAU NAKKAN PEDAS BOLEH JUGA DI LETAKKAN HIRISAN CILI PADI ATAUPUN SEDIKIT REMPAH LADA PAPRIKA..

SELAMAT MEMASAK!


PUCUK PAKU LEMAK BELACAN



               SALAM  SEMUA!





SEHARI DUA NI BADAN TAK BERAPA SIHAT..CUBA BERTAHAN SUPAYA TAK BERJANGKIT,TAPI APAKAN DAYA..TERBABAS JUGA..




HARI INI N3 TERTUNGGAK NI DAH PUN DI POSTKAN FOTONYA DI DALAM FACEBOOK NIKEE ...BOLEHLAH SEKADAR NAK MEMENUHI MENU SEHARIAN....SELALU MASAK LEMAK PUTIH INI DI MASAK BERSAMA IKAN BILIS ATAU PUN UDANG KERING...TAPI NIKEE ADA SEDIKIT MASALAH NIKEE KURANG GEMAR RASA UDANG KERING KERANA KALAU DI LETAK TERLEBIH MENYEBABKAN MASAKAN TERSEBUT TIDAK SEDAP RASANYA...



















MENU ASLI DARI NEGAR  SEBERANG INI YANG DAH LAMA DI GUNAKAN DALAM MASAKAN BERLEMAK TERUTAMANYA TAUGEH DAN SAYURAN INI AMAT NIKEE GEMARI..


JOM MASAK;







2 IKAT PUCUK PAKU- BERSIHKAN DAN POTONG
1 CAWAN TAUGEH KASAR - BUANG EKOR
1 CAWAN UDANG KECIL KULIT PUTIH- BUANG KEPALA
3 BIJI BAWANG MERAH KECIL -*
1 BIJI BAWANG PUTIH -*
1 INCI BELACAN-*
1 KOTAK SANTAN KOTAK
1 SUDU KECIL KUNYIT SERBUK- JIKA SUKA
GARAM
SERBUK PERASA.



CARA;


*  YANG BERTANDA INI DI TUMBUK SAMPAI HALUS.

SEDIAKAN PERIUK MASUKKAN PULA BAHAN TUMBUK TADI SERTA MASUKKAN SANTAN...BUBUHKAN PULA KUNYIT SERBUK..TAPI KALAU TAK NAK PUN TAK PER.


PANASKAN SANTAN TADI..SAMPAI MENDIDIH SEDIKIT..MASUKKAN  UDANG KECIL SERTA PUCUK PAKU..KACAU SEBATI.

MASUKKAN PULA TAUGEH....MASA INI BUBUH SEDIKIT GARAM SERTA PERASA JIKA SUKAMASAK SEKAJAP LAGI HINGGA MASAK.


SEDAP DI HIDANGKAN BERSAMA NASI PANAS BERLAUKKAN IKAN KERING SERTA ULAMAN DAN JUGA SAMBAL BELACAN..


PESAN NIKEE;-


MASAKAN LEMAK ALA INDONESIA NI JUGA SEDAP DISEDIAKAN BERSAMA TAUGEH,PUCUK UBI KAYU ATAU PUCUK UBI KELEDEK TAUHU LEMBUT,PUTIK JAGUNG..MEMANG LAZAT..PUCUK MIDEN PUN BOLEH DI GUNAKAN.




Tuesday 24 September 2013

KL FOOD HEAVEN....PASTI TERKENANG!!





SALAM  SEMUA!


BILA LAPAR...PASTI TERLINTAS DI BENAK KITA KE MANA AGAKYA..TEMPAT MAKAN TERBAIK...NIKEE MEMANG HANTU MAKAN TERUTAMA ZAMAN MULA-MULA BERADA DI KL..MALAHAN PELUANG BERJALAN JAUH SEWAKTU BEKERJA DENGAN MAS DULU PUN NIKEE SUKA CARI MAKANAN UNTUK DI MAKAN.


DARI BAKLAVA DI LONDON,LAMB CHOP ALA ARAB BERSAMA TAHINI SOS,MENGIGIT STEAK TOMATOES DI LONDON KETIKA MUSIM SEJUK AMAT SUKAR UNTUK DI TINGGALKAN....


MULA MENYUKAI GERMAN ORIGINAL PRETZEL DI MUNICH..ENAK BERSAMA KOPI PAHIT...MULA MERASAI GERMAN WAFFLES BERSAMA DAIRY WHIPPED CREAM DI FRANKFRUNT.....SEMUANYA KETIKA WINTER..

ICE CREAM ALA GERMAN DI MUSIM PANAS KETIKA BERADA DI SANA HAMPIR 7 HARI..MEMANG SEDAP..WILD BERRIES NYA MEMANG TIDAK DAPAT DI TEMUI DI SINI.





KOPITIAM PAK LI SEKSYEN 7 SHAH ALAM



                              KALI PERTAMA MERASA ICE CREAM HAGEN DAZ DI LONDON MEMANG TERUJA SEBAB MASA TU SUKAR NAK DI TEMUI DI MALAYSIA KECUALI BASKIN ROBBIN.

                          KETIKA DI  JOHANESBERG....AFRIKA..ITULAH KALI PERTAMA MENIKMATI KESEDAPAN  SOS PERI-PERI..JADI NIKEE TIDAK HAIRAN JIKA NANDO'S BARU TIBA DI MALAYSIA...


                           DARI DULU HINGGA SEKARANG NIKEE MEMANG SANGGUP MENGHABISKAN SIKIT WANG DEMI MERASAI MAKANAN YANG SEDAP...TAPI TERNYATA TEMPAT JATUH LAGI DI KENANG....

