Monday, 16 March 2015

VIETNAMESE ROLLS










SALAM    SEMUA!



RASANYA DAH BANYAK RESEPI DARI NEGARA VIETNAM YANG NIKEE SEDIAKAN BUAT SEMUA..PALING BEST TENTULAH..POPIA GULUNG BERGORENG DARI VIETNAM  YG DAH PUN DI TULIS SEBELUM INI..


CUBA SEMAK RESEPI..PASTI JUMPA!



INI PULA POPIA VIETNAM YANG AMAT SEDAP SIHAT SERTA LAZAT...MUDAH MANAKALA AMAT SEDAP DI NIKMATI KERANA SEOLAH-OLAH ANDA MEMAKAN SALAD.


JOM SEMAK RESEPI:



















I PAKET VIETNAMESE RICE ROLL- 16CM@ BESAR SIKIT



BAHAN-BAHAN INTI;

DAUN BAWANG- HIRIS MEMANJANG
DAUN KETUMBAR- HIRIS MEMANJANG
TIMUN- HIRIS MEMANJANG
CARROT- PARUT HALUS MEMANJANG
DAUN PUDINA- AMBIL DAUNNYA SAJA
DAUN SELASIH THAI-JIKA SUKA
DAGING REBUS EMPUK-HIRIS NIPIS
UDANG REBUS- BELAH DUA
DADA AYAM-HIRIS HALUS

# DADA @ DAGING@ UDANG REBUS BERSAMA SEDIKIT GARAM.



CARA MENYEDIAKAN ROLLS:


AMBIK MANGKUK BESAR ISIKAN AIR MASAK BIASA.
MASUKKAN SATU RICE ROLLS KE DALAM AIR...APABILA SUDAH MULAI BASAH ANGKAT DAN LETAKKAN ATAS KAINTUALA KECIL YANG BERSIH.

MULA-MULA ATURKAN UDANG,DAUN SALAD,DAN DIKUTI DENGAN YANG LAIN.

GULUNG MACAM POPIA BIASA.

LAKUKAN SAMPAI HABIS.



SOS:

2 SUDU BESAR GULA KABUNG
2 SUDU BESAR DAUN KETUMBAR HIRIS
3 SUDU BESAR SOS IKAN NAM PLA
SEDIKIT CUKA@ AIR ASAM LIMAU
2 SUDU KECIL SERBUK CILI KERING
2 SUDU BESAR CILI PADI TUMBUK
SEDIKIT DAUN KETUMBAR
SEDIKIT BAWANG MERAH- RACIK HALUS

# SATUKAN DI BEKAS..GAUL MESRA.


NIKMATI POPIA INI DENGAN ROLLS TADI....JIKA ANDA MALAS HENDAK MENYEDIAKAN KUAH MEMADAIKAN MENCICAH DENGAN SOS CILI THAI BOTOL.



SELAMAT MENCUBA!







 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 





LIME& GARLIC STEAM FISH @ PLA NEUNG MANAO













                                                SALAM   SEMUA!



MASAKAN BEREBUS SERTA MASAKAN BERSTIM AMAT SESUAI DI HIDANGKAN DALAM MENU HARIAN.

KALI INI STIM IKAN AMAT DI GEMARI OLEH SEMUA DI LUAR SANA....MENU YANG DI KONGSI KALI INI STIM LIMAU ADALAH MAKANAN YG PALING DIGEMARI..INI ADALAH STIM LIMAU ALA THAI..


JOM KITA CUBA;











1 EKOR IKAN SIAKAP SEDERHANA BESAR- BERSIH@CUCI DENGAN CUKA DAN KERINGKAN


3 SUDU BESAR BAWANG PUTIH- CINCANG HALUS
3 SUDU BESAR CILI PADI- HIRIS KASAR
3 SUDU BESAR PERAHAN AIR LIMAU NIPIS
2 SUDU NESAR GULA KABUNG
3 SUDU BESAR NAM PLA@ SOS IKAN

- GAULKAN SEMUA SOS DI ATAS SAMPAI SEBATI DAN KETEPIKAN.




