Thursday 3 October 2013

CHILLI CRABS ALA SINGAPORE.....!!!











                                        SALAM  SEMUA!




BEBERAPA HARI LEPAS NIKEE MEMASAK KETAM..LAMA RASANYA TIDAK MENJAMAH KETAM..SECARA JUJUR KAMI JARANG MEMAKAN MAKANAN LAUT SANGAT KERANA TAKUTKAN ALLERGIK .



BILA HARI TU TERPANDANG KETAM BIRU YANG SEGAR SERTA XL SAIZNYA,NIKEE BELI DAN KEMUDIAN BARULAH TERFIKIR APALAH NAK DI MASAK DENGAN KETAM BESAR INI..





AKHIR SEKALI KETAM INI JADI PENANGAN MASAKAN NIKEE KONONNYA ALA-ALA CHILLI GRABS SINGAPORE STAIL...TAPI BEBERAPA HARI SUDAH NIKEE DAH POST KAN FOTO KETAM INI DI FB,MY COUSIN SI PERTH DAH KELAM KABUT NAK SHAREKAN RESEPI CHILLI GRABNYA..INSYAALLAH BILE PAT DAH POSTKAN RESEPI NANTI NIKEE AKAN SHARE BUAT SEMUA MEMANDANGKAN PAT SINGAPORERIAN..PASTI LAGI KAW KETAMNYA..













KAT BAWAH INI NIKEE AKAN SERTA RESEPI MUDAH YANG NIKEE JUMPA DI DALAM INTERNET YANG MUNGKIN MEMBERIKAN SEDIKIT KELAINAN DALAM MEMASAK SINGAPORE CHILLI GRABS..KALAU ADA YANG TERKURANG NIKEE MINTA MAAF YER!



JOM SEMAK;




4 EKOR KETAM BIRU- BERSIHKAN BELAH 4


BAHAN REMPAH;

1 BIJI BESAR BAWANG HOLLAND- MESIN
4-5 ULAS BAWANG PUTIH-                 '
2-3 BATANG SERAI-                              '
2-3 KEPING HIRISAN LENGKUAS-    '
2-4 BIJI BUAH KERAS                      -   '
4-5 BIJI CILI KERING                       -   '


SEMUA BAHAN REMPAH DI MESIN SAMPAI HANCUR....KETEPIKAN



3-5 SUDU BESAR MINYAK
1 CAWAN AIR
GARAM
GULA
SOS TIRAM
SOS TOMATO
1 BIJI TELOR AYAM- UNTUK DIPECAHKAN DALAM KUAH
SEDIKIT- KACANG TANAH YAG DI TUMBUK- JIKA SUKA.


BAHAN HIASAN;

DAUN SUP- DI HIRIS
DAUN BAWANG - DIHIRIS




CARA MEMASAK;





TUMISKAN MINYAK...MASUKKAN BAHAN REMPAH YANG TELAH DISEDIAKAN TADI...MASAK SAMPAI BAHAN TUMIS PECAH MINYAK....MASUKKAN KETAM,LEPAS TU TUNGGU SEKEJAP,MASUKKAN SEDIKIT AIR,BIARLAH SEBENTAR DALAM 5 MINIT..MASA NI MASUKKAN GARAM,SOS TOMATO,GULA,SOS TIRAM,SERTA KACANG TANAH TADI JIKA SUKA...TAK LETAKKAN PUN TAK PER..



APABILA KUAH SUDAH HAMPIR PEKAT BOLEH DI PECAHKAN TELOR AYAM YANG TELAH DI KACAU TERLEBIH DAHULU..


KETAM INI SEDAP DI MAKAN BERSAMA NASI SERTA ROTI....





No comments:

Post a Comment

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...