Tuesday, 28 April 2015

FUDGE BROWNIE ENAK AINA ZAHRA











SALAM   SEMUA!



FENOMENA MULA MENYERANG ALL THE HOME BAKERS SERTA BAKERS LAIN DI DALAM FB..
TERGELAK PUN ADER.....MALU PUN ADER,MALAYSIA INI RAKYATNYA SUKA COPY CATT ORANG LAIN.....ADER YG MENAMAKAN KEK BANTAT@BROWNIES NI....

APA PUN GELARANNYA...BROWNIES DATANG DALAM PELBAGAI RESEPI WALAUPUN NAMPAK MUDAH HASILNYA AMAT BERBEZA SERTA BERGANTUNG PADA RESEPI MASING-MASING.


KALI INI..NIKEE HANYA INGIN BERKONGSI RESEPI RAKAN FB YANG MEMANG MENJALANI PERNIAGAAN  KEK DI RUMAH.BROWNIES DARI RESEPI AINA NI AMAT BIASA SAJA TAPI PADA YANG BELUM BIASA MERASA BROWIES AKAN MENGATAKAN IANYA ENAK.
RESEPI AINA ZAHRAH SEDIKIT MANIS JIKA ANDA INGIN MEMCUBA NIKEE AKAN MENULIS RESEPI INI MENGIKUT KESESUAIAN RASA LIDAH NIKEE....


JOM CUBA!




 























170 G COKLAT MASAKAN
2 BIJI TELOR AYAM A
1/2 CAWAN  GULA KASTER
1 SUDU KECIL ESEN VANILA
1 SUDU KECIL BAKING POWDER
1 SUDU KECIL GARAM
3/4 CAWAN TEPUNG GANDUM
1/4 CAWAN SERBUK KOKO
6 SUDU BESAR MENTEGA TANPA GARAM
ACUAN 4 SEGI SAIZ 8-9 INCI
KERTAS MINYAK...


BAKAR: SUHU 180'C - 30-40 MINIT.



MENTEGA,KOKO SERBUK,COKLAT MASAKAN DI HANGATKAN SAMPAI HANCUR DAN SEBATI.
PUKUL TELOR SAMPAI GEBU,MASUKKAN COKLAT MASAKAN YG DI CAIRKAN.
SATUKAN BAHAN KERING...MASUKKAN SEMUA BAHAN KERING KE DALAM BAHAN BASAH...ADUK MERATA.

MASUKKAN KE ACUAN..YG DI ALAS KERTAS MINYAK DAN BAKAR MENGIKUT SUHU YG DI  SEDIAKAN....

SEDAP BERSAMA TEH TAWAR SERTA AIS CREAM.....

TIP:


BOLEH DI BUAT DUA ADUNAN JIKA INGINKAN ADUNAN YG TINGGI DAN DI SINI ANDA BOLEH MENGURANGKAN SEDIKIT JUMLAH GULANYA.

ANDA BOLEH MENGANTI COKLAT MASAKAN KEPADA COMPOUND DAN KURANGKAN JUMLAH GULA KERANA COMPOUND SUDAH PUN MANIS...



SELAMAT MEMASAK!








 


Wednesday, 22 April 2015

TAUHU GORENG SIAM MUDAH














SALAM  SEMUA!


MAKANAN BERASASKAN SOYA AMAT DI MINATI TAPI NIKEE LEBIH GEMARKAN TAUHU KERAS YG BERASA HERBA TU....MACAM RASA BUNGA LAWANG..TU AMAT SEDAP DI BUAT POPIA.

TAUHU,KACANG SOYA,TAU FOO FAH....SERTA MAKANAN BERASASKAN SOYA YANG LAIN TERNYATA BERKHASIAT...
KALI NI ADAPTASI RESTORAN LEMON MILIK PRODUCER FILEM DATUK DAVID TEO....

JOM MASAK INI YG MUDAH SAJA....