UNTUK HIASAN;

DAUN BAWANG -HIRIS KASAR
SEDIKIT DAUN KETUMBAR CINA- HIRIS KASAR
HIRISAN LIMAU NIPIS
SEDIKIT BAWANG PUTIH JERUK- JIKA SUKA

CARA:


STIMKAN IKAN DI ATAS PINGGAN BUJUR....DALAM 15-20 MINIT..
APABILA MASAK ANGKAT DAN TUANGKAN  SOS TADI KE ATAS IKAN.
HIASI DENGAN DAUN BAWANG DAN KETUMBAR SERTA HIRISAN LIMAU.

SEDIA UTK DI HIDANGKAN


 


Friday, 13 March 2015

PINEAPPLE DIMPLE














SALAM   SEMUA!



BICARA BISKUT RAYA..RASA NIKEE TENTULAH..BISKUT TAT NENAS PILIHAN NO SATU BUKAN?

HARI INI..PINEAPPLE DIMPLE ADALAH CARA PALING MUDAH MENYEDIAKAN TAT NENAS TANPA MENGGULUNG MAHUPUN MENGGUNAKAN ACUAN TAT..CUMA ANDA PERLU TERAPKAN BULAT..TEKAN SEDIKIT DI TENGAH..LETAKKAN INTI YANG SUDAH DI BULATKAN..


UNTUK RESEPI INI JOM KITA CUBA!








500 G TEPUNG GANDUM BIASA- DI AYAK
359 G MENTEGA TANPA GARAM
40 G GULA AISING
5 G GARAM
5 G SERBUK PENAIK
JEM NENAS- DI BULAT-BULATKAN KECIL




CARA;

MASUKKAN TEPUNG YANG DI AYAK KE DALAM MANGKUK BESAR BERSAMA SERBUK PENAIK SERTA GARAM.GAULKAN RATA.

PUKUL MENTEGA DAN GULA AISING SAMPAI MERATA DAN GEBU.

MASUKKAN TEPUNG TADI......ULI SAMPAI MERATA.


CANAI DAN TERAPKAN DENGAN ACUAN BULAT DAN LETAKKAN INTI DI ATAS.....

BAKAR PADA SUHU 160 C SELAMA 10-15 MINIT.


UNTUK RESEPI INI NIKEE GUNAKAN KELOPAK BUNGA LIMA...

APA PUN BISKUT INI TAMPIL HEBAT DENGAN RUPANYA TERSENDIRI.

TIP;

ANDAIKATA ADUNAN TEPUNGNYA AGAK KERING AMBIL MENTEGA SAPUKAN DI TAPAK TANGAN ULI ADUAN BERSAMA HINGGA ADUNAN SEDIKIT BASAH..DAN TERAPKAN SEPERTI BIASA!



SELAMAT MENCUBA!






 


MANGO SOYA PUDDING








SALAM   SEMUA!







MUSIM-MUSIM PANAS AMAT SESUAI SANGAT MENYEDIAKAN PEMBASUH MULUT YANG SIMPLE TERUTAMA OLD TIME FEVERET..HMM....AGAR-AGAR LAICI,AGAR-AGAR GULA MERAH,MAHUPUN AGAR-AGAR ROSE.


HARI INI LAMAN DAPUR HELEN MENYEDIAKAN RESEPI UP SEDIKIT!MANGO SOYA PUDDING!


JOM KITA SAMA-SAMA MENYEDIAKAN NYA!














[A]


1/2 PEKET SOYA PUDDING SERBUK CAP HAPPY GRASS
1500 ML AIR PANAS
1/2 TIN SUSU CAIR


CARA;


RENEHKAN SEMUA BAHAN TERTULIS DI ATAS SAMPAI MENDIDIH DAN TUANGKAN SEPARUH KE DLM MANGKUK PUDDING.
SEJUKKAN DALAM PETI AIS.



[B]


1 PEKET AGAR-AGAR NONA -PLAIN@TANPA PERISA
400 ML AIR


CARA;

RENEHKAN SAMPAI MENDIDIH.
TUANGKAN AGAR-AGAR JERNIH INI KE DALAM AGAR-AGAR SOYA YG SEJUK TADI....

AKHIR SEKALI,TABURKAN BUAH-BUAH MANGGA SEGAR YG DI POTONG KUIB-KUIB KECIL.


NIKMATI PUDDING SEJUK....BIARKAN DI DALAM PETI AIS BEBERAPA JAM SEBELUM MENIKMATINYA!

