MY GREEN DRINK....DETOX JANGAN TAK!

SALAM SEMUA!




AMALAN DETOX DAH HAMPIR SETENGAH TAHUN NIKEE AMALKAN INI ADALAH SALAH SATU CARA MENDETOXKAN BADAN ANDA MEMINUM MINUMAN HIJAU DARI SAYURAN...

CARA INI TERBAIK BAGI MEREKA YANG TIDAK GEMAR MENIKMATI SAYURAN  MALAHAN TIDAK MAKAN SAYURAN...DENGAN MEMINUM JUS SAYURAN INI SEMUA KITA MENDAPAT KHASIAT YANG SEMPURNA.

PERCAYA ATAUPUN TIDAK KITA AKAN KENYANG SEPANJANG PAGI DAN MUNGKIN MAKAN SELEWAT JAM 3 PETANG..MALAHAN LEBIH BAIK,JIKA KITA MEMINUM SEGELAS JUS LAIN PULAK SELEPAS ITU..




JOM KITA INTAI RESEPI INI:



1/2 BATANG KAROT@LOBAK MERAH
1 HIRISAN LEMON
1 BIJI EPAL HIJAU
1 CAWAN SELERI
1 CAWAN SAYUR KALE- BOLEH DI BELI DI JAYA GROCER
1/2 BIJI TOMATO
1 HIRISAN PEAR- UNTUK PEMANIS
MESIN PEMERAH JUS


CARA..

MESINDENGAN ALAT PEMERAH JUS DAN MINUM SEKADAR SEGERA TAU DI SEJUKKAN.
JIKA TIDAK MEMPUNYAI PEMERAH JUS BOLEH MENGGUNAKAN BLENDER TAPI MEMASUKKAN SEDIKIT SAJA JUMLAH AIR HANYA UNTUK MENGERAKKAN MESIN BLENDER..TAPISKAN AIR JUS DAN SEJUKKAN.

JIKA DI MENGGUNAKAN MESIN JUS..JUS YANG DI PEROLEHI LEBIH LIKAT DAN PEKAT.

JIKA TIADA SAYURAN KALE BOLEH DI GANTIKAN DENGANN DAUN KAILAN,BUTTERHEAD LETTUCE,DAUN SALAD CINA,SALAD PURPLE .....ASALKAN SAYURAN BERDAUN HIJAU.

SELAMAT MENCUBA!

DETOX DRINK....SENSASI SANGAT KER?

SALAM SEMUA!



MUSIM 2014 RAMAI YANG MENCUBA DETOX ATAU MINUMAN KESIHATAN UNTUK MENYAHKAN TOKSID DI DALAM BADAN.NIKEE PUN TAK TERKECUALI MENCUBA.

AMALAN DETOX INI DAH LAMA KAMI AMAL SEPANJANG MENJADI ANAK-ANAK KAPAL MAS...PALING MUDAH MENYEDIAKAN SEGELAS AIR PANAS MATI BERSAMA 1 KEPING HIRISAN LEMON...BIARKAN SEBENTAR DAH SEDIA UNTUK DI MINUM.


SETELAH PEMERIKSAAN DARAH DARI PERTENGAHAN BULAN MEI TAHUN INI,NIKEE DI SAHKAN MENGALAMI KOLESTROL TINGGI PADA BACAAN 6.5 MANAKALA MENGALAMI FATTY LIVER @ HATI BERLEMAK..

DALAM MENCARI SEBAB KENAPALAH NIKEE ASYIK PENING SEPANJANG TAHUN...DARI DULU HINGGA KINI..UNTUK PENGETHUAN SEMUA,AMALAN DETOX INI AMAT BAGUS DI AMALKAN SELALU TETAPI SECARA SEDERHANA.



NIKEE MEMULAKAN DETOX SEAWAL PAGI DENGAN MEMINUM JUZ EPAL.LEMON,KAROT,UBI BIT SERTA SELERI..SETIAP HARI...KINI HAMPIR 1/2 TAHUN MEMANG PERUBAHANNYA AMAT KETARA.

KOMPLEKSI MUKA BERTAMBAH LICIN,BINTIL-BINTIK KOLESTROL DI MUKA HILANG MALAHAN MUDAH UNTUK TIDUR,CEPAT KENYANG,DAN LAWAS KENCING.

SEGALA PENYAKIT PENING,BLOATING,SERTA PEMBUNAGAN AIR BESAR JUGA BERTAMBAH BAIK.JIKA ANDA MENGALAMI GASTRIK SERIUS TOLONG JANGAN LAKUKAN DETOX KALAU TAKUT ADA GANGGUAN PERUT.

UNTUK BERKONGSI AMALAN MINUMAN DETOX NI JOM KITA SEMAK SENARAI RESEPI DI BAWAH...








AIR PUTIH - MASAK DULU

BUAH-BUAHAN PILIHAN:


EPAL
LIMAU NIPIS
LIMAU KASTURI
LEMON
GRAPEFRUIT
TIMUN BATANG
STRAWBERRIES
RASBERRIES
BALANG KACA BESAR@ BEKAS AIR BIASA
DAUN PUDINA SEGAR
OREN



CARA:


POTONG NIPIS SEMUA BUAH-BUAHAN INI..MASUKKAN KE DALAM SETIAP BALANG KACA..

LAKUKAN SEDIKIT DEMI SEDIKIT DAN DI TAMBAH APABILA PERUT KITA SEMAKIN SERASI UNTUK MENERUSKAN AMALAN DETOX...
SEJUKKAN DI DALAM PETI AIS.