                                               



NASI AIR KAK MAH DI KG BARU KL





                      BERADA DI SDYNEY AUSTRALIA MEMANG BEST JUGAK..DAPAT MENGADAKAN BBQ DI SANA DENGAN MEMBELI YANG HALAL...TERUJA KETIKA SAMPAI DI CAIRNS AUSTRALIA..BBQ NYA LAGI TERANGKAT KERANA SEAFOODNYA CUKUP MURAH DAN SENANG UNTUK DI PEROLEHI...



                      KETIKA KALI PERTAMA SAMPAI DI LONDON NIKEE TERUS MENDAPATKAN RASBERRIES SEGAR UNTUK DI MAKAN KERANA TERINGIN SANGAT...PALING BEST DAPAT MENGIGIT PEACHES DARI EUROPE TTERBAIK KETIKA ITU.


                      KALAU DI GERMAN..NIKEE AKAN MAKAN SETIAP PAGI NOUGAT PEKAT ALA-ALA MCAM YOGURT..DI AUSTRALIA PUN BANYAK NOUGAT..DI PASARAYA JANGAN LUPA MERASAINYA...MEMANG SEDAP DAN BERKHASIAT.





FRIED CRISPY  MUSHROOMS DI TONY ROMA


MAKANAN ALA-ALA AFRICA DI NANDOS


                    KETIKA DI LA ..LOS ANGELES..NIKEE CUBA AMERICAN CHEESE ON STICK..YANG DI GELAR CORNDOG..NAMPAKNYA CORN DOG TIDAK DAPAT DI TERIMA OLEH TEKAK RAKYAT MALAYSIA..DI LA,KAMI MENCUBA CHEESE NYA SAHAJA MEMANDANGKAN HOTDOGNYA TIDAK HALAL.


                      NIKEE INI PENGEMAR SUSU SEGAR..PALING BEST SUSU SEGAR DARI JAPAN..HARUM MANIS DAN AMAT SEGAR SERTA BERSIH RASANYA....MENIKMATI BUAH DI USA JUGA MESTI..SEPERTI GRAPES,WASHINGTON APPLES SERTA GOLDEN DELICIOUSNYA..TAK SAMA KETIKA DI MALAYSIA....


                DI DUBAI PULA..RALIT DAN TERPANA MELIHAT ORANG ARAB MEMBAKAR..ROTI BIDARA ATAU ARAB DI SANA..LALU DI KEDAI REMPAHNYA AMAT TERUJA..APATAH LAGI BAGI MEREKA YANG GILAKAN NASI ARAB SEPERTI NASI MANDY DAN SAFFRON RICENYA.....SEMUANYA DAH DI CUBA...




JAYA SEAFOOD RESTORAN DI PUCHONG UTAMA





                  KALAU CAKAP PASAL FISH AND CHIPS..HMMM! RASANYA DI MADIVES ADALAH DESTINASI TERBAIK..DAPAT MAKAN IKAN BESAR YNG DI PANGGAN G SETIAP HARI...PENERBANGAN MALDIVES- DUBAI ADALAH PELUANG SEKALI DALAM HIDUP KETIKA MAS..MEMANG TIADA LAGI LALUAN INI SEKARANG..SYUKUR NIKEE TERPILIH MASA ITU....FRIED SALMON FISH KAT VIENNA CLUB MED..AUSTRIA PUN SEDAP FRESH...!!!



                      MAKANAN SEPERTI KEKACANG SEUMPAMA PISTACHIOS,ALMONDS,JAGUNG,SERTA YANG LAIN AMAT SEDAP DAN MUDAH DI PEROLEHI DI DUBAI..


                  KE PAKISTAN...MAKANANNYA PUN ENAK CUMA HANYA BOLEH DI NIKMATI DI DALAM HOTEL SAHAJA KETIKA ITU..SEBAB DI LUAR KURANG TERJAMIN KEBERSIHANNYA..KALAU KE SANA MUSIM INDIAN MANGO ..MESTI BELI DAN DI BAWA PULANG...KERANA SUKAKAN INDIAN MANGO NIKEE MEMBELINYA DI RESTORAN SYED PUCHONG SEKOTAK DALM HARGA 60 RM..PUAS MENIKMATINYA.



BUBBA RESTORAN THE CURVE....







                             BILA TERKENANG KEMBALI SAAT BERJALAN DAN MAKAN-MAKAN DI SEKITAR BANDAR-BANDAR UTAMA DI SELURUH DUNIA..NIKEE TERUJA KERANA BILA PULANG KE MALAYSIA..CARI SAMBAL BELACAN WAK DAENG DI SS15 SUBANG JAYA SERTA PEKENA SUP EKOR VICHUDDA DI UPTOWN DAMANSARA YANG KETIKA ITU MASIH BERNIAGA DI TEPI JALAN SAHAJA...

                             MAKAN MASAKAN MALAYSIA DI SEKITAR LONDON  SERTA AUSTRALIA MEMANG TIADA KICK SEBENARNYA...WARM WEATHER SEBENARNYA AMAT SEDAP UNTUK MENIKMATI MASAKAN PEDAS.


                                ITULAH PERJALANAN SEPANJANG MENJADI CREW MAS...NIKMATI MERASAI MAKANAN ITU AMATLAH SEDAP SEKALI..NAMUN DI MALAYSIA JUGA TIADA YANG KURANG JUGA..YELAH DI SINI  PUN PASTILAH MENYAJIKAN MASAKAN YANG TERBAIK..... 






