Thursday 26 July 2012

GULAI DARAT AYAM




GULAI DARAT AMAT SINONIM DENGAN NEGERI KELANTAN.RASANYA TIADA GULAI INI DI MANA-MANA DAERAH LAIN DI SEMENANJUNG MALAYSIA SELAIN NEGERI KELANTAN


REMPAH GULAI DARAT INI MAMPU DI BELI DI MANA-MANA PASAR BESAR @ KECIL DI NEGERI KELANTAN.




MASAKAN GULAI DARAT INI KALAU TIDAK ADA REMPAH GULAI DARAT PUN  KITA MASIH MAMPU MEMASAKNYA KERANA BAHAN ASAS DI DALAM GULAI ADA DI SEKELILING KITA DAN MUDAH TUK DI DAPATI.


MASAKAN GULAI INI MESTI ADA..SERAI ,LENGKUAS,DAN HALIA BERSAMA BAWANG MERAH DAN PUTIH.


GULAI NI NIKEE SEDIAKAN BERSAMA NASI PUTIH KETIKA BERBUKA PADA HARI SELASA LEPAS..


JOM KITA CUBA;




RESEPI GULAI DARAT;









500G AYAM- POTONG KECIL-KECIL
1 BIJI BAWANG BESAR MERAH*
2 ULAS BAWANG PUTIH*
3 CM HALIA*
1 BATANG SERAI*
3 CM LENGKUAS*

* SEMUA BAHAN NI DI KISAR HALUS



1 SUDU KECIL CILI GILING
SERBUK KUNYIT SEDIKIT
1 KPG ASAM KEPING
GARAM
2 CM MANISAM SERBUK PERASA-JIKA SUKA.
300 ML SANTAN PEKAT@ 1 CAWAN




CARA MEMASAK;

 MASUKKAN BAHAN YG DI KISAR TADI BERSAMA DENGAN SANTAN CILI GILING,
KUNYIT DAN MASUKKAN AYAM..KACAU SEBATI.

MASAK PERLAHAN-LAHAN PADA API YG SEDERHANA KECIL SAMPAI KUAH MENGELEGAK..KALAU SUKA TAMBAHKAN SEDIKIT AIR@ SANTAN CAIR JIKA KUAH TERAMAT PEKAT.

MASAK SAMPAI AYAM TADI MASAK..MASUKKAN SEKALI GARAM, MANISAN DAN ASAM KEPING..MASAKLAH SAMPAI TERBIT MINYAK DI ATAS PERMUKAAN KUAH.

RASA AYAMNYA,SAMA ADA DAH MASAK KE BELUM..
LEPAS TU BOLEHLAH DI ANGKAT DAN MAKAN.







PESAN NIKEE


GULAI DARAT SEBENARNYA TAK DI MASUKKAN CILI GILING TAPI NIKEE MASUKKAN SEBAB SAJA NAK CANTIKKAN KUAH...BOLEH DI KECUALIKAN CILI INI.



4 comments:

  1. As salam. Aduh sedap ni. Rindu nak makan gulai darat

    ReplyDelete
  2. salam kak zie..maaf bzy sesangat puasani...hmmm sedapkan..rindu buatlah tapi pakai santan khalis dr kelapa sawit baguz tuk akak..

    ReplyDelete
  3. salam bagaimnana leh saya dapatkan serbuk gulai darat nie??

    ReplyDelete
  4. dear..sebenarnya rempah gulai darat hanya dapat di beli di kelantan.....apaer pun basic gulai darat ada seperti yg di masukkan di dalam resepi di atas...mudah kan tak perlu rempahnya..kalau ada rempahnya senangla kerja...

    ReplyDelete

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...