JIKA TIDAK MENYUKAI MINUMAN SEJUK LETAKKAN AIR PANAS DAN MASUKKAN HIRISAN BUAH-BUAHAN...MINUM DALAM MASA 24 JAM .

SEMUA HIRISAN BUAH-BUAHAN INI HENDAK DI BUANG SETELAH HABIS MINUMAN INI DI MINUM..

LAKUKAN SETIAP HARI DENGAN HIRISAN BUAH-BUAHAN SEGAR.


SELAMAT MENCUBA!


PESAN NIKEE:

TIDAK PERLU MEMBAZIR DAN MENGHIRIS TERLALU BANYAK BUAH DI DALAM SATU BALANG KACA..MEMADAI SEDIKIT SAHAJA SEBAB BUAH- BUAHAN INI SEMUA AMAT MAHAL.

BOLEH DI LETAKKAN SEDIKIT MADU KE DALAM DETOX ANDA JIKA SUKA.

BUANG KULIT LIMAU,OREN SERTA LEMON JIKA ANDA TIDAK MAHU MINUMAN TADI PAHIT..
ADA YANG MELETAKKAN AIR SODA YANG DI KELUARKAN GAS LALUKAN DI CAMPURKAN SEPARUH BERSAMA AIR BIASA.
LAKUKAN SECARA SEDERHANA OK..JAGALAH PEMAKANAN SEIRING DENGAN AMALAN DETOX ANDA....INSYAALLAH SEMUANYA AKAN MENDAPAT HASIL YANG MEMUASKAN..

 

 

 

LEMON AND LIME DRINK MOJITO

SALAM SEMUA!








MINUMAN INI NIKEE SEDIAKAN BEBERAPA BULAN LALU..TAPI ATAS KESUNTUKKAN MASA NIKEE BELUM BERPELUANG MEMASUKKAN RESEPI SERTA FOTO KE BLOG.

JOM RESEPI DETOX SEBEGINI AMAT SESUAI UNTUK KITA SEMUA..


JOM BUAT MINUMAN INI..SEDAP,MURAH DAN MENYEGARKAN.









 

1 BIJI LEMON- PERAHKAN AIRNYA
1 BIJI LIMAU NIPIS- PERAHKAN AIRNYA
1/3 CAWAN GULA PASIR
1/2 CAWAN AIR MASAK

BEBERAPA HELAI DAUN PUDINA
1 BATANG SERAI- KETUK
1 BOTOL AIR ICE CREAM SODA
BEBERAPA KEPING HIRISAN LIMAU NIPIS DAN LEMON- UTK HIASAN



CARA;


AMBIL DAUN PUDINA,JUS LIMAU DAN LEMON,GULA PASIR,AIR MASAK SERTA SERAI..KETUK-KETUK DENGAN SENDUK KAYU SAMPAI GULA HANCUR.


MASUKKAN AIR SODA KE DALAM JUG...LETAKKAN HIRISAN LIMAU DAN LEMON..TUANGKAN AIR YANG DI KETUK TADI...LETAKKAN KETULAN AIS DAN CAMPURKAN RATA.

SEDIAKAN UNTUK DIHIDANGKAN!
 

KEK KEJU MINI BAKAR

SALAM SEMUA!



KEJU!KEJU!...MEMANG SATU-SATUNYA MAKANAN YANG DI REKA OLEH ORANG PUTIH YANG DI GEMARI RAMAI..APATAH LAGI BILA CREAM CHEESE,KEK KEJU,CHEESE DIPPING SAUCE....

NIKEE MENGEMARI HAMPIR KE SEMUA CHEESE TERMASUK  BLUE CHEESE,CAMMEMBERT.DAN BANYAK..NAK TAHU MANA NIKEE BELAJAR SEMUA INI TENTULAH...DARI PENGALAMAN MENJADI ANAK KAPAL MAS YANG MANA KAMI WAJIB MENGINGATI SEMUA CHEESE...









 

UNTUK KEK KEJU MINI YANG COMEL INI...JOM KITA CUBA.KEK INI VERSI BAKAR DAN NIKEE MENGGUNAKAN SILICONE CUP MOULD UNTUK MEBAKAR KEK.ANDA JUGA BOLEH MENGGUNAKAN ACUAN  SOUFFLE UNTUK MEMBAKAR MUFFIN.


JOM INTAI:




UNTUK BASE:

6 KEPING ARNOTTS DIGESTIVE BISKUT
50-70 G BUTTER- CAIRKAN


#HANCURKAN BISKUT DAN SATUKAN BERSAMA BUTTER CAIR.


TEKAN ADUNAN INI KE DALAM ACUAN YANG DISEDIAKAN BAKAR PADA SUHU 180 C SELAMA 10MINIT ATAU SEJUKKAN DALAM PETI AIS TANPA MEMBAKARNYA...




UNTUK KEK KEJU:


250 G CREAM CHEESE PILIHAN
1/2 CAWAN CASTER SUGAR
1/2 TSP ESEN VANILA
1 TBSP PERAHAN AIR LEMON SEGAR
2 BIJI TELOR AYAM



CARA;


PUTARKAN KE SEMUA BAHAN DI ATAS SAMPAI BER GAUL RATA DAN SEBATI...

TUANG KE ATAS  BASE BISKUT TADI DAN ISIKAN SAMPAI 3/4 PENUH DAN BAKAR PADA SUHU 180 C SELAMA 20 MINIT...