 


POE TAEK@ TOM YAM MAKANAN LAUT ALA BANGKOK




















SALAM   SEMUA!



INI ADALAH SALAH SATU MAKANAN LAUT BERKUAH YANG PALING SIMPLE YANG DI SEDIAKAN OLEH RESTORAN BANGKOK HOUSE KL....

JADI...RASANYA TAK RUGI BERKONGSI RESEPI MASAKAN POE TAEK INI...YANG MANA AMAT MUDAH DISEDIAKAN.


JOM KITA CUBA MASAK-MASAK!












100 G UDANG
100 G SOTONG
100 G LALA- NIKEE TAKDER LALA
1/2 MANGKUK KECIL SERAI- DI HIRIS
1/2 MANGKUK KECIL LENGKUAS- HIRIS HALUS
5 HELAI DAUN LIMAU PURUT
5 HELAI DAUN BASIL @ KEMANGI THAI
5 BIJI CILI PADI THAI- DI GORENG GARING
1 SUDU BESAR JUS LIMAU NIPIS
1 SUDU BESAR NAM PLA@ SOS IKAN THAI
1 SUDU KECIL GULA
1 MANGKUK BESAR AIR REBUSAN AYAM

BAHAN TAMBAHAN:
1 TIN CENDAWAN STRAW - POTONG 4
DAUN KETUMBAR CINA- HIASAN

CARA;

PANASKAN PERIUK,DIDIKAN STOK AYAM TADI SAMPAI MENDIDIH....MASUKKAN SERAI,DAUN LIMAU SERTA LENGKUAS..APABILA MENDIDIH DALAM 10-15 MINIT MASUKKNA MAKANAN LAUT TADI...

MASUKKAN PULA GULA,AIR LIMAU,CILI PADI GORENG,NAM PLA..SESUAIKAN RASA.

SEDIA UNTUK DIHIDANGKAN.


SELAMAT MENCUBA!

Wednesday, 11 March 2015

BALIK KELANTAN..MINUM DEKAT RESTORAN DIN TOKYO










SALAM  SEMUA!


BILA  BALIK KAMPUNG  MENCARI MAKANAN TIDAK MENJADI MASALAH BESAR.DI KELANTAN SARAPAN BAGI TERBAIK...NASI BERLAUK,NASI DAGANG,KERABU,NASI IMPIT,LAKSA,LAKSAM DAN BANYAK LAGI.




RESTORAN TOKYO MERUPAKAN SALAH SATU KEDAI KOPI TERBAIK...BERSEBELAHAN DENGAN HOTEL TEMENGGONG.....DULU AYAH SELALU MEMBELI MURTABAK DI SITU MURTABAK DAGING KAMBING MEMANG SEDAP....


KALAU SUKA MINUMAN KOPI TARIK DAN MINUMAN LAIN BOLEHLAH SINGGAH SEBENTAR..DI SINI BANYAK NASI- NASI BUNGKUS TERMASUK NASI BUNGKUS AIR DINGIN YANG FEMES TU....

JOM INTAI!


 







SEOULGARDEN HOT POT MAIN PLACE USJ 21










SALAM SEMUA!








SIAPA PULA SUKA MASAKAN KOREA....ADUHAIII! NI ADALAH SALAH SATU MASAKAN DARI LUAR NEGARA YANG AMAT NIKEE SUKAI SELAIN DARI THAI.


DARI RASANYA YANG PEDAS-PEDAS,MASAM-MASAM KERANA JERUK KOBIS KIMCHINYA..PASTI MASAKAN KOREA AMAT DI MINATI KINI.


SATU MASA DULU MASAKAN KOREA,AMAT TERHAD DI KL..KALAU ADAPUN DI WISMA LIFE CENTRE KL.....ITU PUN BELUM TENTU HALAL..


KINI BANYAK MASAKAN KOREA YANG HALAL DI FOOD COURT MEMBELI BELAH SERTA RESTORAN -RESTORAN TERPILIH YANG HALAL...SEOUL GARDEN HOT POT HANYA TERDAPAT DI MAIN PLACE SAHAJA...


DI HOT POT SEOUL GARDEN MEREKA,MENYEDIAKAN MASAKAN MUDAH SEPERTI DI BAWAH: 




BIMBIBAP


 


KOREAN FRIED CHIX

                                                        KOREAN CHILLI  SAUCE

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...