SPECIAL DRINK.....BUBBA 











             PADA NIKEE SELAGI HALAL SERTA SEDAP JANGANLAH TAKUT DALAM MENCUBA..MUNGKIN NIKEE ANTARA YANG MENJADI KAN  MERASAI MAKANAN BARU ITU SATU KEMESTIAN....JANGAN TAKUT MENCUBA..


                 DI SEKITAR IBU KOTA INI BANYAK MAKANAN TERBAIK YANG DI SAJIKAN DI SINI DARI SELURUH DUNIA..MALAYSIA  SUDAH CUKUP MAJU DAN BANYAK RESTORAN BARU DI BUKA...APA PUN TEPUK DADA DAN TANYALAH SELERA....










                              SELAMAT MAKAN-MAKAN!!!

Monday 23 September 2013

MOIST CHOCOLATE CHIPS DATE CAKES


SALAM  SEMUA !











SEBELUM MEMULAKAN  N3 HARI INI..NIKEE MINTA MAAFLAH BANYAK-BANYAK AL MAKLUMLAH..BILA VITAMIN M MELANDA SUSAH RASANYA NAK KELUAR DARINYA...



MASIH SIBUK MEMASAK SEPERTI BIASA..MASAKAN HARI-HARI..BUAT PASTRI BUAT CHEESE TAT DAN CUPPIES UTK SAHABAT SERTA MEEHOON GORENG YANG DI TEMPAH DAN MACAM-MACAM LAH LAGI..APA PUN RESEPI SEBEGINI TAK SHOIK LAGI NAK DI KONGSI BUAT SEMUA.....
















UNTUK N3 KEK HARI INI....KES RESEPI TERTUNGGAK LAH LAGI INI...PASTI RAMAI YANG NAK TAHU KENAPA KEK NI SPESIAL DARI BIASAKAN..MEMANG LEMBUT SUPER MOIST..BAGI YANG ADA SAKI BAKI BUAH TAMAR TU..BUATLAH KEK INI SEDAP DI NIKMATI BERSAMA WHIPPED CREAM SERTA VANILLA ICE CREAM ATAU SEADANYA BERSAMA SECAWAN TEH KOSONG....


BAGI YANG NAK MENCUBA..LAYAN RESEPI;













1 CUP OF CHOPPED DATES
1- 1/2 TSP BAKING SODA-DIVIDED 2
1- 1/2  CUP BOILING WATER
3/4 CUP OF SHORTENING
1- 1/2 CUP OF BROWN SUGAR-DIVIDED 2
1 LARGE EGG
2 CUPS OF ALL PURPOSED FLOUR
1/2 TSP SALT
2  CUPS COCO CHIPS
1/2 CUP CHOPPED PECAN NUTS OR HAZELNUT,ALMONDS FLAKES...





PLACE DATES+ 1 TSP BAKING SODA IN LARGE BOWL..STIR IN BOILING WATER.COOL COMPLETELY....



CREAM THE SHORTENING + 1 CUP OF SUGAR....BEAT UNTIL FLUFFY AND BEAT IN THE EGG AND BAKING SODA...

ADD THE CREAMY BATTER INTO THE DATE MIXTURE....

POUR THE BATTER IN THE....13 IN x 9 INCH BAKING PAN..MIX THE COCO CHIPS + SUGAR+ PECAN...SPRINKLE ON THE TOP OF THE CAKES.....

BAKE 380F @ 180 C FOR  30-35 MINS...




PESAN NIKEE;


BOLEH DI GUNAKAN LOOSE BOTTOM BAKING PAN ATAU GUNAKAN SPRING FORM PUN OK..


GUNAKAN PATCHMENT PAPER ATAU TIN FOIL KE SELURUH DALAM ACUAN SEBELUM MEMBAKAR UNTUK MENYENANGKAN KERJA MENGELUARKAN KEK INI SETELAH MASAK.....KEK INI MEMANG LEMBAP DAN LEMBUT  HASILNYA...

BOLEH DI KECUALIKAN GULA DI DALAM CAMPURAN KACANG DAN COCO CHIPS JIKA TIDAK SUKA MEMADAI DENGAN APA YANG ADA SAHAJA.






Friday 13 September 2013

BANOFFEE CUPCAKES

                                            SALAM  SEMUA!



SEBENAR MOOD  MALAS MASAK MULA MELANDA...KALI TERAKHIR MEMASAK KITA TEKAK NI TERINGIN NAK MEMAKAN MASAK KUAH KACANG MASAKAN MAMA..TAPI ALMAKLUMLAH BUKAN SENANG NAK MENIRU CARA DAN GAYA MASAKAN KUAH NASI IMPIT KEDUA ORANG TUA NI.....




HARI INI NIKEE KONGSI N3 TERTUNGGAK BAGI N3 BANOFFEE CUPCAKES INI..SEDAP DI JAMAH SEADANYA BERSAMA TEH ATAU KOPI KAWW..CUPCAKE INI BOLEH DI MAKAN BERSAMA DAIRY WHIPPING CREAM MEMANG SEDAP....


UNTUK RESEPI KALI INI NIKEE HANYA MEMASUKKAN COCO CHIPS KE DALAM ADUNAN KEK MEMANDANGKAN NIKEE TIADA STOK CARAMEL SWEETS DI RUMAH..BAGI RESEPI INI ANDA MEMERLUKAN CARAMEL SWEETS ATAU COKLAT UNTUK MENJADIKANNYA LAGI SEDAP....CARAMEL SWEETS ADALAH SEPERTI DAIM,CADBURY ECLAIRS..MERCI DAIRY SWEETS ATAU ..APA-APA BRANDS YNG ANDA SUKA SEPERTI CLOUDS NINE ...