SEJUKKAN 10 MINIT...DAN SEJUKKAN 1 JAM ATAU SEMALAMAN.

HIASLAH KEK KEJU INI BERSAMA CREAM FRESH DAN BUAHAN BERRY JIKA SUKA ATAU JEM PILIHAN.





SELAMAT MEMASAK!


















 

MULBERRIES SMOOTHIES....MORNING DRINK STILL DETOX

SALAM SEMUA!





NIKEE NAK BERKONGSI MINUMAN SMOOTHIE INI YANG NIKEE BUAT ATAS TUJUAN UNTUK MAKAN SIHAT,MINUM SIHAT DAN  DETOX@MENYAH TOKSIK DARI BADAN...

BUAH MULBERRI AMAT MUDAH DIDAPATI SAMADA DALAM BENTUK BUAHAN SEGAR MAHUPUN KERING...


SMOOTHIE YANG NIKEE SEDIAKAN NI AMAT SESUAI DI AMBIL DI WAKTU PAGI..MALAHAN DAPAT BERTAHAN LAPAR HINGGA KE WAKTU PETANG...


JOM INTAI RESEPI:




10 BIJI BUAH MULBERRI SEGAR
1 CAWAN SUSU SEGAR@FULL CREAM
2 SUDU BESAR YOGURT ASLI
3 SUDU BESAR INSTANT QUAKER OATS
1 SUDU BESAR NESTUM
1 SUDU BESAR MADU@ GULA JIKA SUKA
10 BIJI BUAH BLUEBERRI SEGAR
SEDIKIT KETULAN ICE-SKIP KLU TAK SUKA SEJUK


CARA; 


MASUKKAN SEMUA KE DALAM BLENDER PUTAR SAMPAI SEBATI DAN HANCUR...
MASUKKAN KE DALAM GELAS YANG SESUAI DAN SEDIA UNTUK DI HIDANGKAN..


TIP:

MULBERRI AMAT SESUAI PADA MEREKA YANG SUSAH KE TANDAS,MELANCARKAN PENCERNAAN
MULBERRI JUGA AMAT SESUAI JI MAKAN UNTUK   MEREKA YANG TIDAK MAHU CEPAT UBAN...
AMAT SESUAI DI BUAT MINUMAN,KEK,MALAHAN DI MAKAN SEBAGAI SALAD ATAU KUDAPAN...
TETAPI..JANGAN DI AMBIL DALAM JUMALAH YANG BANYAK BOLEH MENYEBABKAN ANGIN YANG KETERLALUAN DI DALAM PERUT..FAHAM-FAHAMLAH..ANDA AKAN TERLEPAS ANGIN DI MANA SAJA...

SMOOTHIES SEPERTI AMAT SESUAI BAGI MEREKA YANG INGIN MENGURUSKAN BADAN DAN ANDA TAMPIL KENYANG HINGGA KE PETANG...LEBIHKAN MENGAMBIL AIR PUTIH..


SELAMAT MENCUBA!





 

DIA SAHABAT SAYA....KISAH RIZA MENYENTUH HATI....!

S







SALAM  SEMUA!




SAHABAT ADALAH ORANG YANG PALING RAPAT DENGAN KITA KAN..NIKEE RAMAI SAHABAT SEJAK SEKOLAH LAGI,CUMA AKHIR-AKHIR INI  NIKEE MEMILIH BULU AGAR TIDAK TERSALAH PILIH...ALMAKLUM LA BILA KITA MAKIN DEWASA,MATANG DAN MEMPUNYAI KELUARGA..SAHABAT YANG BERKAWAN    DENGAN KITA AKAN IRI HATI ATAS KESENANGAN KITA PULA...


SALAH PILIH SAHABAT INI CUKUP MEMBERI PENGAJARAN PADA NIKEE...



KISAH HARI INI NIKEE INGIN BERCERITA TENTANG SAHABAT NIKEE YANG NIKEE KENALI SEPANJANG KAMI BERTUGAS SEBAGAI PRAMUGARI MAS.TAK TERNILAI ERTI SEBUAH PERSAHABATAN DAN KISAH PENGALAMAN KAMI SEBAGAI ANAK KAPAL AMAT BERHARGA SEKALI.




 

INI DIA NURIZA BRAHIM (BERBAJU HIJAU) BERASAL DARI KUALA KANGSAR PERAK..BERUSIA 41 TAHUN DAN  MEMULAKAN KERJA SEBAGAI ANAK KAPAL MAS  SEJAK TAHUN 91-2006 KALAU TAK SILAP NIKEE...SEORANG AMAT COMEL,HITAM MANIS,BERLESUNG PIPIT,SLIM,TINGGI DAN MANIS TERSENYUM.


KISAH YANG NIKEE NAK KONGSI INI AMAT MERUNTUN JIWA NIKEE MALAH..NIKEE SENDIRI TAK PUTUS BERDOA DAN MENANGIS BILA MENGENANGKAN RIZA.SAHABAT-SAHABAT LAMA NIKEE TERKEJUT DENGAN BERITA YANG RIZA SAKIT TENAT AKIBAT KANSER LYMPH NODE.TAHAP 4


BERMULA APABILA KELENJAR MEMBENGKAK DI BELAKANG TELINGA KANAN DAN MELAKUKAN PEMBEDAHAN SELEPAS ITU UNTUK MEMBUANG KELENJAR ITU MENJADI SESUATU YANG TIADA DI DUGA..RIZA SEBENARNYA MENGALAMI KANSER..

