Thursday 6 June 2013

BEBOLA PELANGI PENGAT PISANG RAJA






                                 SALAM   SEMUA!




SEHARI DUA INI BANYAK SUNGGUH MASAKAN BERASAKAN PISANG...MALAHAN ADA LEBIHAN LAGI DALAM PETI AIS TU...




KALI INI NIKEE TERINGAT PENGAT PISANG WAE DI KELANTAN..KALAU PISANG NI SELALU WAE PASTI LETAKKAN BEBOLA DARI TEPUNG BERAS PULUT.....WAE BUATKAN BEBOLA YANG BUKAN PELANGI DAN MENGGUNAKAN MANISAN SAJA UNTUK MEMASAKKAN KUAH,TAPI NIKEE GUNAKAN GULA PUTIH SUPAYA CANTIK KELIHATAN BEBOLA PELANGI TU...


DALAM MENYEDIAKAN PENGAT INI PISANG ABU SERTA NAANGKALAH YANG PALING SEDAP SEKALI..KALI INI NIKEE GUNAKAN PISANG RAJA... JOM INTAI RESEPI...
















   
5 BIJI PISANG RAJA- POTONG SERONG @ BELAH DUA
200ML SANTAN KARA@ SANTAN FRESH
SECUBIT GARAM HALUS
SEHELAI DAUN PANDAN
2 BIJI CENGKIH
1/3 CWN GULA PUTIH
1 KPG MANISAN @GULA MELAKA - 
SEDIKIT AIR-UTK MENCAIRKAN SANTAN
1 CAWAN TEPUNG BERAS PULUT
1 SUDU KECIL AIR KAPOR
AIR -UNTUK MENGULI DOH
SEPERIUK KECIL AIR-UTK MEREBUS BEBOLA
DAUN PANDAN-UTK REBUS BERSAMA AIR+BEBOLA.





CARA MEMBUAT DOH BEBOLA PELANGI;

MASUKKAN KE DALAM BEKAS KESEMUA BAHAN TADI..TEPUNG BERAS PULUT,AIR SERTA KAPOR ULI SEHINGGA MENJADI DOH..BIARKAN DALAM 5 MINIT.


BAHAGIKAN KEPADA BEBERAPA BAHAGIAN  WARNAKAN MENGIKUT WARNA PELANGI...KETEPIKAN.


BULAT-BULATKAN DOH TADI SEPERTI GULA KECIL...BUAT SAMPAI HABIS.


PANASKAN SEPERIUK AIR BERSAMA BEBERAPA HELAI DAUN PANDAN SEGAR..BIARKAN MENDIDIH SEKEJAP..

APABILA DAH MENDIDIH,MASUKKAN DOH TADI REBUS SAMPAI DOH TERAPUNG DI ATAS,BARULAH DI ANGKAT DAN DI MASUKKAN DLM BEKAS @ MANGKUK YG BERISI AIR MASAK BIASA SUPAYA BEBOLA TIDAK MELEKAT BILA NAK DI MASAKKAN BERSAMA PENGAT NANTI.


UNTUK PENGAT PULA..MASUKKAN SANTAN KE DALAM PERIUK TADI...MASUKKAN PULA CENGKIH SERTA SANTAN TADI..ANDAI KATA SANTAN TERLALU PEKAT BOLEHLAH DI MASUKKAN SEDIKIT AIR.MASUKKAN GULA PUTIH SERTA MANISAN TADI BERSAMA GARAM.


MASUKKAN PULA BELAHAN PISANG TADI BILA KUAH SUDAH PANAS DAN MENDIDIH...MASA NI MASUKKAN BEBOLA TADI .....MASAKLAH SAMPAI PISANG SEDIKIT LEMBUT...APABILA SUDAH LEMBUT PISANGNYA BOLEH DI ANGKAT.







     


No comments:

Post a Comment

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...