JOM SEMAK RESEPI;





1/2 CUP SALTED BUTTER- SUHU BILIK
3/4 BROWN SUGAR
2 LARGE EGGS
2 MEDIUM RIPE BANANA- MASHED
1/3 CUP(90 ML) SOUR CREAM
1 TSP BAKING SODA
3 TBSP OF HOT MILK
3/4 CUP SELF RAISING FLOUR
3/4 CUP ALL PURPOSE FLOUR
1 TSP NUTMEG@ CINNAMON POWDER
1 CUP CARAMEL FILLED CANDIES- COARSELY CHOPPED


TOPPING;
1/2 CUP HEAVY CREAM- WHIPPED
1 CUP OF CARAMEL SOS- JIKA SUKA BOLE SKIP 
1 RIPE BANANA- CUT BULAT- BULAT(SLICE)


CARANYA;

PREHEAT THE OVEN AT 170'C GAS MARK 3.....


BEAT THE BUTTER WITH SUGAR UNTIL FLUFFY,AND ADD IN THE EGGS ONE AT THE TIME....ADD IN THE MASHED BANANAS AND THE SOUR CREAM....SLOWLY BEAT THE BATTER AGAIN AT LOW SPEED UNTIL WELL COMBINED.

ADD IN THE BAKING SODA,AND HOT MILK..PUT THE FLOURS AND THE NUTMEG...STIR IN CANDIES....

SPOON THE BATTER INTO THE PREPARED MUFFIN TIN AND BAKE FOR 20 MINUTES AND SPOON THE BATTERS UNTIL 3/4 FULL.

TO GARNISH THE CUPCAKES..SPREAD THE WHIPPING CREAM ON THE TOP OF THE CUPCAKES AND SPRINKLES THE CARAMEL...AND PUT THE BANANA..READ TO BE SERVED... 













FOR MY CUPCAKES I JUST SPRINKLES WITH ROASTED MUESLI CRUNCH ON THE TOP...AND ENJOY EATING THEM WITH UNSALTED BUTTER AND ENGLISH TEA....


U MAY SPRINKLES THE ON THE TOP OF THE CUPCAKES WITH WALNUTS,PECANS,ALMONDS OR OATS ROLLED..ALL UP TO U..THIS IS THE EASIEST WAYS TO ENJOY YOUR CAKE WITHOUT TROUBLING YOURSELF MAKING THE FROSTING.


SPRINKLES SOME DRY CHERRIES,RAISIN,CRANBERRIES ..ALSO NICE.

HEPI BAKING..!























Sunday 8 September 2013

HEPI ANNIVERSARY....TO US....




                                           SALAM SEMUA!



DI DALAM SETIAP PERKAHWINAN ITU KITA PASTI LUPA UNTUK MENGHITUNG BEBERAPA SAAT,MINIT SERTA JAM ..TETAPI KITA PASTI JARANG-JARANG SESEKALI LUPA MENGHITUNG TAHUN SERTA BULAN.....MINGGU TAK GITU...TARIKH KERAMAT SESEBUAH PERKAHWINAN ITU SENTIASA DI INGAT KE AKHIR HAYAT....






RAKAN SEKERJA....DI SHANGHAI




BESOK ADALAH ULANG TAHUN KE 15 TAHUN PERKAHWINAN NIKEE BERSAMA SUAMI TERSAYANG AZREEN BIN AZMAN....NILAH DIA LELAKI YANG BERJAYA MEMILIKI HATI KECIL  NIKEE....



AZREEN ADALAH JODOH YANG TELAH DITETAPKAN OLEH ALLAH KEPADA NIKEE..WALAUPUN TERKADANG PERKAHWINAN ITU BUKANLAH" A BED OF ROSES"....TAPI DIA CUKUP SEMPURNA DI MATA NIKEE.





KAMI BERMULA SEBAGAI SAHABAT BIASA YANG DI PERKENALKAN OLEH TEMAN SERUMAH NIKEE YANG KETIKA ITU SAHABAT SEKOLEJ AZREEN..TAPI PERSAHABATAN NIKEE TERPUTUS SELEPAS ITU..KERANA NIKEE SIBUK DENGAN KERJAYA SEBAGAI PRAMUGARI DI PENERBANGAN ANTARABANGSA...NIKEE RIMAS INGIN BERKAWAN KETIKA ITU KERANA MASIH MUDA DAN BARU BEKERJA.


KAMI BERTEMU KEMBALI SETELAH HAMPIR 5 TAHUN PUTUS..!WALAUPUN SEWAKTU ITU,NIKEE RASA DIA CUKUP BAIK PADA NIKEE....BELUM REZEKI KAMI...



SHANGHAI STREET......JALAN-JALAN

ABANG DENGAN PROF DATO JAMAL



AZREEN ADALAH SEORANG YANG CUKUP BAIK....CUKUP BERDISIPLIN SERTA MEMPUNYAI BUDI BAHASA YANG CUKUP TINGGI TETAPI AMAT TEGAS ORANGNYA...SIFATNYA YANG CUKUP PEMBERSIH ORANGNYA ..... RAMAI YANG SEGAN.....TIDAK SUKA MENLENGAHKAN KERJANYA....SAMADA DI PEJABAT SERTA DI RUMAH..MEMANG DIA ADALAH PILIHAN TERBAIK MASA ITU..DULU RAMAI  TEMAN MENGATAKAN DIA MEMPUNYAI" CHARMING PERSONALITY"..CUKUP PANDAI MENGAMBIL HATI ORANG.....TAPI KALAU  MARAH..NAIK  ANGIN.. INGAT!!    JANGAN DEKAT..MACAM BOM NUKLEAR..