PEMBEDAHAN MENYUSUL SELEPAS ITU JUGA MEMBUAT DOCTOR YANG MERAWAT RIZA MEMBUAT LAB TEST UNTU KANSER..SAYANG SEMUANYA TERLAMBAT..

KUMAN-KUMAN KANSER DARI PEMBEDAHAN YANG LALU MULAI TURUN KE PARU-PARU RIZA DAN BERUMAH DI SITU...DAN BAYANGKAN KANSER INI PALING GANJIL @ RARE DI DUNIA..DAN RIZA ADALAH ANTARA 23 PESAKIT YANG DISAHKAN MENGIDAP KANSER INI.MEREKA SEMUA HANYA BERTAHAN DENGAN PAIN KILLER @ UBAT TAHAN SAKIT.


 



INILAH KAMI SEMUA BERTEMU SETELAH HAMPIR 20 TAHUN MENINGGALKAN DUNIA PENERBANGAN....MALAHAN RIZA MURAH REZEKI..RAMAI YANG DATANG DAN MELAWAT RIZA..BANYAK YANG BERSEDEKAH....

NIKEE MELIHAT RIZA..YANG PASRAH DAN PASTI BERTEMU MATI @ AJAL PADA SATU SAAT NANTI...KERANA  KANSER INI JUGA RIZA MENDERITA TIADA DAPAT BERPALING KE KANAN- KIRI SEPERTI BIASA,MATA KANAN RIZA TERALIH UMPAMA JULING DAN JUGA..TELINGA RIZA URAT-URAT HANCUR AKIBAT RADIOTHERAPY YANG DI JALANI SEPANJANG MEI TAHUN LEPAS.

SEKARANG RIZA MENGHADAPI "BELL PALSY" ATAU GENJATAN OTOT AKIBAT FACIAL TERALIH MACAM ORANG TERKENA STOKE..RIZA MELAKUKAN TERAPI KHAS DAN BERNAFAS MENGGUNAKAN BOTOL OKSIGEN...SEKARANG..

KANSER KELENJAR INI AMAT PELIK,BILA KUMAN MENYERANG DI PARU-PARU..RIZA AKAN MENGALAMI KESUKARAN BERNAFAS..DAN MULAI RASA LEMAH DAN RIMAS....


UNTUK KITA SEMUA...BERSYUKURLAH DENGAN APA YANG KITA MILIKI SEKARANG..BERAT MATA MEMANDANG BERAT LAGI BAHU YANG MEMIKUL...NIKEE BERDOA AKAN ALLAH PERMUDAHKAN JIKA RIZA BERAKHIR DENGAN KEMATIAN ATAS IZIN ALLAH..NIKEE BERHARAP DERITA AZAM SUAMI RIZA JUGA BERAKHIR DENGAN BERLAPANG DADA..SETELAH MENJAGA RIZA 8 TAHUN TANPA PAKSAAN MALAHAN BERKATA-KATA"SHE MY ANUGERAH DARI ALLAH NIKEE"..TAK LEKANG DARI MULUT AZAM MEMANGGIL SAYANG,MENYUAPKAN MAKAN,MINUM,MEMAKAI LIP GLOSS,MEMANGKU RIZA KE KAMAR MANDI...

SAMA-SAMALAH KITA BERDOA AGAR ALLAH PERMUDAHKAN SEMUANYA...

I LOVE YOU MY FRIEND SEGALA YANG KITA KONGSI DULU...AKU BAWA KE MATI...SEMOGA ALLAH MENYEMBUHKAN MU!

AYAM UNGKEP DAUN JERUK BERSANTAN

SALAM SEMUA!



ALHAMDULILLAH HARI KL INI  SEDIKIT CERAH....ADA NAMPAK CAHAYA MATAHARI MENYELIT-NYELIT DI SEBALIK POKOK-POKOK...APA AGENDA HARI INI?NIKEE MACAM BIASALAH..MASIH TERPERAP DI RUANGAN DAPUR NI..BERTEMAN LAPPY NI..UPDATE BLOG...BANYAK BETUL YANG TAK DIMASUKKAN RESEPI-RESEPI NI.


RESEPI KALI INI DARI INDONESIA...RASANYA DAH RAMAI BLOGGER YANG SHARE RESEPI UNGKEP NI BAIK YANG SEDIKIT KERING MAHUPUN YANG BERKUAH SANTAN.

AYAM UNGKEP INI PADA NI TAK UBAH MACAM MASAKAN BIASA KELANTAN IAITU GULAI DARAT AYAM JUGA KARI KAPITAN NYONYA...BETUL  TAK?


JADI KITA CUBA DULU RESEPI MASAKAN SAJIAN SEDAP DARI INDONESIA NI YER!

BY: SAJIAN SEDAP INDONESIA

BAHAN:

1 EKOR AYAM- POTONG BAHAGI 10 BAHAGIAN
2 HELAI DAUN SALAM
2 CM LENGKUAS- KETUK
10 HELAI DAUN LIMAU PURUT- BUANG TULANG DAUN
2 1/2 SUDU TEH GARAM
1 SUDU BESAR GULA MELAKA@KABUNG,MERAH@MANISAN
500 ML SANTAN KOTAK@ SEGAR


BAHAN HALUS:


5 BUTIR BAWANG MERAH
3 BIJI BAWANG PUTIH
3 BIJI KEMIRI@ BUAH KERAS- SANGRAI
1 CM KUNYIT HIDUP- DI BAKAR@ 1 SUDU TEH SERBUK KUNYIT
1/2 SUDU TEH KETUMBAR BIJI

# SEMUA BAHAN DI ATAS INI DI MESIN HALUS


CARA MEMASAK:


TUANGKAN SEMUA BUMBU HALUS KE DALAM PERIUK DAN ADUK RATA.MASAK PADA API YANG SEDERHANA SAMPAI MATANG @ MASAK..