1 BEKAS TAUHU LEMBUT- KUIBKAN

BAHAN CELUPAN;


1 SUDU BESAR TEPUNG UBI KAYU
2 SUDU BESAR TEPUNG BERAS
SEDIKIT GARAM
AIR- UTK BANCUHAN TEPUNG

#BANCUHKAN SEMUA SEPERTI TEPUNG CELUPAN PISANG GORENG.



MINYAK MASAK- UTK MENGGORENG



BAHAN HIASAN:


CARROT SAGAT
TIMUN SAGAT
HIRISAN BAWANG
SEDIKIT SOS CILI THAI


CARA;


PANASKAN MINYAK DI KUALI DAN CELUPKAN TAUHU TADI..GORENG SAMPAI GARING..
SEJATKAN MINYAK...

HIASAN DI PINGGAN HIDANGAN TABUR SAYURAN SANGAT... CURAH SOS CILI SEDAP DI MAKAN SEGERA.


SELAMAT MEMASAK!



 


Tuesday, 21 April 2015

SOYA PANDAN PUDDING WITH LONGAN










FROZEN BLUEBERRIES FRENCH TOAST












SALAM SEMUA!





I LOVE MAKING BREAKFAST ESPECIALLY DURING WEEKENED..MY FAVORITE ALWAY BE....PANCAKE...WELL TO BAD MY HUBBY DONT REALLY ENJOY EATING THEM..


BILA BERCERITA PASAL MAKANAN PAGI HAI!TERINGAT PULA MASAKAN JAPANASE PANCAKE DARI HOTEL PENGINAPAN CREW DI NARITA JEPUN...HMM!SEDAP GILER!BESAR DAN HARUM BAUNYA.


PALING SUKA BILA BERADA DI JEPUN ADALAH MINUMAN JUS ORENNYA AMAT SEDAP SERTA WANGI BAUNYA..BAULU IKAN NYA JUGA SEDAP....ALHAMDULILLAH SUDAH PUN KE SEMUA JAPAN PORT SEMASA BERTUGAS BERSAMA MAS...FUKUOKA,OSAKA,NARITA TOKYO.NAGOYA...SEMUA DAH DILAWATI.....


JOM MASAK ROTI YG DI FOTO..ROTI INI AMAT SESUAI BAGI MEREKA YG HAMIL..INI ADALAH ADAPTASI BUKU KEHAMILAN DALAM SIMPANAN NIKEE...


JOM INTAII!






4- 5 KEPING WHOLEMEAL BREAK@ ROTI SANDWICH
200 G FROZEN BLUEBERRIES@SEGAR
2 BIJI TELOR AYAM
1/4 CAWAN SUSU SEGAR@LOW FAT
20 G BUTTER @2 SUDU BESAR
1/4 CAWAN@3 SUDU MAKAN MADU@MAPLE SYRUP- UTK MKN BERSAMA.



CARA MEMASAK:




PUKUL TELOR SAMPAI SEBATI BERSAMA SUSU..KETEPIKAN

PANASKAN PAN BERSAMA MENTEGA@BUTTER...CELUPKAN ROTI KE DALAM ADUNAN TELOR...
GORENG DI PAN PADA SUHU MEDIUM...
TEKAN FROZEN DI ATAS ROTI SEPERTI DI GAMBAR ATAS....
TERBALIK....LAKUKAN SAMPAI MASAK...DAN GARING...
BILA SUDAH GARING ANGKAT....DAN NIKMATI BERSAMA MADU ATAUPUN MAPLE SYRUP....



SELAMAT MEMASAK!






 


Monday, 20 April 2015

UDANG MASAK HIJAU SEDAP












SALAM  SEMUA!




NIKEE MINTA MAAF KERANA AGAK LEWAT MEMASUKKAN FOTO-FOTO MASAKAN TERKINI DARI LAMAN..YG JELASNYA KESIBUKAN MENGATASI SEMUANYA...RASA SEDIKIT PENAT TAHUN 2015 NI DENGAN TUGASAN MENJADI SUPIR NON STOP NIE...


