CUPCAKES WITH LOVE----VANILLA CUPCAKES WITH WHITE CHOCOLATE CHEESE FROSTING

SALAM..

           UNTUK 2012 NIKEE DATANG GILER BAKE KAN CUPCAKES UTK PAPA ...KONON2 NK BUKTIKAN CINTALAH..PAPA DAH MASUK 42 BELUM SENJA LAGI..

          SEBENAR BUAT CUPCAKES NI TAK RUMIT CUMER LECEH SIKIT..KITA PERLU SEDIAKAN INTI CUPCAKES..LEMON CURD...TERNYATA RESEPI KILLER MARTHA STEWART NI MMG SEDAP BANGAT....
          NIKEE MULAKAN TUGASAN MEMBUAT CURD DARI MALAM KEMUDIAN DIMASUKKAN DLM PETI AIS SEMALAMAN.....
         BAGI YG GILER BUAT CUPCAKES LAYAN LAH RESEPI DI BAWAH....PER NIAT KITA KALAU BUAT BAKING WITH LOVE HASIL DIA PASTI ENAK...



BAHAN LEMON CURD;

3 biji telor ayam bsr-mbik kuning sahaja
1/4 cwn lemon juz
6 sudu bsr gula
4   sudu bsr butter tanpa garam-yg sejuk dari peti potong kiub
parutan kulit lemon-mbik parutan kulit luar yg kuning.

CARA;

  Campurkan kesemua bahan di atas kecuali butter dlm satu periuk..panaskan di atas api yg kecil@medium.Jangan lupa membancuh semua  bahan tadi sampai rata serta sebati.
Gunakan senduk kayu semasa mengacau bahan tadi.Apabila bahan sudah likat dan melekat di belakang senduk kayu tadi ..angkat dari api dan terus masukkan butter...aduk sebati ,masukkan dlm mangkuk dan ditutup dgn plastik untuk mengelakkan atas permukaan curd tadi berkerak.Masukkan dlm peti sampai mau digunakkan.
     

WHITE CHOCOLATE LEMON CHEESE FROSTING

BAHAN;

1 Packet coklat putih
8 oz cream cheese
1 cwn butter tanpa garam
2 sudu bsr juz lemon.

CARA;

1-Cairkan coklat putih atas double boiler.....ketepikan sampai sedikit sejuk..
2-Putarkan cheese sampai sebati dan berkrim..
3-Sambil tu masukkan butter sampai habis dlm adunan cheese tadi.....masukkan pula juz lemon..kacau lagi pada kelajuan yg sederhana.
4-last..masukkan coklat putih tadi..kalau suka tekstur coklat yg berchunky@berbintil parutkan halus coklat tadi dan campur terus dlm cheese tadi..beat & terus angkat..ketepikan,

BAHAN KEK;
RESEPI ASAL;I-VILLAGE

11/4 CWN BUTTER
2 CWN TPG GANDUM
11/2 CWN GULA
2 SUDU KECIL BAKING POWDER
1/3 CWN SUSU SEGAR@ KOTAK F& N
6 BIJI TELOR-GRED A

CARA BUAT;
   Cara buat macam biasalah...pukulkan gula& butter sampai kembang..masukkan telor satu persatu.Selepas tu,masu.kkan esen vanila....ayakkan tpg bersama baking powder..beberapa kali..masukkan tpg tadi  berselangseli dgn susu sampai abis...utk sedapkan kek ni anda boler masuk 2 sudu bsr lemon juz@ parutan kulit lemon tapi plain mcm tu pun sedap....lepas tu kaup balik sampai rata dan angkatlah.
  Langkah seterusnya..scoop ke dlm acuan cupcakes yg anda suka bakar pada suhu 180c- 25-30 min.

CARA HIAS KEK-

1- KOREKKAN LUBANG KECIK...PAIPKAN LEMON CURD TADI DLM KESEMUA CUPCAKES TADI.
2-NIKEE GUNAKAN CORE REMOVER TU BUAT LUBANG TGH2 KEK.
3-LEPAS TU HIASLAH KEK DGN FROSTING MENGIKUT KESUKAAN ANDA..
 ENJOYY...