# UNTUK  CARA INI..NIKEE MENUMIS SEDIKIT DENGAN MINYAK AGAR BUMBU GARING..BARULAH DI MASUKKAN AYAM DAN SANTAN.

PERAHKAN SEDIKIT ASAM LIMAU BAGI MENGELAKKAN GULAI BASI..
GULAI SEDIA UNTUK DI MAKAN BERSAMA NASI PANAS


PESAN NIKEE:

SILA BASUHKAN AYAM ANDA DENGAN SEDIKIT TEPUNG ATAU AIR LIMAU NIPIS..NIKEE MEMBASUH AYAM DENGAN CUKA PUTIH UNTUK MENGHILANGKAN BAU HANYIR AYAM.

UNGKEP AMAT ENAK DI JAMAH BERSAMA LEMANG,NASI IMPIT SERTA PULUT KUNING.




 

RED VELVET MINI WHOOPIE PIES

SALAM SEMUA!




WHOOPIE PIES ADALAH SALAH SATU  KEK MUDAH ATAU KUIH BARAT YANG AMAT MUDAH UTK DI SEDIAKAN UNTUK  MAJLIS KECIL-KECILAN DI RUMAH SEPERTI TEA PARTY,BBQ PARTY,BIRTHDAY PARTY...


RASA WHOOPIE YANG LEMBAP SERTA BASAH..AMAT BERAT SEDIKIT TEKSTUR KUIH INI..AMAT SEDAP BERSAMA CREAM CHEESE FROSTING,BUTTERCREAM..


UNTUK RESEPI WHOOPIE KALI INI NIKEE MEMILIH RED VELVET KERANA RAMAI YANG MENGEMARI KEK RED VELVET...



JOM KITA CUBA BUAT WHOOPIE YANG TERNYATA SEDAP, MURAH DAN  SENANG UNTUK DI SEDIAKAN...

 

BY: SHEKNOWS.COM





2 CAWAN TEPUNG GANDUM
1/2 TSP SERBUK KOKO
1/4 TSP GARAM HALUS
1 CAWAN GULA PERANG
8 TBSP MENTEGA TAWAR
1 BIG TELOR
1 TSP VANILA ESEN
1 OZ RED FOOD COLORING@ 1TSP SERBUK PEWARNA MERAH
SILICONE MAP UTK MACAROON@
SKOP ICE CREAM KECIL




CARA:




MULA-MULA TEPUNG PERLU DI AYAK BEBERAPA KALI DENGAN SEMUA BAHAN KERING TADI..

PUKUL MENTEGA BERSAMA GULA PERANG,TELOR  DAN MASUKKAN ESEN.

APABILA ADUNAN TELOR SEBATI,MASUKKAN 1/3 DARI BAHAN KERING TADI..MASUKKAN SUSU,PUKUL DAN RATAKAN...MASUKKAN SEPARUH TEPUNG YANG ADA... LAST SEKALI 1 OZ  RED FOOD COLORING...GAUL RATA.

SKUP DENGAN MENGGUNAKAN SKOP ICE CREAM KECIL KE ATAS KERTAS  MINYAK..

ATAU MASUKKAN KE DALAM PIPING BEG DAN PAIP ATAS KERTAS MINYAK YG DI LUKIS COIN 50 SEN..
.
ATAU PIPE KE ATAS MAT SILICONE MACAROON YG PALING MINI YANG DI JUAL DI KEDAI BAKERI...

BAKAR  PADA SUHU 180 C DALAM 7-9 MINIT...ANGKAT DAN SEJUKKAN

APABILA WHOOPIE SEJUK SEPENUHNYA...LETAKKAN BUTTERCREAM FROSTING ATAU CREAM CHEESE FROSTING.


CREAM CHEESE FROSTING:

5 TBSP BUTTER
8 OZ CREAM CHEESE
2 TSP ESEN VANILA
2 1/2 CAWAN GUAL ICING..

CARA:

PUTARKAN MENTEGA HINGGA LEMBUT MASUK ESEN,PUKUL LAGI SATUKAN CHEESE PUKUL HINGGA SEBATI DAN MASUKKAN GULA ICING SEDIKIT-SEDIKIT..LAKUKAN SAMPAI FROSTING SEBATI..

SEDIA UTK DI GUNAKAN..


WILTON BUTTERCREAM:


2/3 CAWAN  MENTEGA
4 CAWAN GULA ICING @2 CAWAN MEMADAI
1 TSP ESEN VANILA
2-3 TBSP SUSU @CREAM@ AIR.


PUTAR MENTEGA HINGGA GEBU MASUKKAN ESEN VANILA DAN MASUKKAN ICING LAKUKAN SEPARUH DAHULU...MASUKKAN SUSU..LETAKKAN SEPARUH LAGI....LAKUKAN HINGGA HABIS...SEDIA UNTUK DI GUNAKAN




SELAMAT MENCUBA!