SIAPA PUN DIA...PENGALAMAN BERSAMA AZREEN..JATUH DAN BANGUN BERSAMANYA ADALAH PENGALAMAN YANG AMAT LUAR BIASA TAPI ALHAMDULLILAH KAMI BERDUA BERJAYA MELALUI SAAT SUKA DUKA BERSAMA...



NIKEE CUBA BERSEDERHANA SEPANJANG BERKAHWIN..IALAH KATA ORANG " I PERSON EARNING"...KENALAH JADI HOUSE MANAGER YANG TERBAIK BUAT ABANG..NAMUN KAMI BERTAHAN SEADANYA.....HINGGALAH KE HARI INI..KAMI CUKUP SIMPLE COUPLE..



PERJALANAN KAMI SELAMA BERSAHABAT BERTAHUN-TAHUN LAMANYA MENJADIKAN KAMI KEKAL HINGGA KE HARI INI..NIKEE BERSYUKUR DAN BERHARAP KAMI MAMPU BERSAMA HINGGA KE AKHIR HAYAT HENDAKNYA...BERMULA SEBAGAI SAHABAT..HINGGA KINI NIKEE MASIH LAGI BERSIFAT TERBUKA UNTUK MELUAHKAN TENTANG SEGALANYA APA  YANG TERBUKA DI HATI...WALAUPUN TERKADANG KAMI PERNAH BERKECIL HATI TENTANG HAL PERILAKU KAMI SENDIRI....



DI SINGAPORE..BEKERJA

BEST KISSES EVER......









SEPANJANG PERJALANAN INI  NIKEE BENAR-BENAR TERUJA DARI HARI KE HARI UNTUK MENJADI YANG TERBAIK BUAT AZREEN SERTA ANAK-ANAK..TAPI APAKAN DAYA TERASA AMAT KECIL DIRI INI TIAP KALI BERLAKU KESILAPAN YANG BERPUNCA DARI NIKEE .NAMUN APAKAN DAYA..NIKEE BELUM CUKUP SEMPURNA...




ABANG ADALAH AYAH YANG TERBAIK BUAT ANAK-ANAK SAYA...MASIH INGAT LAGI KAMI DI UJI SEBELUM BERKAHWIN DAN KAMI DI UJI DENGAN KETIADAAN ZURIAT  SELAMA 10 TAHUN..HAMPIR PUTUS ASA DAN BERNIAT MENJAGA ANAK ORANG SEBAGAI TEMAN YAYA....NAMUN PENANTIAN KAMI BERAKHIR DENGAN IZIN ALLAH....



FAMILY PHOTO.......

HIS MOMENT WITH NADIF......





PENANTIAN INI MENJADIKAN KAMI LEBIH BERSYUKUR DAN PEKA DENGAN KEHENDAK MASA..SESUNGGUHNYA SEMUA INI ADALAH KETENTUAN DARI ILLAHI...TANPA IZINNYA KITA TAK MAMPU MEMINTA LEBIH...NIKEE BERBANGGA DI IZINKAN ALLAH UNTUK BERGELAR IBU PADA ZURIAT NIKEE SENDIRI..MALAHAN MENJADI ISTERI BUAT INSAN BERGELAR SUAMI.....ITULAH KEPUASAN BUAT SEMUA WANITA APATAH LAGI BAGI MEREKA PASANGAN YANG BERCINTA ....PASTI KEPUASANNYA LEBIH LAGI....


ABANG CUKUP PEKA DENGAN KEPERLUAN ANAKNYA..TIADA SUKA MENUNJUK-NUNJUK,TIDAK MENGELABAH ORANGNYA CUKUP GENTLEMAN..MAMA SAYA ADALAH PEMINAT SETIA AZREEN...CUKUP BAGUS DI MATA ANAK-ANAK SAYA WALAU SESEKALI SUKA MEMERINTAH..HA ! ITULAH KELEMAHAN ABANG YANG CUKUP BESAR..YELAH! MUNGKIN..INI KERANA DIA ANAK LELAKI SEORANG JADI DIA MEMERINTAH SEMUA ORANG DI RUMAH....APA PUN HIS  IS  MY HUSBAND I LOVE HIM SO MUCH AS MUCH HE LOVED ME TOO...NIKEE PUN BERJELA-JELA JUGAK KELEMAHAN NIKEE...



YAYA AND PAPA...

PAPA  AND NADIF...


YAYA AND MAMA



I HOPE THIS BEAUTIFUL JOURNEY WITH ABANG WILL LAST FOREVER......I KNOW MAYBE I AM NOT A PERFECT WIFE FOR HIM BUT AT LEAST I DID TRY MY VERY BEST TO BE THE ONE.....


DI SEBALIK KEGEMBIRAAN NIKEE..NIKEE CUKUP BERJAUH HATI DI USIA 40 AN NI..RAMAI KEKAWAN YANG KECUNDANG DALAM PERJALANAN  PERKAHWINAN MEREKA BAIK BERPISAH HIDUP MAHU PUN MATI....APA PUN SEMOGA ALLAH PANJATKAN USIA KAMI UNTUK KAMI MELIHAT ANAK-ANAK KAMI BERJAYA DAN..BERSUSAH PAYAH MENJAGA DIRI KAMI BERDUA DI USIA EMAS.....




HAPPY ANNIVERSARY ABANG..9.9.98...A WONDERFUL NUMBER BE REMEMBER....I LOVE SO MUCH......BEST OF LUCK FOR U..ME AND KIDS...