BILA TERPANDANG FOTO DI ATAS PASTI RAMAI TERFIKIR SEDAP KE MASAKAN INI...MEMANG SEDAP DI MAKAN BERSAMA NASI TOMATO, LEMAK,SERTA NASI MINYAK,BERYANI SERTA PILAF BIASA.


JADI KLU TAK CUBA..TAKKAN TAHU HASILNYA! JOM MASAK!








500 G UDANG BESAR@ UDANG HARIMAU-BERSIH BELAH BELAKANG

BAHAN TUMISAN;#

1 BIJI BAWANG HOLLAND
4 BIJI BAWANG PUTIH
SEDIKIT HALIA-TAK LETAK PUN TAKPER
1 CM BELACAN BAKAR
20-30 BATANG CILI HIJAU BESAR- BUANG BIJI


4  SUDU BESAR MINYAK SAPI@ MENTEGA
GARAM
GULA
PERISA
4 SUDU BESAR TAIRU@YOGURT@SANTAN
AIR SEDIKIT


#SEMUA  INI DI KISAR HALUS @ TUMBUK HALUS.


HIASAN:1 TIN KECIL KACANG PEAS
1/2 BIJI BAWANG KUNING BESAR- HIRIS BULAT.



CARA;


PANASKAN MINYAK......TUMIS BAHAN YG DI KISAR SAMPAI WANGI....DAN BERTUKAR GELAP....MASUKKAN GULA,GARAM,ASAM KEPING,PERISA GAUL MESRA.
MASUKKAN UDANG TADI....MASA NI GAUL BERSAMA BAHAN TUMISAN DALAM 2 MINIT..MASUKKAN AIR SEDIKIT BERSAMA TAIRU..KACAU SEBATI.

APABILA UDANG EMPUK SERTA KUAH SEDIKIT KERING,MASUKKAN PEAS SERTA BAWANG KUNING.GAUL SEBENTAR...

KECAP RASA DAN ANGKAT SERTA HIDANGKAN..........













 


VICTORIA SPONGE PASSIONFRUIT CAKE















SALAM   SEMUA!




UNTUK N3 HARI INI...RESEPI VICTORIA KEK INI ADALAH RESEPI KE 5 DALAM SIMPANAN NIKEE.
UNTUK KALI INI NIKE MELETAKKAN SEDIKIT JUS FRESH DARI BUAH MARKISA @ PASSIONFRUTS....SEDAP,WANGI.....TAK CAYA KENALAH CUBA MENCARI BUAH MARKISA.

BUAH MARKISA AMAT MURAH TERDAPAT DI GERAI BUAH-BUAH DALAM WAKTU-WAKTU YANG TERTENTU!


JOM..KITA TENGOK RESEPI INI..:










3/4 CAWAN BUTTER& SEDIKIT UTK SAPUAN TIN
3 BIJI TELOR A
SEDIKIT ESEN VANILA
1 CAWAN GULA KASTER
1 1/2 CAWAN TEPUNG NAIK SENDIRI
60 ML JUZ PASSIONFRUITS@ESEN PASSIOFRUIT 1 SUDU KECIL.

FILLING@ INTI KEK:


4 - 5 SUDU BESAR JEM STRAWBERRY SMUCKER
1 CAWAN NON DAIRY WHIPPING CREAM@DAIRY WHIPPING CREAM ANCHOR-PUKUL HINGGA BERTANDUK LEMBUT
1 BIJI BUAH MARKISA- AMBIL JUSNYA


CARA;

PANASKAN OVEN PD SUHU 160-180'C.

GRISKAN TIN KEK BERSAIZ 8 INCI...
DALAM MANGKUK BESAR PUKUL TELOR BERSAMA VANILA SAMPAI GEBU...KETEPIKAN

AMBIL MANGKUK LAIN PUKUL MENTEGA BERSAMA GULA SAMPAI PUTIH SERTA GEBU.MASUKKAN ADUNAN TELOR PERLAHAN SEDIKIT-SEDIKIT..HINGGA HABIS.MASUKKAN JUS MARKISA@ESEN...GAUL SEBATI.