 

BANANA CRUMBLES MUFFINS

SALAM SEMUA!


BILA CERITA TENTANG MUFFIN WAH SEMUA SUKA...TAPI KITA ORANG ASIA SUKA MENIKMATI MUFFIN PADA SETIAP MASA..MALAHAN MUFFIN ITU  SEPERTI KEK CAWAN COMEL..


PADA  NIKEE MUFFIN NI BUKAN KEGEMARAN NI APATAH PULA DI MAKAN SUHU BILIK MEMANG KURANG ENAK...PADA NIKEE SEDAP DI MAKAN SETELAH KELUAR DARI OVEN DAN MAKAN DALAM SEKADAR SEGERA.

MENGIKUT SEPUPU NIKEE DI PERTH..MUFFIN ENAK JIKA DI TAMBAHKAN BUTTERMILK  SEPERTI MEMBUAT SCONES..

JADI KALI INI MUFFIN NIKEE ADALAH SALAH SATU DARI RESEPI TERBAIK..BAGI PENGGEMAR MUFFIN BOLEHLAH MENCUBA RESEPI INI YANG NIKEE OLEH SEDIKIT AGAR TAMPIL LAGI SEDAP.



JOM INTAI RESEPI:

1 1/2 CAWAN TEPUNG GANDUM@TEPUNG NAIK SENDIRI
1 TSP BAKING SODA
1 TSP BAKING POWDER
1/8 TSP GARAM HALUS@ 1/2 TSP PUN OK

# KE SEMUA BAHAN KERING DI ATAS HENDAKLAH DI AYAKKAN BEBERAPA KALI.....


1/3 CAWAN MENTEGA CAIR TAWAR- DI CAIRKAN
3 BIJI PISANG MONTEL
1 BIJI TELOR AYAM GRED A
1 BIJI ESEN VANILA- JIKA SUKA
3/4 CAWAN GULA KASTER


TOPPING:


1 SUDU BESAR MENTEGA
2 SUDU BESAR TEPUNG GANDUM BIASA
1 SUDU TEH SERBUK KAYU MANIS
1 SUDU KECIL ALMOND FLAKES@NIBS
2 SUDU BESAR GULA MERAH


# GAULKAN MENGGUNAKAN HUJUNG JEJARI ANDA SAMPAI MENJADI CRUMBS..KETEPIKAN UTK DI TABURKAN DI ATAS MUFFIN SEBELUM DI BAKAR.

BAKAR: 18-20 MINIT
OVEN: SUHU 180C



CARA:


PUTARKAN TELOR,GULA,ESEN DAN MENTEGA CAIR...PISANG HINGGA SEBATI DAN RATA.LAKUKAN DLM 10 MINIT DENGAN MIXER.

APABILA BAHAN BASAH SEBATI,MASUKKAN PULA BAHAN KERING MENGGUNAKAN SENDUK KAYU..

KAUP BALIK SEKADAR BERCAMPUR SAHAJA..
SIMPAN SEBENTAR DLM 20 MINIT...UNTUK MUFFIN NAIK DAN SEBATI.

SEDIAKAN ACUAN MUFFIN ATAU SOUFFLE CUPS DAN SENDUKKAN ADUNAN    DENGAN SKOP AIS CREAM SAMPAI PENUH...

TABURKAN TOPPING TADI DAN BAKAR PADA SUHU YG DI TETAPKAN..



SELAMAT MEMASAK!


TIPS UTK MUFFIN:


TERBAIK UTK MELEMBAPKAN MUFFIN CAMPURAN BUTTERMILK,YOGURT,SERTA SOUR CREAM


ISIKAN ACUAN MUFFIN KE TAHAP PENUH ATAU 3/4 PENUH UTK MUFFIN MEREKAH CANTIK

UNTUK PISANG ANDA BOLEH GANTIKAN ESEN PISANG ATAU ALMOND..TAPI SAYA LEBIH GEMARKAN VANILA

PISANG LEMAK MANIS DAN EMAS PALING SEDAP UTK KEK PISANG...SERTA MUFFIN.















 

THAI PAPAYA SALAD..SOM TAM

SALAM SEMUA!


APA  KHABAR SEMUA?.....CUTI MULA MENGHAMPIRI..ADUHAIII!JENUH MENUNGGU..CALEB BERSEKOLAH HINGGA KE HUJUNG TAHUN RASANYA..LEPAS INI BUSY PULAK UNTUK TAHUN DEPAN..PENDEK KATA TAK DAN NAK REHAT...


SESEKALI NAK JUGAK BERBULAN MADU BERDUA YELAH MELEPASKAN KEPENATAN SESEKALI SETELAH BEKERJA SEPANJANG TAHUN.....TAPI MUNGKIN TIDAK KALAU ANAK-ANAK TIDAK BERSAMA SEKALI...


OKEYLAH..DAH CUKUP DENGAR NIKEE MEREPEK-REPEK..JOM MASAK KERABU....
KALI INI KERABU PAPAYA @BETIK....NAMA LAIN SOM TAM....