WITH HIS 43 BUFDAY CAKE......


YAYA AND NADIF..

YAYA AND PAPA

Friday 6 September 2013

THE JOURNEY.....ARNEL PINEDA AND JERICHO ROSALES







                                                 SALAM SEMUA!
UNTUK MENULIS HAL UGAMA ATAU SEBAGAINYA YANG BERKAITAN NIKEE BELUM CUKUP SEMPURNA DI SINI,TETAPI NIKEE NAK BERKONGSI KISAH HIDUP SERTA KEJAYAAN MEREKA BERDUA PADA PARA PEMBACA DI MALAYSIA INI..BILA MENONTON REALITY SHOW KITA BELUM CUKUP MISKIN ATAU BAGUS NAK DI JADIKAN CONTOH..KALAU ADA PUN PALING TERPENCIL KESNYA..JADI LUANGKAN MASA MEMBACA KISAH INSAN SENI INI UNTUK BERJAYA..SEGALANYA BUKAN MUDAH....JADI RAKYAT MALAYSIA HARUS BERBANGGA KERANA NEGARA KITA AMAN.MAKMUR DAN MEMPUNYAI GOLONGAN PERTENGAHAN YANG MEMBUATKAN MASYARAKAT SERTA KEHIDUPAN KITA STABIL DAN MASIH SEMPURNA DI SINI.



INILAH KISAH MEREKA.....



TODAY I JUST WANT TO SHARE SOMETHING VERY SPECIAL ABOUT THIS BEAUTIFUL JOURNEY OF THIS LITTLE FABOLOUS GUY BY THE NAME OF ARNEL PINEDA....AND ALSO HIS HUMBLE BEGINNING AS A FAMOUS LEAD SINGER IN THE USA...I ALSO WILL BE WRITING LITTLE HERE AND THERE THE STORY OF MR JERICHO ROSALES..HOW HE AND ARNEL ALWAYS BE THE MOST STUNNING STAR IN THE PHILIPPINES....

PLEASE BE FREE TO READ THIS BEAUTIFUL STORIES  .....









ARNEL PINEDA IS SONG WRITER-SINGER WAS BORN IN SAMPALOC MANILA..ON THE SEPTEMBER 5 1967....HIS MUSIC GROUP IS THE ZOO (2006-2008) AND JOURNEY(SINCE 2007 UNTIL NOW)...ETC


GENRES IS HARD ROCK,ROCK,SOFT ROCK AND THE ORIGINAL PILIPINO MUSIC(OPM)..THIS LITTLE GUY STANDING AT THE HEIGHT OF 5' 3" ALSO CAN PLAY AN INSTRUMENTS LIKE GUITAR AND BANDURRIA......


ARNEL CAME TO PROMINENCE IN THE HIS HOME LAND DURING THE 1980'S AND VAULTED TO INTERNATIONAL STARDOM IN 2007 AS THE LEAD SINGER FOR THE AMERICAN ROCK BAND ,THE JOURNEY...HE ALSO RECORDED A FEW LOCAL ALBUMS  THERE.



HIS HUMBLE BEGINNING BEGAN WHEN HIS MOM DIED BECAUSE OF HER LONG HEART ILLNESS WHEN ARNEL AT THE OF 13 YEARS OLD...HER ILNESS HAD LEFT THE FAMILY DEEP IN DEBT.BEING 6-1 YEAR BEHIND IN THEIRS RENTED APARTMENT AND UNABLE TO SUFFICIENTLY PROVIDE FOR THE FAMILY,HIS DAD DECIDED TO MOVE OUT AND ASKED ARNEL RELATIVES TO TAKE CARE IN THE PINEDA SIBLINGS...


ARNEL QUIT SCHOOL AND VOLUNTEERED TO HELP HIS DAD ON HIS OWN....


AFTER STRUGGLING FOR TO 2 YEARS SLEEPING AT THE PARKS,SPENT OUT ON STREETS OF MANILA,SLEEPING IN THE PUBLIC BENCHES OUTSIDE HIS FRIENDS CROWDED HOUSE.HE EARNED HIS MONEY BY COLLECTING GLASSES,BOTTLES,NEWSPAPERS AND SCRAP METAL TO SELL THEM TO RECYCLERS....



ARNEL ALSO WHEN TO PIERS WITH HIS FRIENDS TO DO ODD JOBS LIKE SCRAPING METAL AND DOCKED SHIPS...HE ONLY EAT MARIE BISCUITS  RATIONING AS THE MEAL FOR 2 YEARS....THEN HIS JOURNEY BEGAN....





ARNEL STARTED SINGING IN 1982 BECAME THE IOS GROUP SINGING AT SHAKEYS PIZZA AT AGE OF 15....1986 HE JOIN GROUP AMO..._IJOS AND WON THE ROCK STARS CONTEST ...LATER 1988 AMO JOIN YAMAHA WORLD BAND EXPLOSION AND WET TO HONG KONG FOR THE FINAL..BUT THEY DIDN'T WIN DUE TO TECHNICALITY....BUT FEWS YEAR AHEAD AMO GOT FAMOUS..AND BEEN VERY POPULAR IN  THE JAM CLUB  MANILA...


ARNEL PINEDA

ORIGINAL THE JOURNEY...WITH STEVE PERRY...THEIR KILLING SONGS;OPEN ARMS,FAITHFULLY,DON'T STOP BELIEVING,SEPARATE WAYS..AND STEVE PERRY SOLO; FOOLISH HEART....SILA GOOGLES JIKA TAK KENAL JOURNEY DAN TENGOK YOUTUBE OK!