AYAK BAHAN KERING BEBERAPA KALI.AMBIL SEDIKIT DEMI SEDIKIT BAHAN KERING ADUK PERLAHAN-LAHAN DI DALAM ADUNAN TEPUNG..LAKUKAN DENGAN TANGAN SAMPAI HABIS.

ASINGKAN DUA TIN .....BAKARNYA SAMPAI MASAK DALAM 20 MINIT ATAU SEBIJI KEK DALAM 35 MINIT.

APABILA KEK SEJUK...LETAKKAN INTI WHIPPING CREAM..BERSAMA SAPUAN JEM DAN CURAHKAN JUS MARKISA...


TIP:


ANDA JUGA BOLEH MEMASUKKAN JUS MARKISA KE DALAM ADUNAN WHIPPING CREAM YG SIAP DI PUKUL DAN RATAKAN....


SEDIA UNTUK DI HIDANGKAN.....

 





CHICKEN SHEN SO TUN SOUP










SALAM  SEMUA!





BEBERAPA HARI LALU HAMPIR SEBULAN NIKEE MENGALAMI SAKIT KAKI YG TERUK JUGAK.LENGUH MENJADI-JADI AKIBAT AIR CON...SETELAH HAMPIR SATU BULAN..NIKE MEMASAK SUP SHEN SO TUN IAITU HERBA CINA YANG BOLEH DI BELI DI KEDAI MENJUAL HERBA-HERBA DI SEKITAR IBU KOTA DI KUALA LUMPUR.


SUP AYAM HERBA INI AMAT SEDAP.MANIS-MANIS BUAH SERTA WANGI DAN   AMAT BERSESUAIAN DI MAKAN JIKA KITA SAKIT....


JOM KITA SEMAK RESEPI!






1/2 EKOR AYAM BIASA@KAMPUNG-POTONG KECIL
1 BIJI BAWANG MERAH BESAR
4 ULAS BAWANG PUTIH
4 ULAS HALIA TUA
- SEMUA BAHAN DI ATAS TUMBUK@MESIN HALUS
1 SUP BUNJUT ADABI- NIKEE TAMBAH

1 1/2 LITER AIR
1 PAKET REMPAH HERBA CINA SHEN SO TUN
PERISA-JIKA SUKA
3 BIJI KENTANG-BELAH 4
1 BIJI KAROT-POTONG DADU
1 BIJI TOMATO- JIKA SUKA@BELAH 4
2 SUDU MAKAN MINYAK
GARAM



CARA:
PANASKAN PERIUK MASUKAN BAHAN TUMBUK TADI,TUMIS SAMPAI NAIK BAU...

APABILA AIR MENDIDIH MASUK SUP BUNJUT,HERBA CINA.....TUNGGU DALAM 15 MINIT.

MASA INI MASUKKAN KENTANG ,KAROT, BERSAMA AYAM...
MASUKKAN PERISA,SERTA GARAM...TUNGGU SAMPAI 1 JAM@ LEBIH..TAMBAH AIR JIKA PERLU.

APABILA AYAM EMPUK...DAN KUAH SUP BERTUKAR KEPERANGAN..BOLEH DI RASA SUPNYA...TAMBAH GARAM JIKA PERLU.

SEDIA UNTUK DI NIKMATI SEMASA PANAS.



SELAMAT MEMASAK!


TIP;


SUP INI ELOK UNTUK MEREKA YG SAKIT,SELSEMA SERTA SENGAL-SENGAL BADAN.
BOLEH DI SEDIAKAN 2X SEBULAN...MASUKKAN 2 PATI AYAM  KNOOR TAU CHICKEN ESSENCE....UNTUK KESEDAPAN.

 


LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...