JOM KITA INTAI RESEPI:



 



   1 BUAH BETIK MUDA- SAGAT  HALUS
1 BIJI BAWANG BESAR PUTIH- MAYANG HALUS
1 BIJI KAROT BESAR- SAGAT HALUS
3 BIJI BAWANG PUTIH
5 BIJI CILI PADI KAMPUNG
CERI TOMATO @ 1 BIJI BESAR TOMATO BESAR-  POTONG DADU
UDANG GERAGAU MERAH@ UDANG KERING
2-3 SUDU BESAR GULA KABUNG
1 SUDU KECIL CILI SERBUK THAI- JIKA SUKA
2 SUDU BESAR AIR LIMAU NIPIS
3 SUDU BESAR NAM PLA@ SOS IKAN

BAHAN HIASAN;


KANGKUNG SEGAR- POTONG PENDEK
KACANG GORENG
KACANG PANJANG SEGAR- POTONG PENDEK


CARA MEMBUAT KERABU:




MULA-MULA..TUMBUK BAWANG PUTIH SAMPAI HANCUR BERSAMA DENGAN UDANG GERAGAU SERTA SEDIKIT CILI PADI..GULA KABUNG,NAMPLA...SEDIKIT SERBUK CILI

APABILA HANCUR SEBATI LETAKKAN TOMATO,BETIK SAGAT SERTA BAWANG BESAR JUGA KAROT SAGAT...GAUL MESRA.



LEPAS ITU MASUKKAN KACANG TANAH GORENG...SERTA KACANG PANJANG...GAULKAN SEKALI KANGKUNG..ATAU KANGKUNG DI LETAKKAN DI TEPI SAHAJA.

KERABU SIAP..SESUAIKAN RASA DAN SEDIA UNTUK DI NIKMATI....




SELAMAT   MEMASAK!






PESAN NIKEE:


NAM PLA@ SOS IKAN WAJIB DALAM MENYEDIAKAN KERABU THAI

GULA KABUNG JUGA WAJIB.....ANDA BOLEH MEMBELI GULA KABUNG YG DI JUAL YG BERBALUT DAUN KABUNG DI MASAK DI DALAM AIR DAN MASUKKAN KE JAR@ BOTOL KECIK DAN SIMPAN DI PETI AIS..DI GUNA JIKA PERLU..


UDANG GERAGAU BIASA ATAU MERAH DARI SIAM MEMANG WAJIB DI GUNAKKAN DALAM KERABU SOM TAM....














 

NASI GORENG BUTTER MUDAH

SALAM SEMUA!





KELEWATAN DEMI KELEWATAN RASANYA...MAAFKANLAH NIKEE YER!SEBENARNYA NIKEE AMAT SIBUK BEBERAPA BULAN INI..MASAK-MASAK PUN ALA-ALA KADAR SAHAJA.


NIKEE HANYA MEMUATKAN TURUN FOTO SERTA SALINAN RESEPI DI WALL LAMAN DAPUR HELEN DI FB SAHAJA..APA PUN KESIBUKKAN MASIH          MELANGKAUI MASA NIKEE DENGAN CALEB SUDAH PUN MULAI SEKOLAH HINGGA PERTENGAHAN DISEMBER INI...


APA PUN KITA BERKONGSILAH JUGA,SEGALA MASAKAN SYOK SENDIRI TANPA MENIRU DI BLOG-BLOG LAIN....JOM KITA MASAK....KALI NI NASI GORENG BUTTER MUDAH.



INTAI RESEPI:



1 MANGKUK SEDANG NASI SEJUK -BASMATHI@SIAM
1 BIJI BAWANG BESAR MERAH- TUMBUK HALUS
2 BIJI BAWANG PUTIH- TUMBUK HALUS
2 SUDU BESAR CILI KISAR
1 CAWAN KUBIS - MAYANG HALUS
1/3 CAWAN KICAP MANIS
1 SUDU BESAR KICAP PEDAS ABC
1 SUDU KECIL SOS IKAN
3 SUDU BESAR MINYAK MASAK
3 SUDU BESAR MENTEGA BEKU- KUIB



CARA:


PANASKAN KUALI..PIJARKAN MINYAK MASAK..MASUKKAN BAHAN TUMBUK BERSAMA CILI KISAR,GORENG SAMPAI MASAK DAN WANGI.

MASUKKAN KICAP MANIS,KICAP PEDAS,SOS IKAN DAN LETAKKAN NASI SEJUK,KACAU SAMPAI RATA.

MASUKKAN KUBIS DAN GAUL LAGI,SESUAIKAN RASA....SEBELUM NASI DI ANGKAT MASUKKAN MENTEGA BEKU TADI,GAUL RATA PERLAHAN-LAHAN..ANGKAT DAN HIDANGKAN BERSAMA LAUK KEGEMARAN ANDA

SELAMAT MEMASAK
 



LAKSA PENANG ALA-ALA CHEF NORZAILINA....SIMPLE DAN LAZAT

SALAM SEMUA!


LAKSA ADALAH SALAH SATU MAKANAN KEGEMARAN RAKYAT DI MALAYSIA INI, SUDAH SINONIM..TANPA LAKSA TAK BEST RASANYA HIDUP DI NEGARA ASIA INI.

LAKSA JUGA PELBAGAI RASA..YANG PALING PENTING TERLETAK PADA KUAH IKANNYA..

ADA LAKSA BALI,LAKSA SIAM,LAKSA TAIPING,LAKSA PENANG,LAKSA SARAWAK,LAKSA BAGAN,LAKSA PAHANG...DAN BEBERAPA LAKSA LAGI...