BACK IN 2007 ARNEL BEEN DISCOVER BY THE JOURNEY BAND LEAD GUITARIST NEAL SCHON..........SINCE THEN HE BECAME THE JOURNEY LEAD SINGER......WALAPUPUN MACAM-MACAM TOMAHAN DI BERIKAN KEPADA BELIAU....KALAU ANDA INGIN MEMBACA WIKIPEDIA ARNEL PINEDA SILA KE MR GOOGLES..


PINEDA SINGING INFLUENCED BY THE FOREIGN SINGERS AND BANDS LIKE STEVE PERRY(JOURNEY),JOHN FARNHAM(LITTLE RIVERBAND),QUEEN(FREDDIE MERCURY),STING(THE POLICE),OTHERS ROCK STARS.


HE RECORDED THE REVELATION WITH JOURNEY IN 2008 ...THIS ALBUM BECAME TOP 200 ALBUM CHARTS AND NO 5..REMAINING TOP 20 FOR 6 WEEKS....THIS PINEDA NEW JOURNEY WASN'T EASY FOR HIM...WHEN THE JOURNEY DIEHARD FANS STARTED COMPARING HIM TO HIS EX LEAD SINGER THE LEGENDARY STEVE PERRY....


BEGITULAH..KISAH PERJALANAN HIDUP ARNEL PINEDA YANG BANYAK MEMBUKA MATA MASYARAKAT DUNIA TERUTAMANYA DI USA..TENTANG KESUSAHAN HIDUP DI SEKITAR MANILA..DENGAN KEHADIRAN PINEDA JUGA BANYAK RUMAH SERTA DANA KEBAJIKAN DI TUBUHKAN MENGGUNAKAN NAMA BELIAU UNTUK MEMBANTU RAKYAT FILIPINA YANG SUSAH SERTA MISKIN..KELEBIHAN DAN FOUNDATION ARNEL PINEDA INI DI SOKONG SEPENUHNYA OLEH BADAN-BADAN

 KHAS DI MANILA...






ARNEL..WITH THE JOURNEY......


PROUD PINEDA WITH HIS ALBUM.....WATCH THE YOUTUBE DISCOVER HOW NEAL SCHON FOUND THIS GUY FOR HIS BAND....

THE NEW ALBUM YANG MENAIKKAN NAMA JOURNEY SETELAH ARNEL MENYANYIKAN SEMULA LAGU-LAGU HITS JOURNEY SEPERTI DON'T STOP BELIEVING YANG MENJADI HITS UNTUK DRAMA SOPRANOS LAST EPISODE AND RACHEL MENYANYIKANNYA KEMBALI DALAM THE GLEE SHOW..INGAT!!









NIKEE SEBENARNYA AMAT TERUJA DAN BANGGA DENGAN MEREKA INI..KERANA BERMULA DARI TIADA APA-APA MEREKA MENJADI IDOLA KEPADA SEMUA ORANG DI SELURUH RANTAU ASIA DAN DUNIA..HANYA KERANA BAKAT MENYANYI SERTA BERLAKON MEREKA.




BAYANGKAN  SEMASA MENYANYI BAND JOURNEY ARNEL DI KUTUK SEBAGAI PENYANYI KAROKE DAN BAND JOURNEY MEMBUAT PILIHAN YANG SALAH KERANA MENGAMBILNYA SEBAGAI PENYANYI DARI ASIA  SEDANGKAN MEREKA KATA RAMAI LAGI YANG BERBAKAT MAMPU DI CUNGKIL DI LUAR SANA.....



APA  PUN ORANG BERKATA..ARNEL MEMPUNYAI BAKAT SEBAGAI PENYANYI ROCK YANG CUKUP POPULAR DI SANA..DAN KALAU TAK PERCAYA  DENGARLAH SUARA MERDU ROCK DARINYA DI YOUTUBE,PASTI ANDA SEMUA TAKKAN KECEWA KERANA KITA SUDAH LAMA TIDAK MENDENGAR ALUNAN SUARA ROCK YANG CUKUP BAGUS SEKARANG INI.









INTAI DI SINI......




JING JUGA ADALAH SALAH SATU PELAPIS YANG CUKUP BAGUS..BANYAK MEMBERIKAN SUMBANGAN KEPADA PENDUDUK MANILA YANG SUSAH...BARU-BARU IN JING JUGA TERLIBAT SECARA LANGSUNG MENOLONG MANGSA BANJIR DI MANILA BARU-BARU INI...NAMUN SETELAH JERICHO MENGUMUMKAN PERTUNANGANNYA BERSAMA KIM..RAMAI YANG BERDIAM DIRI..AGAKNYA RAMAI PATAH HATI KOT...NIKEE CUME SUKAKAN JING KERANA HUMBLE BEGINNING SAHAJA....







JERICHO AT AIFFA...INTERVIEWED BY BUDI

JING WITH VANIDA AND SOFEA JANE.......





USULANNYA DI SINI..NEGARA MEREKA TIADA KELAS PERTENGAHAN SEPERTI KITA......KALAU ADA MASYARAKAT KAYA ... KAYA TERAMAT....DAN YANG MISKIN BENAR-BENAR MEREMPAT.......



MASIH INGAT PERTAMA KALI KE MANILA PADA TAHUN 91-92..MEMANG MENGEJUTKAN NIKEE, PARAS SAMPAH DI TEPIAN JALAN HAMPIR MENUTUPI PARAS MATA DI FILIPINA SEBELUM SAMPAI DI KOTARAYA MANILA CUKUP MENJIJIKKAN.....MALAHAN BANYAK RUMAHAN SETINGGAN DI TEPIAN JALAN...SEDIH TAU...!