UNTUK RESEPI LAKSA PENANG INI..NIKEE AMBIL DARI BUKU RESEPI@PRIMA YANG MENGUNDANG CHEF NORZAILINA NORDIN SEBAGAI CHEF DALAM MENYEDIAKAN JUADAH LAKSA DARI PELBAGAI NEGERI DI MALAYSIA...YANG PALING NIKEE SUKA,LAKSA PENANG ZAILINA AMAT RINGKAS SERTA MUDAH.


JOM SEMAK RESEPI:









 

1 KG LAKSA- DI CELURKAN
1 KG IKAN KEMBUNG- REBUS& ASINGKAN DARI TULANG
2 KUNTUM BUNGA KANTAN
5 KEPING ASAM KEPING
10 BIJI CILI PADI
1 TANGKAI DAUN KESUM
2 SUDU MAKAN OTAK UDANG- LEBIH SEDIKIT PUN OK
2 BATANG SERAI- DITITIK
2 LITER AIR
2 BIJI BAWANG BESAR- HIRIS HALUS
2 SUDU MAKAN CILI KISAR@GILING
GARAM SECUKUP RASA


BAHAN HIASAN:

DAUN PUDINA
NANAS-RACIK HALUS
1 BIJI TIMUN- HIRIS HALUS
200 G DAUN SALAD CINA@ ICEBERG LETTUCE
4 BIJI TELOR REBUS- BELAH 4
LIMAU KASTURI - BELAH 2




CARA MENYEDIAKAN KUAH:


REBUSKAN IKAN,ASINGKAN ISI DARI TULANG...MESIN HANCUR  BERSAMA TAPISAN AIR REBUSAN IKAN TADI...ASINGKAN SEDIKIT IKAN JIKA INGIN KUAH YANG ADA   RACIKKAN IKAN DI DALAM KUAHNYA.


LETAK BAWANG BESAR,BUNGA KANTAN,DAUN KESUM,SERAI,CILI PADI,ASAM KEPING,OTAK UDANG,2 LITER AIR...KE DALAM PERIUK...DIDIHKAN DLM 20 MINIT.


APABILA KUAH MENDIDIH MASUKKAN ISI IKAN TADI..DAN LETAKKAN GARAM..MASAKKAN DALAM 25 MINIT LAGI SAMPAI KUAH MESRA.MASUKKAN JUGA RACIKKAN KASAR IKAN REBUS TADI..JIKA SUKA..

SEDIA DI NIKMATI BERSAMA LAKSA DAN HIASANNYA..







 

 SELAMAT MEMASAK!

BAKED BEANS WITH SCRAMBLES EGGS

SALAM SEMUA!




SARAPAN PAGI DATANG DALAM PELBAGAI RUPA DAN RASA...ADA YANG SUKAKAN YANG MANIS SEPERTI KUIH-KUIH MELAYU,ADA PULA HANYA MENGAMBIL ROTI BERSAMA MENTEGA JUGA SECAWAN AIR KOPI...



NIKEE PULA TIDAK MEMILIH SANGAT KALAU MENIKMATI SARAPAN,PADA NIKEE TERPULANG SELERA KITA.HARI INI NIKEE NAK BERKONGSI CARA PALING MUDAH UNTUK MENGALAKKAN ANAK-ANAK MENGEMARI MAKANAN YANG BERASAKAN KACANG...BAKED BEANS ADALAH SALAH SATU YANG SELALU DISEDIAKAN .



KALI INI TELOR DI CAMPURKAN UNTUK MENYEMBUNYIKAN RASA KACANG ITU SENDIRI..AL MAKLUM SAJALAH RAMAI YANG TIDAK BERAPA SUKAKAN BAKED BEANS INI.

JOM INTAI RESEPI:


 

1 TIN BESAR BAKED BEANS
1 BIJI BAWANG HOLLAND- POTONG DAN HIRIS HALUS
1 TBSP DAUN PASLEY KERING @ SEGAR
SEDIKIT GARAM
1-2 TSP SERBUK CILI KASAR KERING@
1 TSP SERBUK LADA HITAM
2 TBSP MENTEGA TAWAR@MINYAK MASAK BIASA
SEDIKIT PARUTAN CHEDDAR CHEESE BLOCK
2 BIJI TELOR AYAM GRED A


MAKANAN BERSAMA:

PITA
TORTILLA BREAD
WHITE BREAD@ ROTI PUTIH
PANINI
FRENCH TOAST
BAGUETTE
FRESH GARLIC BREAD


CARA:



PANASKAN KUALI NON STICK,LETAKKAN MENTEGA...DAN GORENGKAN BAWANG SAMPAI WANGI.MASUKKAN BAKED BEANS.

MASUKKAN SERBUK CILI ATAU LADA HITAM,KACAUKAN TELOR YG SUDAH DI PUKUL TERLEBIH DAHULU....KE DALAM  KUALI TADI ADUK RATA.

KAUP BALIK DAN KACAU SEDIKIT..LETAKKAN PASLEY SERTA GARAM DAN PARUTAN KEJU CHEDDAR TADI..

ANGKAT DAN NIKMATI SEGERA BERSAMA ROTI KEGEMARAN ANDA...

SAGATKAN SEDIKIT LAGI KEJU SEBELUM MENIKMATINYA.

LETAKKAN SEDIKIT MAYO,HONEY, CILI SOS UNTUK MELENGKAPKAN LAGI SARAPAN PAGI INI.


PESAN NIKEE:

BOLEH DISEDIAKAN UNTUK BRUNCH SEBAGAI SANDWICH BERSAMA SAYURAN-SAYURAN LAIN.....

SELAMAT MENCUBA!