HARI INI SEMUA TU SUDAH BERLALU..MANILA MASIH LAGI BEGITU TETAPI BAIK DARI DULU.....KALAU ADA MEREKA BERDUA DI NEGARA KITA INI PASTINYA RAMAI YANG MENJADIKANNYA SEBAGAI IDOLA..KERANA KERJA KERAS MEREKA MEMANG BERBALOI...ARNEL YANG MEREMPAT DI JALANAN UNTUK SESUAP NASI JERICHO JUGA TIDAK MUDAH UNTUK BERADA DI KEDUDUKKANNYA SEKARANG MENJUAL IKAN DAN SEBAGAINYA....


MERAKA BERDUA IBARAT..BAKAT DARI DALAM KULIT KACANG"IN THE NUT SHELLS THEY HAVE BEEN DISCOVER......BRAVOO!



ARNEL PINEDA NET WORTH...OF 15 MILLION DOLLARS....A VERY BIG MONEY ..AND JING EARNED NET WORTH 3.5  MILLION  DOLLARS...WHAT A SUCCESSFUL CAREER..HOPE MORE GOODS THINGS TO COME AND KEEP ON INSPIRING THE PEOPLE OUT THERE IN THE WORLD........KEHIDUPAN MEREKA CUKUP MEWAH DAN MEMPUNYAI HARTA YANG BANYAK DI SANA....MALAHAN TIADA TOLOK BANDING NAMUM MEREKA TETAP BERSEDEKAH DAN MENOLONG ORANG YANG MEMERLUKAN DI SANA...




BEST OF LUCK..YOUR HUMBLE BEGINNING MADE US PROUD!!!!



JERICHO ROSALES






Thursday 5 September 2013

DAGING HITAM SARAWAK AYUNA









                            SALAM  SEMUA!


KALI  INI NIKEE BERKONGSI MASAKAN DAGING SARAWAK NI..BAB MASAKAN  DAGING NI NIKEE NAK KOMEN...SEDIKIT KENAPE?.... MASAKAN DAGING TAK SEMUA ORANG MASAK DENGAN JAYA NYA..KIRA IKUT AIR TANGAN ORANG YANG MEMASAKNYA...TERUTAMANYA DAGING YANG LIAT-LIAT GITU....


SEMASA NIKEE HAMILKAN CALEB MEMANG TERINGIN SANGAT NAK MAKAN DAGING MASAK HITAM SARAWAK..JADI TAHULAH ORANG SARAWAK MEMANG CHAMPION MASAK TERMASUK ISTERI SAHABAT SEPEJABAT DENGAN AZREEN DULU ..ABANG LATIF,KAK AYU...KAK AYU PUN BERKONGSILAH RESEPI..JADI NIKEE IKUT SEKADAR YANG TERMAMPU RASANYA DAH BEBERAPA KALI MEMASAK MASAKAN INI.


DAGING INI PALING SEDAP JIKA DI JAMAH BERSAMA PULUT LEMANG,KETUPAT PULUT DAUN PALAS SERTA PULUT TAITAI...JANJI PULUT..BAGI NIKEE TAK RUGI JIKA JIKA BERKONGSI SEDIKIT SEDIKIT INFO DI SINI OKE..WALAUPUN DAH RAMAI CHAMPION DI LUAR TU....




RESEPINYA DI SINI;




   









 500G  DAGING BATANG PINANG-(POTONG NIPIS)
2 BIJI BAWANG MERAH BESAR
4-5 ULAS BAWANG PUTIH
4-5 CM HALIA
2 BATANG SERAI
3 SUDU BESAR KISMIS
5-6 BIJI BUAH PRUNE
3-4 SUDU KERISIK
1/3 CAWAN KICAP PEKAT
1/3 CAWAN KICAP MANIS
2 SUDU BESAR KICAP MASIN@ GARAM
2 SUDU BESAR TOMATO SOS @TOMATO PURI
1/2 KEPNG GULA MANISAN@ GULA APONG
1/2 CAWAN SUSU CAIR


- SEMUA BAHAN YANG DI ATAS DI MESIN SAMPAI BENAR-BENAR HANCUR DAN TERUS CAMPURKAN KE DALAM DAGIN BATANG PINANG....PERAPKAN SEMALAMAN DI DALAM PETI AIS




BAHAN PENUMIS;

3 SUDU BESAR MINYAK SAPI
2 TANGKAI BUNGA LAWANG
1 BTG KAYU MANIS
3 BIJI CENGKIH
3 BIJI PELAGA HINDI
SEDIKIT BAWANG  MERAH - MAYANG HALUS
2 SUDU KECIL CILI GILING-JIKA NAKKAN PEDAS SEDIKIT-TAKDA TAK PER





CARANYA;


PANASKAN PERIUK DALAM..TUMISKAN BAHAN REMPAH TADI BERSAMA BAWANG MERAH SERTA CILI SAMPAI GARING..KELUARKAN DAGING DARI PETI AIS DAN MASUKKAN KE DALAM PERIUK....MASAKLAH DI ATAS DAPUR SAMPAI PECAH MINYAK DAN DAGING EMPUK...MASAK DENGAN API SEDERHANA DAN KACAU SELALU..HARUS BERSABAR BILA MEMASAK DAGING INI...

RASALAH DAGING SUPAYA CUKUP MANIS.MASINNYA..APABILA SUDAH EMPUK DAN SESEDAP RASA BOLEHLAH DI ANGKAT DAN DI HIDANGKAN BERSAMA LEMANG..NASI MINYAK .....







LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...